一、辣椒红烧肉的做法大全家常？
食材清单
五花肉 1000克 、 大葱 两段 、 姜片 3片 、 八角 1个 、 桂皮 1片 、 香叶 1片 、 冰糖 20粒 、 红烧酱油 2勺 、 蚝油 1小勺 、 生抽 2勺 、 肉蔻 1个 、 辣椒 4根 、 鸡汁 1小勺 、 料酒 4勺 、 酱豆腐乳 1块
烹饪步骤
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步骤1
五花肉洗净切块。
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步骤2
准备调料：桂皮、八角、香叶、肉蔻、葱、姜。
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步骤3
油锅烧热，中小火下冰糖，炒至焦黄色微微冒泡。
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步骤4
下五花肉炒糖色，上色后大火加入料酒，把调料放入一起翻炒。多炒一会。
步骤5/10
中火倒入红烧酱油，耗油，生抽，继续翻炒。
步骤6/10
大火加热水，没过肉块。加入青椒。（我把青椒中间切了一道容易进味儿）
步骤7/10
放入一块酱豆腐，少许腐乳汁 。转小火，盖盖子，炖20分钟。
步骤8/10
大火收汁，加盐。
步骤9/10
装盘喽！
最后一步
好吃又解馋的辣椒红烧肉就做好啦！
二、辣椒做法大全家常做法？
自制蒜蓉辣椒酱
材料：二荆条椒， 胖椒，大蒜 ，姜 ，盐， 白糖，苹果， 白醋， 白酒 ，豆瓣酱
做法：全部洗干净后控水，辣椒蒜姜苹果分别用料理机打碎，把辣椒蒜蓉姜蓉倒进锅里，豆瓣酱，苹果，盐，白糖， 白醋 ，白酒一起放进去煮开即可。然后搅拌均匀，冷却后装到干净无水的瓶子里盖好盖子。随时都能吃。
三、海辣椒的家常做法大全？
首先把辣椒粉，花椒粒，盐，白芝麻，放入碗中，搅拌均匀
搅拌均匀后放一小勺高汤，没有高汤，放点水也行，这样加深辣椒粉湿度，避免油温过高，把辣椒烫糊了
菜籽油一定要烧熟，再冷却，待油温70℃左右，放入除辣椒碗里的所有香料，小火慢煎，不要煎糊了，把香料的香味都煎到油里，估计7-8分钟的样子
把香料捞出，大火，使油温迅速升高，趁热倒入之前调好的辣椒碗里，一边倒油一遍搅拌，油分两三次倒入，因为一下倒入碗装不完，油会喷出来
四、辣椒的做法大全家常？
辣椒家常做法如下↓
步骤1 锅中烧油，油热下青椒煸炒（这次的青椒比较大，我切成两半了）
步骤 2
多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒
步骤 3
加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀，（喜欢吃烂一点的多炒一会）
步骤 4
出锅！一道有小时候味道的青椒，我们这方言说这个是辣椒瘪