一、腊肉炒剁辣椒怎样炒？
做法；
1.准备主要食材，腊肉。
2.腊肉用热水洗干净，青椒，红尖椒，大蒜，洗干净备用。
3.把腊肉，青椒，红尖椒，大蒜必备食材都切好备用。青椒红椒打横切条，大蒜拍碎切大片。
4.开火，锅加5分热的时候，可以放入肥的那部分腊肉。翻炒2分钟，出油，再加入瘦肉，继续翻炒2分钟。至熟透。
5.依次加入，大蒜，红椒，青椒，翻炒。然后加入1小勺盐巴。翻炒至青椒有点爆，即可准备出锅了。关火，加入一点点鸡精和生抽。起锅。
二、剁辣椒和剁青椒哪个好吃？
都好吃，一般青椒可以生吃，辣椒最好不要生吃
三、剁椒辣椒怎么腌制好吃？
腌制剁椒
腌
超辣
约三天
主料
红辣椒适量
辅料
姜适量
蒜适量
盐适量
白糖适量
味精适量
白酒适量
1. 主辅料：红辣椒、姜、蒜。
2. 把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。
3. 把姜、蒜切粒。
4. 把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。
5. 放入盐、白糖、味精、白酒。
6. 将其搅拌均匀。
7. 装入无油无水的瓶子里。
8. 密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。
四、剁辣椒怎么吃才好吃？
必须是新鲜的小米椒，去蒂以后清洗干净晾干，用机器搅碎，按一斤辣椒二两盐，三两蒜米，少许的白酒，少许白砂糖，切记不要放油，这样装起来密封，放两天就可以吃了，比市面上买的所有的剁辣椒味道好，又下饭！以上是湖南人做剁辣椒的方法，个人觉得很好吃，仅供参考！
五、剁辣椒炒肉的做法步骤图，剁辣椒炒肉怎么做？
剁辣椒炒肉的做法
将所有材料切沫备用。腌辣椒炒肉的做法 步骤1
热油加入肉沫炒香。腌辣椒炒肉的做法 步骤2
放盐、酱油煸炒，入味，上色。腌辣椒炒肉的做法 步骤3
把肉沫扒至锅边，放入姜蒜沫煸香。腌辣椒炒肉的做法 步骤4
放入腌辣椒和姜蒜沫合着炒2-3分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤5
与肉沫一起炒3-4分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤6
放入葱沫翻炒几下即可起锅。腌辣椒炒肉的做法 步骤7
超级下饭，跟白米饭很配哦。
六、怎样腌剁辣椒好吃？
1、准备材料：红辣椒200克、蒜20克、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖5克、味精1茶匙、油适量。
2、蒜切末
3、红辣椒切丁。
4、首先起锅倒油，油温5成热倒入蒜末煸炒出香味，再倒入辣椒丁翻炒至熟透
5、然后调入盐、味精、白糖继续翻炒3分钟。接着加入适量清水大火烧开，淋入白酒转小火焖煮8分钟。
最后盛入碗中即可。
七、评价剁辣椒好吃的话？
平价剁辣椒好吃的一般是这样，说剁辣椒吃起来非常的辣香味，然后非常的有滋味，剁辣椒特别香喷喷的，不用吃菜就可以吃一两碗米饭。剁辣椒特别的入味下饭，而且看起来特别的有食欲，剁辣椒好吃就如同西餐里的沙拉一样，饭菜都离不开它。
八、剁辣椒和糟辣椒哪个好吃？
萝卜白菜，各有所爱，剁辣椒和糟辣椒，做的过程不一样，味道不一样，所以每个人的味觉不一样，自己喜欢吃的就觉得好吃，讨厌的味道就不好吃，所以，好吃不好吃，要根据自己的口味来决定，别人不能帮你作决定。
剁椒是用盐和其它香辛料直接腌制而成，糟辣椒是要经过发酵而成，所以味道不同，吃法也不同。
九、辣椒怎么炒好吃？
按照以下步骤做，会好吃。
1、首先，我们必须准备我们使用的配料。根据我们的个人口味，我们必须准备合适的瘦肉。当我在家做饭时，我通常会选择五花肉，准备一斤青椒，还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。
2、 首先，将准备好的辣椒洗净，切成丝备用。准备好的肉也应该清洗并切碎，放入盘子中进行上浆。
3、五花肉上浆的具体步骤是：加入50克水淀粉、5克精盐上浆。
4、然后将油倒入锅中，加入葱姜末，翻炒辣椒末。此时，建议用中火煸制辣椒，直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。
5、然后我们开始油炸肉。煎肉时，必须往锅里放少量的油，因为在煎肉的过程中，会有大量的油被炒制出来。当油炸肉开始变色时，适当的调料，如酱油和大蒜，可以放入锅中。最后，将辣椒放入锅中一起翻炒，最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。
十、青椒剁辣椒怎么做好吃？
主料
青海椒适量
辅料
蒜少量 姜少量
盐适量 油多量
剁青椒的做法步骤
1. 适量海椒洗净 晾干
2. 切小段再切碎（买的二荆条有点辣，切的时候感觉眼睛烧的很，把门窗全部打开 空气对流 感觉好多了）
3. 切碎后 将姜、蒜切碎
4. 到油入锅，尽量多一点油，这样可以让成品保存的时间更久一点
5. 油烧到四五成熟的时候 全部倒入，过一分钟左右 调至小火，慢慢炒
6. 辣椒中的水炒出来了 小火注意翻炒，慢慢熬，水熬干后加入适量盐，可以稍咸一点 ，下饭菜可以咸点 也有利于保存。
7. 加了一点味精，关火后 冷却了 就装到玻璃罐子里面就可以了