牛肉莲藕怎么炒才好吃图片大全(莲藕炒牛肉怎么做好吃?)

淘菜谱 2023-02-19 06:35 编辑:admin 162阅读

一、莲藕炒牛肉怎么做好吃?

主料

牛肉适量、莲藕适量、

辅料

葱段、姜片、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐各适量

第1步、莲藕切块泡在水里。

第2步、牛肉切块下锅加姜片料酒焯水备用。

第3步、准备好辅料

第4步、锅中热油放入冰糖。

第5步、小火炒制粽红色。

第6步、放牛肉大火翻炒制上色。

第7步、放入辅料翻炒出香味。

第8步、放生抽,老抽,料酒翻炒。

第9步、加开水没过食材烧开。

第10步、倒入电压力锅,我用的是排骨功能,没用牛肉功能,因为一会还得用炒锅加入莲藕继续炖。

第11步、电压力锅自动停止以后倒入炒锅加盐调味。

第12步、放入莲藕继续中火炖十分钟。

第13步、汤汁收的差不多关火。

二、牛肉炒藕尖怎么做好吃?

做这道藕尖炒牛肉的时候,先把主要的食材准备好,藕尖一把,牛肉一块,大蒜,生姜适量,胡椒粉适量,盐适量,食用油适量,生抽适量。

1,首先,将买回来的牛肉外表处理干净,洗洗干净后,切成片状后,放在盘中备用。

2,紧接着,再把藕尖清理一端,放在清水中冲洗后,切成段状,放在一边,大蒜,生姜洗干净,切成片状即可。

3,热锅内,倒上适量的食用油,放上大蒜,生姜进去爆香,再把牛肉放锅中,用旺火继续翻炒,加上料酒,生抽炒几下。

4,最后,再把藕尖倒入锅中,和牛肉一起翻炒,等到藕尖炒到断生时候,放上适量的盐,胡椒粉进去,炒到食材入味,就能装盘了。

三、莲藕芹菜炒牛肉做法?

用料

莲藕

相克宜搭250克

牛肉

200克

生抽

2汤匙

料酒

1汤匙

玉米淀粉

1汤匙

适量

食用油

适量

芹菜

1根

大蒜

2瓣

鸡精

少许

做法

1.将牛肉切成片状放入容器中,加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐,抓拌均匀再淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制十分钟。

2.莲藕洗净削去外皮,切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉,再放入水中浸泡防止氧化变色。

3.芹菜摘去叶子、洗净后切成小段,大蒜去皮切成蒜末备用。

4.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。

5.将炒好的牛肉盛出备用,就着锅中底油放入蒜末,小火炒出香味。

6.接着放入藕片,改大火快速翻炒两分钟。

7.再放入芹菜段翻炒约一分钟,按照个人口味调入适量的盐和鸡精。

8.最后放入炒好的牛肉,与藕片混合翻炒均匀,关火盛出即可。

四、洋葱莲藕牛肉的做法?

原料:牛肉 1大块 莲藕 1节 洋葱 1个香菜 1小把 郫县豆瓣酱 2勺 姜 1块 桂皮 1个 香叶 1片 八角 1个胡椒 1小勺 味极鲜 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:

1. 牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;

2. 热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;

3. 微微煸香后加入刚焯过的牛肉;

4. 继续翻炒直至牛肉上色;

5. 倒入适量的开水, 加入少许料酒去腥和味极鲜调色;

6. 加入1把香菜和1个整洋葱;

7. 加入藕块;

8. 加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟;

9. 打开盖后捞出香菜和洋葱, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

五、藕尖炒牛肉的做法步骤图,藕尖炒牛肉怎么做好吃?

用料 藕尖 1把 牛趴 300克 蒜 2瓣 蚝油 1勺 盐 适量 红色辣椒 1只 绿色辣椒 1只 如果是牛肉,就先用油,淀粉腌制半小时 藕尖炒牛肉的做法 1.下油炒藕尖,再加入辣椒一起炒。炒到变色捞起。2.牛肉炒几下,把1的材料倒进去,加盐,蚝油,翻炒,牛肉熟了就可以上盘。