一、莲藕山药炖排骨的做法？
用料
排骨800克
莲藕200克
山药120克
盐少许
葱花少许
姜少许
做法
1山药削皮，斩成小块，放入清水中，防止氧化
2莲藕削皮，斩成小块，姜拍扁
3锅中放入适量水烧开，放入排骨，灼去血水
4捞出排骨，洗净备用
5把排骨和莲藕，姜放入砂锅中，加入适量水。大火烧开转小火煲半小时
6中途要打开锅盖，用勺子撇去浮
7半小时后，放入山药再煲半小时，
8 最后根据个人口味，加适量盐。撤上葱花即可
二、山药莲藕排骨汤的家常做法？
可以的，可以做成山药莲藕排骨汤进行食用，营养不会抵制，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 200g、山药 10克、莲藕 1节、红枣 10颗、盐 适量、小葱段 少许、姜片 3片、料酒 2勺。
1、第一步把排骨放锅里焯水。
2、焯水后捞出洗净。
3、砂锅内放入排骨、姜片、料酒、淮山、红枣和清水，大火煮开。
4、煮开后转小火煲1个半小时。
5、莲藕去皮洗净，用刀切好。
6、锅内放入莲藕，炖半小时。
7、加入葱段和盐拌匀。
8、拌匀后盛出，这样就已经做好了。
三、板栗莲藕排骨汤的做法？
1.
板栗提前晒爆壳，好剥。
2.
选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
3.
排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕
4.
大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了