一、辣椒炒毛蚬子？
把毛蚬子放入锅中炒三分钟，再放入辣椒炒三分钟，熟了出锅
二、炒蚬子用什么辣椒？
炒蚬子喜欢辣点的炒小辣椒，不喜欢太辣的炒一般辣椒就好
三、炒蚬子做法？
1、食材：蚬子1000克、杭椒3个、小红辣椒适量、蒜瓣2瓣、苏子叶6片、蚝油1勺、料酒1勺。
2、清水浸泡花蛤1-2个小时，然后可以加盐或者香油让蚬子吐沙子，再浸泡1-2个小时，之后冲洗2-3遍。
3、把准备的辣椒切段，苏子叶一片切4刀左右，大蒜瓣从中间剖开备用。
4、锅内热油，比正常炒菜多一点点，先下蒜瓣爆香。
5、蒜炒出香味后，放入辣椒段，多炒一会，把辣椒的滋味炒出来。把沥好水的蚬子倒入锅里。加料酒去腥，可以多放一点，继续大火翻炒。
6、在蚬子开口之前，加入蚝油，因为不需要另外加盐，所以多放些蚝油。
7、看有的蚬子已经开口就下苏子叶，苏子叶炒软，蚬子全部开口之后就可以出锅啦。
四、辣炒蚬子子可以只用辣椒炒吗？
可以
做法：
1.蚬子买回来后，泡水，倒入两勺精盐，让其吐净沙子。两个小时左右。
2.
准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒。
3.
将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯一下，大约半分钟不到，就可以盛出来。重新用清水清洗两遍。
4.
锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香。
5.
将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一勺白糖，一小勺精盐，炒一小会儿再焖两分钟。
6.
焖好的蚬子会出水，再加入香菜，炒几下就可以出锅啦
五、炒蚬子正宗做法？
准备材料：花蚬子，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，香菜，白砂糖，陈醋，蚝油，一品鲜
步骤：
1.花蚬子用盐水浸泡出沙子，清洗干净
2.将所有配料准备好，切葱花，切姜丝，切蒜片，干辣椒切段，香菜切碎
3.碗中加入陈醋，蚝油，料酒，白砂糖，一品鲜调成料汁
4.锅中倒油，油温升至6、7成热，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
5.倒入花蚬子，花蚬子全部开嘴后，倒入料汁，翻炒至锅内没有多余料汁
6.最后特别细化吃辣的可以在放点红油或辣椒油，翻炒一会
7.出锅，撒上香菜
六、炒蚬子酱做法？
翻炒一下，加入少许清水，煮一下，放蚬子，翻炒，炒熟出锅。完成。
七、炒干红辣椒做法？
炒干红辣椒的方法：主料：干辣椒 适量食用油 适量方法1：先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下，把不好的捡出。2：锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。3：把花生米在里面炸下，捞出。然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起，捣碎就好了，这样就可以吃了，吃起来美味可口。
八、长春炒蚬子的做法？
讲吐过沙的蚬子放到她手里，大嫂，加水烧开后显示开开后捞出洗净，另起锅放葱姜蒜炸锅，放入蚬子边煸炒加入加入盐耗油，白糖酱油炒两分钟即可加香菜段
九、青岛炒蚬子家常做法？
韮菜炒蚬子：
把蚬子洗干净，锅里加水烧开，放入蚬子煮开口快速捞出，将肉取出，用煮蚬子的原汤洗净。韮菜洗净，切成寸段（韮菜尾部叶子不要）。锅里加少许花生油，葱花，蒜片呛锅出香味，放入韮菜煸炒，加酱油少许，盐少许，放入蚬子肉炒匀，出锅装盘即成。
十、红蚬子炒韭菜做法？
蒋红蚬子吐沙去壳后用热水焯一下，放入锅中，加入韭菜段，放盐鸡精翻炒即可