1. 月子排骨莲藕汤的做法
【排骨莲藕汤】
【食材】：
莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油
【制作步骤】：
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。
3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。
4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。
5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。
2. 月子排骨莲藕汤的做法和功效
1，海带排骨汤。准备海带、排骨、葱姜盐等调味品。先将海带洗净浸泡，排骨洗净切块。
将排骨焯水后重新在锅里加水然后加姜，和排骨一起煮烂后放入海带，最后加盐调味即可，出锅放入葱花。
2，排骨玉米冬瓜汤。
准备排骨、玉米、冬瓜、姜葱盐和料酒等调味品。将排骨洗净切块焯水后备用，玉米和冬瓜也洗净切断。
先将排骨和姜片一起放入锅里，加入料酒大火炖煮然后调小火加入冬瓜、玉米和盐炖30分钟即可，最后放入葱花。
3，排骨土豆莲子汤。准备排骨、莲子和土豆以及盐等调味品。将莲子用水浸泡备用，土豆去皮洗净后切块，排骨洗净切块后焯水。
在锅中加水放入排骨煮熟，然后加入土豆和莲子，最后放适量盐和葱花即可。
3. 月子排骨莲藕汤的做法视频
1、排骨泡水20分钟洗净，玉米洗净切段，莲藕洗净削皮切块，准备大葱段、姜片。干香菇3到4个温水泡洗备用。
2、排骨洗干净，冷水下锅焯水3-5分钟去除血沫，放入少量料酒去腥。焯好后温水冲洗备用。
3、砂锅倒入水，放入焯好的排骨，葱段、姜片和干香菇大火煮开。然后倒入少量料酒，转小火炖煮20分钟。
4、20分钟后加入玉米、莲藕继续炖煮15分钟。然后加入枸杞，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精再煮五分钟即可关火。
5、玉米莲藕排骨汤就做好了，营养丰富，非常好喝！这么简单还不动手试试吗～
4. 月子排骨莲藕汤的做法窍门
猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、栗子、花生、莲子、大豆等一两种食材，使猪骨莲藕汤更加丰富全面。在广东、福建等南方地区，当归、党参等中草药经常加入猪骨莲藕汤，更有利于养生。
猪骨莲藕汤放什么材料？
用于猪骨莲藕汤的食材：排骨300克，莲藕500克，盐5克，适量生姜、枸杞、红枣、花生、葱花等。
1洗净买回家的排骨，在锅里烧开水。水沸腾后，将排骨、姜片和适量料酒放入水中，将排骨焯水3分钟，取出洗净。
2将莲藕皮切成小块。
3将莲藕和焯水的排骨倒入砂锅中，加入适量的水，不要通过配料。
4大火煮沸后，加入红枣、枸杞、花生等食材，必要时加入党参、当归等中药。
5将大火转小火，盖上锅盖煮1小时，煮沸后加入适量盐和鸡精调味
5. 月子餐莲藕排骨汤
主料：
排骨1000g
辅料：
葱适量
姜适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
料酒适量
白醋适量
盐适量
水适量
做法：
1. 猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2. 浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3. 葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4. 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5. 然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火
6.出锅
6. 坐月子排骨莲藕汤的做法
备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；
制作过程：
第一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；
第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；
第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；
第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；
第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补
7. 月子排骨莲藕汤的做法大全
做法步骤
1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净，我做的全家人份所以多一些哦
2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水
3、砂锅提前加水烧开
4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了
5、大火烧开，撇去浮沫
6、捞出排骨，用温水冲洗干净
7、清洗后的排骨沥干水分
8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精
9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了
8. 月子莲藕排骨汤的做法窍门
坐月子可以吃莲藕排骨汤，莲藕属于凉性，可以起到消暑降火的作用，排骨汤可以补充蛋白质，增加乳汁的分泌，坐月子期间健康饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，优质蛋白质，比如：牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等，多喝荤汤，比如：鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等。