1. 咸味糯米藕的做法家常做法
用料：糯米粉500克、花生250克、榨菜1包、肉末250克、葱头适量、盐适量、酱油适量、开水适量、油适量
炸咸油角的做法步骤：
步骤 1、炒花生，炒好花生放凉，去皮，磨碎，待用
步骤 2、将榨菜、葱头切成小粒，与肉末、花生碎加入少量油、盐、酱油充分搅拌后待用。
步骤 3、在盘子倒入500g糯米粉，慢慢加入开水，用筷子搅拌，搅成小团后用手揉成面团
步骤 4、面做好后，用手掰成小块，用做成面皮
步骤 5、放入刚弄好的馅料
步骤 6、包成油角
步骤 7、下油锅，炸至金黄色捞出
步骤 8、美味的咸油角出锅。
2. 盐糯米藕的做法家常做法
1、先将适量糯米冲洗几遍，泡1-2个小时，直到拿起糯米，用手一拈就碎了，这样就可以了。泡米的时候也可以放点小苏打，这样做出来的糯米藕味道好。
2、将藕洗干净，刮去皮。
3、将去皮的藕在一端切开，然后放入清水中加少许盐和小苏打泡15分钟左右。这样操作只是针对那些买的时候两端不密封的藕，可以将藕孔中的异物清洗去来，当然，也如果干净的也是可以做这一步的，不过有没有这一步也是都无所谓的。
4、将泡好的糯米塞入藕孔中，不需要太紧，但也要用筷子适当捅一捅，藕孔要做到没有空洞。
5、藕孔都塞好后，将切开的两段藕用牙签固定好。
6、锅中倒入适量水，放入藕段开大火烧开，转小火煮1小时，然后放入适量冰糖，1小把红糖继续煮半小时就可以了。冰糖的多少自己掌握，喜欢甜的可以适量多放一些，我这些冰糖放的就有点多了。红糖是上色用的，但我不喜欢颜色太深就放得比较少，如果不喜欢也是可以不放的。
做好的糯米藕切成片摆入盘中，上面可以淋一些蜂蜜，然后吃的时候也可以蘸着蜂蜜吃，虽然没有桂花的香味，但味道也是很好的。
暖暖小贴士：一定要先煮一段时间才能放糖，要不然米会煮不烂的。
3. 咸味糯米藕的做法大全窍门
所需食材
水磨糯米粉100克、开水300-350毫升、猪油20克、小苏打3克、干糯米粉适量、食用油适量、麻辣料适量。
【做法步骤】
1、准备100克水磨糯米粉，用300-350毫升的开水烫面，一定是滚烫的开水，边烫边搅拌，烫成糊状即可。
2、然后加入20克左右的猪油。继续搅拌，搅拌至挂旗状即可。
3、然后加入3克小苏打，这个小苏打也可以不加，加的话效果会更加酥脆。分次加入干糯米粉，边倒边搅拌，最后我们要得到一个稍软一点的光滑面团。
4、把面团分成两半，其中一半搓成光滑的长条，按扁擀薄，厚度0.5厘米左右，然后再把它们切成0.5厘米的宽条，这样我们的生胚就做好了。撒一些干糯米粉，稍微揉搓一下，使其更光滑。
5、最后用筛子把生胚上多余的干糯米粉滤掉，防止生胚在炸得时候出沫。
6、凉油下锅，开小火，这样能使江米条与油温同时升高，能够使江米条的内外部位温度一致，这样才能防止江米条开裂。江米条保持小火继续炸，炸至体积最大化的时候，外壳已经开始变硬。这个时候，我们就可以转大火继续炸。大火炸至表皮金黄酥脆，即可出锅。
7、出锅的时候趁热直接放在麻辣料中。
4. 糯米藕可以做成咸味的吗
咸糯米藕的具体做法如下：
【材料】
糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香葱
【做法】
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟
2.藕切碎备用
3.香葱同样切碎备用
4.藕碎焯水捞出
5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀
6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼
7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可
5. 咸糯米藕的做法家常做法视频
原料：糯米、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿肠、腊肉、腊肠、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、蒜泥。
做法步骤：
第1步、糯米（根据自己家的吃饭人数来定多少）洗净放入电饭锅中，加刚好没过米的水煮成便生偏硬一点的米饭。
第2步、所以材料切成腊肉要切小一点不然吃起来会腻，如果青豆比较老有点硬就煮一下，备用。
第3步、煮好的米饭是这样偏硬的，放在锅里备用。
第4步、锅中少放一点点油，放入腊肉爆炒一下，将油爆一点出来，吃起来口感不会腻。
第5步、爆好腊肉后放入豆瓣酱蒜末小火炒香加入耗油生抽白糖继续翻炒均匀下入备好的材料继续开大火翻炒。
第6步、翻炒均匀后自己可以尝一下味，如果腊肉咸就不要放盐了，不够味就加点盐，锅中加一点点水墩两分钟让其更加入味 收干汤汁炒好后乘出来备用。
第7步、装有米饭的电饭锅中加入一点点水入锅底再倒入炒好的菜用筷子铺平，再盖上盖子按煮饭键一次，煮好后拌匀就可以乘出来开吃了。
6. 咸糯米莲藕的制作方法和材料
做糯米藕需要放糖吗？
通常糯米藕都是甜味的。需要放红糖。选购粗大一些的莲藕，这样藕孔的大小会比较均匀。
我们先将糯米淘洗干净，用清水浸泡6个小时，这样蒸熟的糯米比较软糯。
把藕的一头切断，浸泡好的糯米放入每个藕孔里，可以用筷子把米粒塞紧一些，塞满每个藕孔后把藕盖用牙签固定好，放到锅中加水，放入红糖，甜度可以根据个人喜好加多加少，大火煮开后，用文火闷炖一个小时关火。
不喜欢吃甜味的，也可以做咸味的，做法过程是一样的，只要把红糖换成盐即可。