1. 糯米莲藕包饭图片
原料：莲藕200克、去皮猪上肉180克、糯米100克。配料：鸡蛋清一个、生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽各适量。
2、去皮猪上肉洗净沥干剁碎成肉末，加入适量的蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟。
3、莲藕洗净去皮，切碎成末；生姜也切碎成末，糯米煮熟成糯米饭。
4、将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀。
5、然后再取适量拌匀的莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼。
6、平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
2. 糯米莲藕包饭图片大全
藕装米后用红糖水煮刚糯米藕。好吃。
3. 藕里面包糯米
如果想要糯米更顺畅地塞入莲藕中，可以不用提前浸泡糯米，把糯米洗干净后，直接灌入莲藕中即可。因为糯米在浸泡后会变膨胀，所以在塞的时候不是很容易。
不提前进浸泡糯米，蒸煮的时间就要久一点，在糯米装好后，用牙签在两边封口，固定住莲藕，到后面长时间的蒸煮中才不会跑米。
用高压锅时，先用大火煮开，再用中火焖煮三十分钟。
4. 莲藕包饭的做法
生活在水中的绿色的植物或藻类在有阳光的情况下都应该会产生氧气。
栽种荷花可以削减水体中总磷、总氮、BOD5、CODcr的含量,同时可以增加水体中溶解氧的含量,起到净化水质的作用。
荷叶可以进行光合作用，制造氧气，也可用于装饰池塘。其根，就是藕，可以食用，莲蓬中的莲子也可以食用。另外荷叶也可以当作香料。可以做荷叶包饭，把米饭炒好，用荷叶包好，放到碗里用蒸锅或者蒸笼蒸，很香的哦你好!泡茶喝，能解暑、解毒、减肥、治疗疾病等等;还可烹饪食物，可做菜、做饭、做汤.;赣南有道名菜叫“荷包肉”，总之用处多了去了。如有疑干荷叶泡水喝可以减肥。可以试一试。
5. 糯米莲藕饭团
长糯米即是籼糯，它的米粒细长，颜色呈粉白不透明色。长糯米的黏度比较低，成熟后还是比较硬挺，容易捏塑成型，所以更加适合用来制作珍珠丸子、米糕、饭团等这类美食，即使反复加热也不会太过软烂，而且造型也会更加漂亮。缺点就是凉了之后容易返生，吃起来干干硬硬的，对于很多口感需要黏软的菜式就不太适合了。
圆糯米属于粳糯，形状，白色不透明。它的黏性要比长糯米大，口感也要更加的软糯，煮熟之后不容易返生。比如做艾窝窝、八宝饭、糯米藕这样的美食的时候就一定要用圆糯米，否则黏性不够
6. 莲藕糯米饭的做法
食材:莲藕1节，糯米适量
银耳适量老红糖1块大枣适量桂花蜜数量
做法:
1.糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。
2.莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。
3.浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。
4.将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。
5.银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
6.处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。
7.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。
8.大约两个半小时以后，下入大枣。
9.两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。
10.取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。
11.将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。
7. 糯米藕高清图片
1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。
2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮的过程。
3、加入苏打。很多人知道炒肉片时加一点小苏打，可以让肉质更嫩滑，其实，用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。
4、加入热水。如果时间紧急，想要让莲藕快速煮透变烂，还可以尝试用热水熬汤，这样能够加快食物成熟，莲藕也更容易炖烂。
8. 糯米莲藕包饭图片高清
糯米藕以香甜软糯的特点而倍受欢迎，所以做糯米藕以七孔藕为最佳，因为这种莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。
但七孔藕在南方城市比较多见，北方城市的莲藕则多数是九孔藕，北方人想买到七孔藕有时候并不容易。
其实用九孔藕煮制的糯米藕也很好吃，各有千秋，而且九孔藕可以灌入更多的糯米。
做糯米藕要去皮吗：
莲藕需要去皮
原料：莲藕2节、糯米1/2饭碗、红枣8～9粒、红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。
做法：糯米洗净后用清水浸泡2～3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了!