一、炸辣椒面怎么炒好吃？
原料：干辣椒适量、白芝麻适量、大料适量、桂皮适量、花椒。
操作步骤：
1、 干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘；
2、 用剪刀剪成小段；
3、 材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中。 开小火，不停翻炒两分钟；
4、 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料；
5、 关火继续翻炒至锅中材料降温；
6、 放凉后用食物粉碎机打碎到辣椒面即完成。
二、干白辣椒怎么炒好吃？
干白辣椒炒鸭肉好吃！
干白辣椒有一种特殊的辣味，一般很少净炒吃，大多作为配菜，与别的肉类一起炒，特别好吃。鸭是水中生长的动物，鸭肉会有一点点腥味，一般需要做成柠檬鸭或辣鸭才好吃，所以，用干白辣椒与鸭肉配炒，这是一道名菜，很受消费者欢迎。
三、辣椒面炒猪肝怎么炒？
花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；
5. 辣椒洗净去籽，切成大块；
6. 红椒切斜片；
7. 炒锅入油，将辣椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；
8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；
9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
四、辣椒干炒什么好吃？
辣子鸡丁、水煮鱼、干辣椒炒藕片、干锅花菜、干锅包菜等。辣子鸡丁，用干辣椒炒的辣子鸡丁与新鲜辣椒相比，颜色鲜亮，味道更醇厚、更加香辣。
水煮鱼是在炒料的时候加入干辣椒。先将料炒香后再加水煮鱼，这样煮出来的汤味道更浓，鱼更入味。藕片加入葱段、干辣椒一起炒会更香
五、茄子炒辣椒怎么炒好吃？
茄子是很常见的一种食材，下面我分享下茄子我是怎么做的。
杭椒茄子，将茄子洗干净，切成长条。杭椒切成两半，再准备蒜末和姜末，热锅下油，稍微多点因为茄子吃油，待油温7层热左右放入蒜和姜炒出香味，放入茄子，稍微一炒即可，然后放入适量味极鲜，翻炒均匀，加水，水跟茄子齐平即可，开锅以后放入适当的盐，可以少点白糖提提味。待水靠到一半放入杭椒，翻炒，记住不要盖锅盖，待水差不多干了放点鸡精就大功告成了。味道很是不错。
干煸茄子，首先将茄子洗净切成条状，准备蒜末姜末还有干辣椒段花椒粒，然后起锅烧油，待油温8层热将茄子过一遍油，茄子炸至微黄捞出。放少量油，蒜末姜末辣椒花椒粒炒香，小火放入茄子条，翻炒均匀，放适量盐胡椒适量鸡精即可，喜欢香油的也可以放几滴香油。最后放入点小葱段，来点熟芝麻，红的绿的色香味俱全。
这两道菜都是我比较喜欢的希望能帮到你。
六、冻肉炒辣椒怎么炒好吃？
把冻肉切成丝炒辣椒，特别好吃，把冻肉切成丝，再把辣椒切成丝锅热烧油后，先把肉丝放进去爆炒，炒的越干越好，有点像干煸的这种，炒到这种程度之后，再把辣椒放进去炒，再炒两分钟之后，肉也熟了，辣椒味道也出来了，这个时候出锅最最香香了。
七、辣椒炒蒜瓣怎么炒好吃？
将大蒜切成片、青辣椒切成条备用。
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在炒锅内倒入适量菜油，用大火将油烧至七成热，然后放入青辣椒翻炒。
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待青辣椒炒至有点发软吋，倒入大蒜片混合翻炒，同时加入适量的盐。翻炒约一分钟后即可起锅。
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为增加菜品的鲜香味，起锅前可加入少许酱油。如此，一道混合蒜香、辣香，满室溢香的美味做成了。
八、牛肉炒辣椒怎么炒好吃？
食材：牛肉，辣椒，小米辣，大蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，生粉，鸡精，老抽
1.把我们买回来的辣椒先清洗一下表面，再把辣椒用刀拍一下切成小块，切好的辣椒用清水清洗一下，清洗好后放一边备用。接着我们开始处理牛肉，做这道菜牛肉还是选择牛里脊肉比较好，牛肉要顶丝切，这样切的牛肉炒处理不会柴，牛肉切好后放入碗中，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，把它们抓拌均匀腌制10分钟左右。腌制一会后加入一勺生粉把其抓拌均匀，（加生粉是为了锁住牛肉的水分）
2.把锅烧热后倒入辣椒翻炒（不需要倒油，直接干锅炒），把辣椒炒至断生后盛出备用
3.锅中倒油，油烧至5成热后倒入腌制好的牛肉翻炒，翻炒一会后倒入小米辣和蒜末，姜末爆香
4.牛肉炒熟后我们倒入已经炒好的辣椒，再加入一勺小勺盐，一勺鸡精，一勺老抽
5.把其翻炒均匀，大火翻炒两分钟收汁，这样我们就可以出锅开吃啦
九、炒炸面怎么炒干？
食材：干榨面（粉干） 一张，鸡蛋 两个，包菜 四片，豆芽 一把，胡萝卜 三段，肉（可选） 适量，生抽 1.5大勺，盐 1/4小勺，糖 1/4小勺，油 4大勺，黑胡椒 适量。
做法步骤：
1.干面放入容器，倒冷水，浸没。豆腐干，胡萝卜，包菜。切丝。鸡蛋打散，平锅刷少量油，小火煎成薄蛋饼。切成鸡蛋条。
2.沥干榨面，放入1.5大勺生抽，用手筷子拌匀。备用。整理去除豆芽根部，清水洗净，沥干。备用。
3.锅中倒一大勺油，大火。如有肉丝就先把肉炒熟，没有就按胡萝卜，包菜，豆干，豆芽的顺序放入锅中炒熟。加入盐和糖，拌匀。盛出。
4.锅中入少许三大勺油，倒入榨面。中火快速翻炒，待水分略收干，转中小火。倒入之前炒好的菜，用筷子以捞起放下的方法快速拌匀，撒点黑胡椒。关火，装盘。
十、干豆腐炒尖辣椒的做法，干豆腐炒尖辣椒怎么做好吃，干？
将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。
锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。
下入辣椒略炒。
下入芸豆，加料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。