一、大虾炒白菜家常做法大全？
主料：大虾300克，白菜150克
辅料：油20克，料酒20克，生抽15克，盐2克，葱1根，姜3片，蒜2瓣
做法：步骤1、活蹦乱跳的大虾味道才更好，肉质比较Q弹，白菜我用了白菜叶子，比较入味，撕成小块，洗净沥干水份备用。
步骤2、大虾剪去虾线，背部剪开一刀挑去虾线都处理干净备用。
步骤3、小葱切成葱段，一部分切葱绿，姜切丝，蒜拍扁备用。
步骤4、热锅加适量油，加入葱段、姜丝和蒜瓣
步骤5、用热油把这些调料爆出香味
步骤6、加入大虾翻炒成外壳变红
步骤7、加入白菜叶子一起翻炒
步骤8、炒软后加生抽、料酒，一点点盐，半小碗水一起焖煮2分钟，翻拌均匀就可以出锅了。
味道极入味的大虾炒白菜，可以作为家常菜经常吃，食材易得，营养也均衡。
二、炒大虾儿童做法大全家常？
备用食材：莴笋1根，大蒜2瓣，大虾适量，酱油1勺，蚝油1勺，食盐少许，食用油少许
制作过程：
第一步，新鲜莴笋一根，去掉叶子，削去莴笋的皮，将莴笋切成片，稍微薄一点的片，莴笋片尽量大小和薄厚一致，同时准备几只大虾
第二步，将大虾处理干净，去头、壳，不要扔掉，将其清洗干净，控干水，同时将虾线也去掉，大蒜剥皮后切成片，准备好食材便可开始炒菜；
第三步，炒锅置于火上先烧热，加上点食用油，凉油放入虾头和虾壳，小火煸炒，慢慢将虾油炒出，待看到虾油出来，颜色变发红的时候；
第四步，将虾头和虾壳先捞出，虾油中放入蒜片，小火煸香，将虾仁放入在锅中，大火快炒，一看到虾仁微微变色，立刻放入莴笋片，大火炒；
第五步，加上点食盐调味，翻炒均匀，加上点蚝油和少许的酱油，大火炒均匀，将锅中的汁收干，这道菜就做好了，出锅。
三、辣椒炒香菇的家常做法大全？
食材清单
平菇 100g 、 香菇 100g 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 2个 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量
香菇洗净后切片，青辣椒切掉头后用筷子掏去里面的籽，然后切成片，红辣椒洗干净后切片，平菇洗干净就好。
起上油锅，先放入香菇和平菇进行煸炒。
待香菇炒至六成熟后，放入红辣椒和青辣椒一起翻炒，倒上适量的蚝油和盐炒匀起锅。
一道简单的组合菜，不用三分钟就可以上桌，吃起来辣爽很是开胃。对于食欲不佳的朋友不妨试吃下，给自己开下胃。吃上一口菜让我吃了一碗饭，相信你肯定知道为啥会这样！
四、辣椒炒盘龙家常做法大全？
用料
黄鳝 500 克，适量干辣椒 ，花椒 20粒，鸡精适量，盐适量，醋适量
步骤
1.干辣椒（子弹头和魔鬼椒）切成段，然哈偶用水冲一下。再准备一点姜末蒜末；
2.凉锅下入凉油，然后下鳝鱼，盖上盖子，开火。炸的时候稍微摇一下锅，防止鳝鱼粘锅。里面声音明显变小之后揭开锅盖，轻轻推一下让鳝鱼卷起来。
3.鳝鱼全部卷起来之后，捞出来。锅里油温再次烧至七成热，然后下锅复炸一次，第二次把鳝鱼炸至酥脆，关火，把鳝鱼捞出来备用；
4.锅里放油，开小火下入姜蒜，下几个葱段，下入干辣椒，把干辣椒炒香后加一把花椒；
5.所有材料炒出香味之后下入鳝鱼，加一点生抽、一点青椒段，翻炒一下然后加盐，加一点味精或者鸡精，锅边淋入一点香醋，快速翻炒一下，然后关火起锅，装盘。
五、豆角炒辣椒做法大全家常？
工具/原料：豆角 (300克)，食用油 (适量)，青椒 少许，红辣椒 少许，生粉水 少许
方法/步骤：
1、先把豆角折断，用水清洗干净。
2、再将锅里放上食用油加热，再把豆角倒进锅里进行翻炒。
3、大概10分钟之后，再加点水从锅边浇下去。
4、豆角炒成扁扁的，就快熟了，加上辣椒等调料。
5、待豆角快出锅时，加上生粉水，翻炒均匀。
6、这样炒出来的豆角色泽很漂亮，就可以就盘子盛起来了。
六、大辣椒炒蘑菇家常做法大全？
食材：青椒（已清洗）、蘑菇（已清洗）
调料：生抽、盐
做法：（1）将已清洗好的青椒放在案板上切开，待用。
（2）将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入切好的青椒翻炒一下。
（4）接着，合入切好的蘑菇翻炒翻炒至熟。
（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
七、苦瓜辣椒炒肉家常做法大全？
食材用料
苦瓜 一根，姜 2片，辣椒 一个，肉丝或肉末 适量，红薯淀粉 一小勺，姜末 少许，花椒油 一小勺，生抽 2勺，料酒 2勺，老抽 一点点
做法步骤：
步骤 1
苦瓜选颜色不太深的，不那么苦。加入辣椒丝也是让这道小炒增加清香降低苦度的好办法。
步骤 2
肉末或肉丝加入少许姜末、料酒、老抽、一小勺红薯淀粉、一小勺花椒油，搅拌均匀。青椒、苦瓜洗净切丝。苦瓜尽量切薄一些。切几圈大葱。
步骤 3
锅中放入少许油，下肉末和一点大葱圈儿大火翻炒，至肉末变色。
步骤 4
加入辣椒丝和苦瓜丝，翻炒，加入料酒、生抽，翻炒均匀，苦瓜稍变软即可。
步骤 5
开动啦！
八、辣椒炒虾皮做法大全家常？
食材用料
虾皮若干
红辣椒适量
青辣椒适量
葱适量
料酒适量
十三香适量
酱油适量
盐适量
1
将虾皮清洗干净
2
辣椒，蒜和葱花切好备用
3
炒锅放油加入蒜爆香后加入虾皮
4
炒好盛出备用
5
炒锅放油放入葱花辣椒后翻炒均匀
6
三分钟后将虾皮倒入翻炒
7
炒匀一会后加入少量清水，熬煮让虾皮入味
8
加入酱油，十三香及料酒调味，翻炒至水分快干时，加入适量食盐即可出锅
九、炒大虾的家常做法？
家常炒虾的做法：
食材用料
大虾 400克，葱姜蒜 适量，生抽 适量，
盐 适量。
方法和步骤如下：
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
十、辣椒炒大虾正宗做法？
材料：虾仁二百五十克，蒜蓉5克，姜片五片，干红辣椒两根，切两厘米小段，花椒二十粒，红椒半个切成粗丝，植物油200克，料酒5克，生抽5克 郫县豆瓣10克，小葱花香菜沫一小把
做法：锅中倒入200克植物油，烧热放入蒜蓉，姜片爆香，倒入豆瓣酱超香，倒入虾仁翻炒均匀，虾仁变色出锅。在把剩下的油倒入锅中，，倒入干辣椒，花椒粒，炒出香味，加入红椒，在把虾仁倒入锅里翻炒均匀，加少量清水闷一分钟，就可以起锅了，最后撒上葱花，香菜就可以了