1. 莲藕焖鸡脚
莲藕红枣花生鸡脚汤 主料 鸡脚 450克 辅料 花生 适量 莲藕 适量 枣 适量 姜 适量 步骤
1.鸡脚洗净，去脚趾甲；
2.莲藕切块；
3.鸡脚焯一下；
4.枣洗净；
5.把花生去皮，和所有材料一起放到高压锅里；
6.开锅小火20分钟，就可以了；
7.煮好了，留出这顿饭的，其他凉凉，放入冰箱，吃的时候再放盐，味道会比较鲜，盐的摄取量也会很少；
8.这个是加了生抽的，老公喜欢。 小贴士 如果当顿饭吃不了，就不要加盐，凉凉放到冰箱里，吃的时候再放盐，一个是鲜，再个是减少盐的摄取量。
2. 鸡脚炖藕的做法大全家常
茄子土豆粉条油麦菜藕白菜
3. 鸡脚煲莲藕汤功效
花生眉豆鸡脚汤可以放胡萝卜。 花生眉豆鸡脚汤的做法：
1、材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。
2、新鲜的鸡脚要很早去买才有，买不到新鲜的，就买一些冰冻的鸡脚。
3、鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。
4、捞出来再洗干净备用。
5、把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。用高压锅，煲40分钟。如果用其他锅，可能要一个小时左右。
6、煲汤的时候可以放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。
7、鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。
4. 莲藕可以煲鸡脚吗
1、用活动的清水将鸭脖子冲洗洁净，再用少许醋搓洗鸭脖子，去除腥味。
2、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
3、参加高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。
4、参加八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
5、参加生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的滋味，卤水应该比本人们的口味略重一些。
6、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充沛释放出来。
7、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样能够让卤水中的滋味充沛进入鸭脖子内。
8、将鸭脖子捞出，开战将卤水烧开（留意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，由于慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。
9、刚刚卤好的鸭脖子比拟湿，放置风干后口感更强韧。Ps：这种卤水除了鸭脖子，还能够用来卤制其他肉类，以及藕片等，用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。制造诀窍总结：1、卤水要熬制1小时以上，这样香料的滋味才干完整释放出来。2、鸭脖子要事前放入卤水中浸泡3小时左右，这样卤水中的滋味才干浸入鸭脖子中，吃起来不会外面咸，里面没滋味。3、浸泡好以后的鸭脖子要捞出来，将卤水煮开以后再放入，煮20分钟，留意，千万不要煮时间长了，不然鸭脖子的肉会太烂软，口感就不够韧。4、最后，不算诀窍啦，提示大家如此制造的卤水除了卤麻辣鸭脖子还能卤制鸭翅、鸡翅、鸭掌、鸡爪子、藕片、豆腐干等等。用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。卤制好的鸭脖子等也能够放入锅中加辣椒花椒炒制，口味更好。
5. 莲藕焖鸡腿
用料：排骨500克、琵琶腿1个、玉米1根、胡萝卜1根、莲藕1节、料酒10毫升、盐适量、水1000毫升
玉米莲藕排骨汤的家常做法步骤：
步骤 1、排骨一斤、琵琶腿一个、甜玉米一根、胡萝卜一根、莲藕一节，玉米切段、胡萝卜和莲藕切转刀块； 排骨清洗干净，这个用小美就很赞，5分钟50℃速度5，洗的超级干净
步骤 2、放排骨和鸡腿，加1000毫升水煮25分钟，期间加入10毫升料酒，小美25分钟 98℃ 小勺 反转
步骤 3、25分钟之后放入配菜，再煮15分钟完成，出锅前放适量盐 小美15分钟 98℃ 速度1 反转
步骤 4、简单又美味。
6. 莲藕焖鸡脚的做法
1.食材：莲藕和鸡根。
2.将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮开。
4.揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5.将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6.盖锅盖。大火煮滚。
7.揭盖，关火。
8.全部倒入电炖锅中。
9.盖锅盖，通电，大火。
10.炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
7. 花生莲藕炖鸡脚的做法
可以
1、板栗参鸡汤：
原料：鸡(半只)、板栗(十个)。
配料：莲藕(一节)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。
调料：盐、胡椒粉。
制作步骤：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入莲藕、枸杞半小时即可。
5、可以根据自己喜好放香菜、香油。
8. 莲藕焖鸡爪
谢邀。
刚买回来的鸡爪该怎么做？最简单粗暴的做法就是泡椒凤爪，这是一道常见的家常风味小吃，深受人的喜爱，看着那酸辣可口的鸡爪让人忍不住咽口水，让人回味无穷。
我来分享来我的泡椒凤爪做法：
材料准备：鸡爪、泡椒、食盐、白糖、白醋、白酒、香叶、八角、桂皮、花椒、葱、干辣椒、姜、蒜。
具体做法：
（1）把刚买回来的鸡爪清洗干净，剪去指甲，然后把鸡爪切成小段放入盆中；
（2）倒入适量的白醋和白酒，用手抓拌鸡爪至表面干涩，让鸡爪颜色变得更白，然后放置腌制10分钟，再用清水再次清洗干净；
（3）锅中放入开水，再放入腌制好的鸡爪、花椒、八角，再倒入适量的白酒去腥，等水烧开之后再调小火慢炖，让凤爪慢慢的浸熟，大约半小时捞出放置冰冻的凉开水里，使鸡爪更Q弹更结实更脆口；
（4）制作调味汁，锅里再放入清水、泡椒水、 八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火烧开。同时，准备一个大碗，将泡椒、葱段、姜片、蒜泥放入碗里，再加入适量的白醋、白酒、白糖和食盐，最后将煮开的调味汁也一并倒入碗里，均匀搅拌；
（5）将凤爪放入制作调味汁里，等凉开后封上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一个晚上，效果更佳，味道绝对是赞不绝口。
制作技巧：（1）鸡爪切成小段，用少量的白醋和白酒腌制，抓至鸡爪表面干涩，让鸡爪的颜色更白净。（2）在煮凤爪时，一定要小火慢炖让鸡爪慢慢煮熟，同时胖鸡爪更入味，也让鸡爪表面保持完整；（3）煮熟的鸡爪一定要放入冰水中，这样会使鸡爪很好Q弹，吃起来更脆口肉质更结实；（4）泡制鸡爪时，最好放入冰箱里冷藏一个晚上，这样让鸡爪更入味。
总结：制作鸡爪的方法很多，而我独爱泡椒凤爪，美味可口的，值得你一试，喜欢的朋友可以跟着我的方法动起来。
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9. 莲藕焖鸡翅
用料鸡翅尖 500-600克青柠檬（推荐） 两个生抽 90克盐 50克蒜 10-20小瓣料酒 2勺白糖 50克老抽 15克紫圆葱 一个金桔或百香果 2个水 400克醋（陈醋或米醋） 90克香菜或芹菜 任意根
柠檬鸡翅尖（凉菜）的做法步骤
步骤 1
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500-600克鸡翅尖解冻，放料酒煮熟，水开煮8分钟就可以，一定会熟的。准备一盆凉水，鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里，很Q弹。（煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的，我只放了料酒）
步骤 2
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蒜可以10-20瓣随意，我切片的，也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
步骤 3
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老抽生抽蒜糖盐醋（我放的之前在山西买的枸杞醋，之前家里没陈醋，放的米醋，味道也不错），搅拌均，盐和糖要化开。放入切好的蒜和圆葱。
步骤 4
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换大盆，放入400克水，把之前的调料蒜圆葱水放入。搅拌搅拌。
步骤 5
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放入鸡翅尖，鸡翅尖过了几遍凉水，我还挨个检查了一下，因为总吃鸡翅的人会知道，有一些硬的毛在里面，虽然很少，但是也要一个一个检查下。 把柠檬和金桔切好铺在上面，柠檬要把水挤到盆里。其实有百香果味道更好，不过家里没有，只有金桔。
步骤 6
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搅拌一下，蒙上保鲜膜，四五个小时以后捞出柠檬和金桔就可以吃了。有的人说三四个小时把柠檬片捞出，怕苦。我有一次晚上做的，直接放了个凉快地方过夜，第二天才捞出的柠檬，味道也不觉得苦。 如果有香菜和芹菜，洗干净切段放里味道更好。不过家里只有冻香菜，放里了一点。 里面的蒜圆葱芹菜段都很美味的。 追剧必备。
10. 鸡肉焖莲藕
鸡块炖莲藕，绵软的莲藕带着微微的甜，吸收了鸡肉的香味，味道不再那么单调，而鸡肉也不再那么油腻。具体做法：
主料 ：三黄鸡半只，莲藕1节
辅料 ：葱适量、姜适量、蒜头适量、花椒适量、八角适量
调料 ：油适量、盐适量
步骤 ：
1、莲藕一节，洗净，去皮。
2、把莲藕随意切成小块。
3、煲里放清水，把切好的莲藕放进去，大火烧开，中火慢慢煮熟。
4、葱切小段，姜切片，小个头的蒜头洗干净
5、三黄鸡半只切块，洗净沥干水。
6、油锅煸香葱姜蒜。
7、放一个八角，几粒花椒，然后倒入鸡块快速翻炒。
8、把鸡肉里的水分炒干（这时候鸡肉微微的有点巴锅），加入老醋，继续翻炒。
9、这个时候可以稍微加一点水（煮莲藕的水即可）加入盐，少许酱油翻炒上色。
10、把煮莲藕的水用勺子舀到炒锅里，大火烧开
11、烧开后，把炒勺里的鸡块全部倒入煮莲藕的煲里。
12、大火烧开，小火煲30分钟即可。期间调一下味道。