1. 莲藕和杏鲍菇的功效
食材
香菇 适量
猪肉 适量
鸡肉 适量
步骤1
所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
步骤2
鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀
步骤3
螃蟹剖壳清理干净，对剖两半
步骤4
大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
步骤5
倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
步骤6
将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起
步骤7
锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
步骤8
下入螃蟹翻炒1-2分钟
步骤9
将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀
步骤10
将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
2. 杏鲍菇和莲藕的吃法
用料
草鱼 1条
莲藕 1节
土豆 1个
杏鲍菇 1个
洋葱 1个
生姜 1块
大蒜 几瓣
小芹菜 2-3根
干辣椒 适量
二荆条 1根
泡椒 适量
小葱 几根
柠檬 2-3片
黄酒 半碗
花椒 少许
孜然粉 3小勺
五香粉 1小勺
咖喱粉 1.5小勺
椒盐粉 1.5小勺
食用油 适量
郫县豆瓣酱 小半碗
海鲜酱 1汤匙
生抽 2汤匙
啤酒 小半碗
烤鱼的做法步骤
步骤 1
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活草鱼一条.1.5斤左右大小的就好. 让卖的人给剖好. 直接说帮忙开背不切断就行. 我发现了一个事情. 平时去鱼塘钓回来的鱼马上吃的话. 會有一股子泥腥味儿. 如果在家里用水养一晚再吃的话. 似乎就没有了. 伱們有這种感觉吗.吗.吗..？=_=
步骤 2
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清洗干净. 去掉没处理干净的鱼鳞. 肚子里面的黑膜等等. 我个人有个毛病. 做鱼一定要把鱼鳞去的干干净净. 导致每次都要倒腾半天. 我爸就会说： 不用下锅啦.都已经洗熟了..(´▽｀).
步骤 3
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用菜刀在鱼身上剁几刀. 方便入味哇...！
步骤 4
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盆里放一些水. 黄酒.盐放入混合成淡盐水. 把柠檬片.花椒.葱白.生姜放入. 搓搓出味.出汁儿. 再把鱼放入浸泡着. 一面泡10分钟后.翻面再泡10分钟. 如果天气比较热的话. 最好用冰水哟. 這样鱼肉才會比较鲜嫩. 最好是用黄酒. 它的酒香可以盖住鱼腥又增特殊香味. 柠檬也是天然的去腥增香利器哇. 用料水来泡鱼去腥效果最好. 也更容易入味. 還能避免直接腌制鱼肉會脱水. 吃起来口感不鲜嫩啦..！
步骤 5
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鱼捞出后. 用厨房纸吸干水分. 把孜然粉.咖喱粉.（没有可不放） 五香粉.椒盐粉混合. 均匀的抹在鱼身上.！ 个人喜欢戴手套操作. 可以随性的给它打马杀鸡.
步骤 6
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两面都要涂抹均匀呀. 特别是鱼头部分.
步骤 7
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两面再各淋上一些泡椒水. 用手涂抹均匀. 腌渍一小时以上. 夏天室温高的话. 就盖上保鲜膜放冰箱呀.
步骤 8
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大半个洋葱随便剁剁丢在烤盘里. 不需要切太小.不需要切太好看. （反正放底下没人看见..）( ´▽｀).
步骤 9
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腌渍好的鱼. 两边抹上一层红葱油. 没有的用葱油或普通的食用油就好.
步骤 10
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预热烤箱230度. 先把鱼肉那面朝上烤10分钟. 再翻面把鱼皮朝上烤20分钟.
步骤 11
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烤鱼期间. 把土豆.杏鲍菇.藕切片. 土豆和藕需要浸泡一会儿. 郫县豆瓣酱和海鲜酱剁碎. 生姜大蒜.洋葱.小芹菜茎.干辣椒. 泡椒.二荆条.杏鲍菇.小葱绿.香菜. 全部处理好.切成小丁.
步骤 12
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锅里烧水. 水开后把杏鲍菇.藕片.土豆放入. 煮至8-9分熟捞出过凉水.
步骤 13
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净锅放油. 把土豆.藕.杏鲍菇放入煎香. 有时间的可以煎至表面微黄呀. 在外面烤鱼店吃的话. 是过油炸一遍的. 咱们在家做就不开那锅油了吧. 虽然我承认. 炸过真的好吃一丢丢来着.(/ω＼).
步骤 14
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煎好后取出留底油. 把杏鲍菇丁放入.
步骤 15
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煎至体积变小.金黄.香味浓郁～
步骤 16
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把剁好的酱放入. 一直煸香.煸炒到位才行.. 在不糊的前提下. 豆瓣酱是越炒越香的～
步骤 17
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放入生姜.大蒜.洋葱碎和花椒炒香.～
步骤 18
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放入泡椒和干辣椒.冰糖.生抽.炒香～
步骤 19
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倒入小半罐啤酒炒香～ 如果有酒酿汁的话. 用酒酿汁更好哦..！
步骤 20
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加些开水. 让食材的香味融合出来. 熬至水分快收干就好.
步骤 21
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放入藕片.杏鲍菇.土豆. 也就是进去洗个澡. 不能煮太久. 會让这些吸味儿变狠咸啦..！
步骤 22
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烤好的鱼取出.
步骤 23
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炒好的配菜和酱汁均匀淋上.
步骤 24
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撒上小芹菜碎.二荆条.泡椒碎.孜然粒.
步骤 25
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放入烤箱再烤5分钟左右..！
步骤 26
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烤好后取出.
步骤 27
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撒上小葱.香菜.熟白芝麻. ..
3. 莲藕炒杏鲍菇的功效
主料
猪骨适量
莲藕适量
杏鲍菇适量
辅料
姜适量
盐适量
1.猪骨冲洗干净。锅里放入冷水，猪骨同时放进去，开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热，放入姜片。
2.煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫，用筷子将猪骨涮下甩开浮沫，夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾，不能是凉水)。大火烧开，调小火焖煮。
3.杏鲍菇切厚片，莲藕切块。
4.猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇，大火煮开，调小火。
5.猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时，关火前5分钟加盐。
4. 杏鲍菇能和莲藕一起吃吗
可以的，莲藕煲鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 莲藕鸡汤的做法： 材料：鸡肉、去核红枣、莲藕、杏鲍菇。
1、锅内装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆，加入生姜片和葱段。
2、盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。
3、煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。
4、莲藕和杏鲍菇洗净去皮，切成块状，放入砂锅。
5、大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。
6、加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。 ——莲藕鸡汤
5. 杏鲍菇 藕
菠菜洗净切段，藕洗净切片，最好选藕头，比较嫩、脆，香菜同法，不喜欢吃的也可以不放。葱姜尖椒切好备用。
2、锅里加水，适量，烧开，把藕片，菠菜分别下锅焯水，沥干。
3、把菠菜藕片放在大的点的容器内，加入适量生抽、醋、盐、鸡精，拌均匀后装盘，把切好的葱姜辣椒放在上面，锅里倒入色拉油，烧热淋在上面，也可以把葱姜辣椒爆香一起淋在上面。
菠菜藕片汤
食材：菠菜、藕片、鲜香菇、杏鲍菇、胡萝卜、红枣、莲子、薏仁。
做法：
1、清洗干净所有食材，莲藕切块，菠菜切段，香菇切片，杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块，薏仁、莲子、红枣提前温水浸泡半小时。
2、除胡萝卜，所有食材入锅加水小火炖煮一个半小时；
3、然后加入胡萝卜继续炖煮约半小时即可。
6. 莲藕和杏鲍菇的功效与作用
食材清单
蔬之鲜调味料 5g
、 芝麻香油 10ml 、 藕 一段 、 胡萝卜 一段 、 干木耳 5克 、 油 适量 、 荷兰豆 60g 、 杏鲍菇 一小段 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好所需食材和乐蔬之鲜，芝麻油5克干木耳提前泡发，荷兰豆去筋，藕刮去外皮。
步骤2
把藕切成薄片备用。
步骤3
胡萝卜切片，用刻花器刻成花朵的形状，当然，也可以直接切片即可。
步骤4
同样方法，把杏鲍菇也刻成花朵形状。
步骤5
锅里放水。烧开后放藕片和杏鲍菇焯3分钟，捞出备用。
步骤6
再起锅烧水，把荷兰豆焯水3分钟后捞出备用
步骤7
炒锅放适量油，依次放胡萝卜、藕片和杏鲍菇翻炒，然后放木耳翻炒。
步骤8
再放入荷兰豆翻炒，加适量食盐。
步骤9
翻炒两三分钟后，关火即可，加入蔬之鲜调味。
7. 莲藕与杏鲍菇怎么做好吃
食材明细
莲藕、茄子、西红柿、杏鲍菇、青辣椒、葱、蒜、姜、调和油、生抽、醋、蚝油、盐。
1、莲藕去皮切块，泡清水里备用。
2、茄子切块，泡水备用。
3、配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。
4、杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。
5、西红柿切小块，和姜粒调成汁。
6、热锅凉油，爆香葱、蒜。
7、杏鲍菇放入炒出香味。
8、放入茄子，把茄子炒软。
9、放入西红柿、姜汁。
10、放莲藕块。
11、放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。
12、收汁出锅。