1. 自制豆豉辣椒酱可以放多久
一般豆豉鲮鱼罐头在打开后只能在常温下保存1到2天，如果想要保存的时间长一点，可以用保鲜膜封好后放进冰箱冷藏哦。不过放冰箱也最多只能放一个星期左右，毕竟罐装的豆豉鲮鱼打开后一般保存时间都不长，而且在打开后接触空气，里面的汤也容易干掉。不仅味道会有下降，营养也会丢失不少哦。所以买了豆豉鲮鱼罐头，想吃的时候再打开吃，不然打开不吃坏掉就很可惜啦。
2. 自制豆豉酱能保存多久
自制披萨酱放在密封罐里再放进冰箱冷藏保存可以保存3天到一个星期。
食材：番茄碎70克，洋葱碎12克，番茄沙司60克，巴西罗勒叶0.6克，披萨草0.6克，黑胡椒汁2克，盐少许，蒜末2瓣，黄油8克，水20克，迷失香0.5克
步骤：
1、番茄切小块，洋葱，蒜末切末。
2、热锅放入黄油。融化后下葱头，蒜末煸香，放入番茄碎翻炒一下。
3、放番茄沙司如果比较干可以加点水。
4、放黑胡椒汁，披萨草，罗勒叶炒均匀熬5—10分钟。
5、待汁水略微收干的时候即可。
3. 自制豆豉辣椒酱可以放多久吃
九个月至十二个月。豆豉辣椒酱属于发酵类的调味品，制作的过程中会添加食用盐等，有一定的防腐作用，所以保存的时间会比较久一些。保存豆豉辣椒酱时，可以将豆豉辣椒酱放在密封的罐子里，放在室内阴凉、通风的地方存放。也可以将密封好的豆豉辣椒酱放在冰箱冷藏室进行保存。
4. 怎么做辣椒酱能放时间长
新鲜的香菇放到干燥，通风的地方。
干香菇应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。在保存时应注意以下几点。
（一）干燥贮存香菇吸水性强，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放人适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
(二)低温贮存香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存(三)避光贮存光线中的红外线会使香菇48升温．紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。
因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装(四1密封贮存氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。
可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。
要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
(五)单独贮存香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存．即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。
另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
5. 豆豉酱能放多久
豆豉是咸的，放到玻璃瓶里，密封好，放到冰箱冷藏室内，可以放半年。
6. 做的辣椒酱可以放多久
常常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右。
自制辣椒酱重要材料就是辣椒、油、盐、蒜，这样自己养合理的搭配好，就能腌制出美味的辣椒酱。
注意一定要将烧热的茶油倒入装好的辣椒油，然后晾凉密封，这样就可以放特别常德时间，而且要放入蒜末，这样才能够。取得时候筷子不能有生水。就是放入冰箱。
7. 自制豆豉辣椒酱可以放多久啊
要看你做辣椒酱时的无菌情况。如果所加配料里有防腐材料，也可以加长存放时间。一般3到10天保质。
8. 腌制豆豉辣椒酱的做法
朝天椒250克
豆豉100克
蒜头60克
生姜40克
菜籽油200-250克
糖1大勺
盐1小勺（可不放）
朝天椒洗净晾干水分。
剪去辣椒蒂。
放入料理机里面打碎（朝天辣椒真的很辣, 如要手切, 先带手套。切完辣椒的手不要触碰眼睛及敏感的皮肤）
粗细可按个人喜欢, 但不要打成泥状。蒜头和生姜也用料理机打碎。
豆豉也打一下，不用太碎，大颗粒就可以。
炒锅中倒入菜籽油，油的用量可以自己调整，只要能够淹没所有材料，多一点没关系~
水份基本收干之后，放入糖和盐调味（豆豉很咸，也可以不放盐，只放点糖提鲜，或者加点蚝油、鸡精啥的都是可以的，根据自己口味调整就好）。
9. 自制豆豉辣椒酱的做法窍门
所需要的食材：
黄豆、低筋面粉、腐乳曲、食盐、老抽、高度白酒、辣椒面、麻辣鲜、姜丝、味精、黄贡椒、线椒、白糖、料酒
1、提前两个小时泡好的两斤黄豆，放入烧开的蒸锅中大火蒸2个小时。锅控干后倒入1000克低筋面粉，开中小火把面粉炒香，炒到微微发黄，然后盛出晾凉备用
2、面粉中放入16克腐乳曲，充分搅拌均匀。黄豆蒸熟晾凉以后转移到包好锡纸的不锈钢盘中，再放入拌过腐乳曲的面粉，充分搅拌均匀，让熟黄豆上均匀的裹上一层面粉，再给它摊平整
3、再在上面撒上一层腐乳曲，这样容易发酵，上面再盖上层锡纸，四周封起来，再用签子再上面戳小洞，让它空气流通，摆在阴凉处，温度在30度左右发酵三天左右
4、时间到时，把发酵好的黄豆转移到无水无油的盆中，再把发酵好的黄豆给它抖散，然后放入120克食盐、30克老抽，充分搅拌均匀
5、再放入15克麻辣鲜、30克细辣椒面、10克花椒面、切好的姜丝、最后放入高度白酒，充分搅拌均匀，再装入无水无油的坛子中
6、把豆豉全部装入坛子以后，用手压紧实，用食品袋封口，用哪个橡皮筋把坛口扎紧，摆在阴凉处，温度25度到30度左右，发酵20天左右
10. 豆豉辣椒酱能保存多久
辣椒酱里的花生可以保存12个月。因为辣椒酱里面有油，那么您的花生是已经炒至干的，水分已经被吸收干了，然后再由里面储存的话，是可以保存一个比较长的时间周期的。在平常不使用这个辣椒酱的时候，一定要记得密封，要不然辣椒酱里的花生碎就会变成绵密不脆。
11. 做辣椒酱可以放豆豉吗
最好还是放凉再装到瓶子里或其他密封的容器，如果热的装到里面很可能会导致辣酱变质，影响食用。做好的辣椒酱应该装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内，记住一定要是洗干净的，最好一点水分都没有，装满后用盖盖严。
保存辣椒酱的时候要注意，将烧热的油倒入装好的辣椒油中，这样保存的时间就很长，而加入蒜末能够起到杀菌的作用。取辣椒酱的时候筷子不能有生水。可以放入冰箱冷藏保存。