红豆莲藕牛肉汤(红豆牛肉莲藕汤功效与作用)

淘菜谱 2023-01-08 01:43 编辑:admin 64阅读

1. 红豆牛肉莲藕汤功效与作用

可以,以下莲藕牛肉汤的做法。

主料:牛肉500g、莲藕500g、红豆30g

辅料:蜜枣10颗、盐适量、姜片适量

步骤:

1、红豆有水浸泡30分钟(用温水更好),莲藕洗净去皮切片,姜洗净切片。

2、牛肉切块下开水锅焯水,去血水,捞出洗净。

3、红豆,牛肉,蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。

2. 牛骨莲藕绿豆汤的功效

备用食材:龙骨6根,红皮花生1把,生姜1块,莲藕1节;

制作过程:

第一步,龙骨剁成块,用清水冲洗干净,冷水放入在锅中,焯水,待锅开后,便可捞出,用温水冲洗干净,龙骨控水后待用;

第二步,红皮花生准备小半碗,将其淘洗干净后,用冷水浸泡一会,将花生冲洗干净,莲藕一节,削去皮,将莲藕切成大块,放入清水中浸泡;

第三步,将处理好的龙骨放入在锅中,加上足够多的水,开始炖汤,同时生姜一块,削去皮后,将生姜切成片,放入锅中一同煮,待锅开后,表面还有浮沫,需要撇干净;

第四步,将龙骨炖40多分钟的时间,将龙骨炖好后,放入花生和莲藕,继续煮,差不多30分钟的时间,将莲藕炖熟后;

第五步,加上少许的食盐调味,搅拌均匀,让汤入味,继续煮几分钟,这汤就做好了,关火,将其盛出在碗中,趁热吃,美味更滋补

3. 莲藕红豆汤的功效与作用

花生莲藕猪蹄汤的做法:

1.花生、红豆前一天就泡上备用;莲藕现去皮,洗净切块备用。

2.买猪蹄时,让卖家切段,洗净焯一下水,就方便用夹子把猪蹄的毛夹掉。

3.将花生、红豆、猪蹄、莲藕一起下锅,加足量水。大火煮开,撇去浮沫。

4.加入八角、葱段、姜片和一小勺醋,盖上锅盖,再小火煮1-2小时,加盐调味即可。 注意:因为有莲藕,千万不要用铁锅,莲藕会变黑。

4. 红豆莲藕牛肉汤做法

新鲜的猪脚买来,用火把皮上的猪毛烧干净,然后用清水洗净备用。

开火,大锅内加入4升水,整支的猪脚放在锅里,加入一块姜、食盐100克、盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖90分钟。

在煮猪脚的这段时间,就要开始准备其它的食材了。红豆需要提前一晚上用温水浸泡好,第二天合理的安排时间把红豆煮耙,煮红豆不需要放油盐,用清水煮就可以了。

西红柿切成片,蒜苗切成段备用。

干辣椒用火烧过或者在锅里炒一下,姜和蒜切成片备用。

猪脚经过90分钟的慢炖,可以出锅了,用筷子戳一下,能轻松穿过为好,不要太粑了,不然会影响口感,而且会肥腻。捞出来放在盆中晾凉备用。

晾凉后的猪脚去骨,改刀,刀片,装盆备用。

锅里加入100克的食用油,烧到8成热,下入花椒、姜片,蒜片、酸菜丝翻炒。倒入剩余的猪脚汤,加入食盐,边尝边调汤,之后加入准备好的红豆。

再加入西红柿,切好的猪脚。等水再开后,稍稍的需要个5分钟,充分的使酸菜的味道浸出来。

可以加入自己喜欢的小菜,放入鸡精即可出锅。

5. 红豆莲藕汤的做法与功效

和藕相关的一些菜名:

1、母子连心。

2、藕遇。

3、兄弟莲。

4、步步莲花。

5、舌绽莲花。

6、藕断丝连。

7、步步生莲。

8、出淤泥而不染。

9、一脉相莲。

10、藕断丝连。

11、莲藕同根。

12、冰糖糯米藕

13、香酥藕片

14、芊芊玉藕

莲藕的功效:

1、清热凉血。

2、通便止泻、健脾开胃。

3、益血生肌。

4、止血散瘀。

6. 牛肉莲藕汤的功效

牛肉洗净焯水,莲藕洗净切块。起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟,放盐调味收汤即可。