1. 桂花莲藕糕的做法
1、糯米清洗干净，泡上3小时左右。
2、莲藕洗净去皮。
3、切掉一点盖子，此处要稍稍多切掉点，要不盖不上。
4、开始灌米，用你觉得最方便的方法，我是直接勺子倒，然后筷子戳，所以选藕的时候要选短粗的藕，这样方便灌米。
5、灌好米后，用筷子将米戳紧。
6、盖子用牙签固定好，多戳几根牙签。
7、锅里放入能墨过藕的水，分别放入红枣和冰糖。
8、再放入红糖。
9、电压力锅调到豆蹄筋，开始炖。
10、数小时过后，别急着把藕拿出来，让藕自然冷却，然后在糖水里多泡泡。
11、最后切块，装盘，淋上桂花蜜，大功告成啦，开吃
2. 桂花莲藕糕的做法大全
料：藕150克。调料：糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用。2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分。3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可 。
1、“桃溪不作从容住，秋藕绝来无续处”。秋藕深埋于淤泥之中，却在锅碗瓢盆中大红大紫。 2、秋令时节，正是鲜藕应市之时，有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。因此，根据秋天“燥则润之”的原则，藕就是当令滋补佳品之一。
3. 桂花糖藕家常做法
桂花糖藕没有红曲米可以用红糖替代。
桂花糖藕怎么做颜色好看呢，大致几个步骤吧。
第一步：藕要洗干净然后去皮，在距藕结三厘米处用斜刀切开；
第二步：将泡发后的糯米灌入藕孔；
第三步：将藕盖放回，用牙签来固定住；第四步：藕放入锅中，加入水没过藕段一指；
第五步：倒入冰糖、红糖等佐料
4. 正宗桂花糖藕的做法窍门
原料： ·新鲜藕段 ·糯米 ·红糖 ·新鲜桂花 作法：
1、先将糯米淘洗后，在水里浸泡1小时后，沥干水份待用。
2、然后将新鲜藕段洗刷净污泥，先把藕头切一小块下来。
3、再把已经沥干水份的糯米，一点点的顺着藕洞灌入。并把藕段竖起，拿一根小竹筷子往孔里按实糯米。
4、等藕段灌满糯米后。把刚才切下的那藕头片盖在上面，用牙签四周插住，以防止糯米外漏出。
5、把灌好糯米的莲藕段，放入高压锅里。加多点清水和一些红糖，焖煮40分钟左右。
6、等藕段酥烂糯米香时，关火焖一会后，盛出切成薄片。
7、再把锅里煮过的莲藕汤放些红糖，生粉，在热锅上调成甜浓藕汁。浇在撒了新鲜桂花的藕片上就可以了。
5. 藕粉桂花糖糕简单做法
藕粉糖糕的制作方法如下
不需要用到烤箱
主料
无糖藕粉20克，糯米粉30克，糖5克，桂花10克
辅料
牛奶70克
桂花藕粉糕的做法步骤
1.食材：无糖藕粉 20克，糯米粉 30克，糖 5克，桂花 10克，牛奶 70克烹制方法：蒸参考月龄：24M+所需时间：15分钟。
2.牛奶加入藕粉中，搅匀。
3.再将糯米粉、糖加入，搅匀。搅拌至无颗粒，稍有粘稠感即可。
4.找一个容器内里抹油，把搅拌好的糊倒入。
5.盖保鲜膜放入蒸锅蒸十分钟。
6.桂花清洗一遍。
7.桂花撒在表面，再蒸十五分钟。
8.冷却后脱模，切片食用。