1. 红豆莲藕煲汤的功效
步骤 1
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洗净猪蹄
步骤 2
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烧开水
步骤 3
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放入猪蹄，焯水过一下
步骤 4
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捞起洗净
步骤 5
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切好莲藕，和洗净的赤小豆及猪蹄一起放入焖锅
步骤 6
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加入少许盐、姜片、适量水
步骤 7
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调至慢炖，炖熟即可。要想猪蹄和汤好吃，可以炖久一点
2. 红豆莲藕煲汤的功效和作用
猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、栗子、花生、莲子、大豆等一两种食材，使猪骨莲藕汤更加丰富全面。在广东、福建等南方地区，当归、党参等中草药经常加入猪骨莲藕汤，更有利于养生。
猪骨莲藕汤放什么材料？
用于猪骨莲藕汤的食材：排骨300克，莲藕500克，盐5克，适量生姜、枸杞、红枣、花生、葱花等。
1洗净买回家的排骨，在锅里烧开水。水沸腾后，将排骨、姜片和适量料酒放入水中，将排骨焯水3分钟，取出洗净。
2将莲藕皮切成小块。
3将莲藕和焯水的排骨倒入砂锅中，加入适量的水，不要通过配料。
4大火煮沸后，加入红枣、枸杞、花生等食材，必要时加入党参、当归等中药。
5将大火转小火，盖上锅盖煮1小时，煮沸后加入适量盐和鸡精调味
3. 红豆莲藕煲汤的功效与作用
食材：莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段
第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。
第二步：在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。
第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。
第四步：等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。
第五步：等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以了。
4. 莲藕炖红豆
莲藕猪蹄汤
做法
1、猪蹄切成小块，莲藕一节，猪蹄放在清水里反复浸泡出血水。
2、莲藕两头切去再削皮。削好皮的莲藕切成滚刀块。
3、锅里放适量的清水，放入猪蹄。加入少许的生姜片。再加两勺料酒去腥。盖上盖子开大火焯水。
4、焯水时把沫子撇去，焯好水的猪蹄用清水把表面浮沫清洗干净。
5、锅里放适量的清水，把焯好水的猪蹄放入锅里，加生姜片去腥。开大火煮开转中火炖半小时左右。
6、猪蹄炖到半小时后加入莲藕块继续炖半小时。
7、经过一个小时的炖煮，莲藕汤汁浓稠。加入红枣炖煮10分钟。
8、加盐调味，出锅前五分钟加入枸杞一起炖。
9、出锅前撒点葱花，加鸡精调味，关火就可以品尝。
5. 红豆莲藕排骨汤的功效
食材；主料；牛肉；500g；莲藕；500g；红豆；30g； ；辅料；蜜枣；10颗；盐；适量；姜片；适量； ；步骤 1.；红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。； 2.；牛肉切块，用开水氽3分钟，去血水，捞出洗净。； 3.；红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。（有砂锅的话，用砂锅更好）。； 4.；加入之前备好的莲藕。； 5.；莲藕煮熟后，加适量盐调味即可；由于红豆的缘故，牛肉被染成了诱人的红色（煮的时间比较久的话，红豆都煮烂成红豆泥啦，只剩下红豆外壳）。
6. 红小豆莲藕汤的功效
1、莲藕去皮切小块，红豆洗干净，排骨飞水备用；
2、把所有材料放入汤锅，加适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时；
3、 煲好后放精盐调味，就可以喝了。