一、打辣椒的机子哪里有卖？
打辣椒的机器淘宝上有卖的，什么款式品种都有的。
二、辣椒小面做法？
配方:
新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。
麻辣小面的做法:
(1)制红油辣椒:将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。
(2)制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。
(3)煮面:锅内烧水，开后下面条;待开后打去沫子，放入蔬菜;待再开后，挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗，即可。
三、绞肉机如何打辣椒面？
就把辣椒放到绞肉机器里面， 就可以了呢
四、干辣椒小面怎么做？
把干辣椒擦干净剪成小段，
把辣椒桂皮花椒大料等放入锅里面炒不要放油干炒2分钟，
然后倒入白芝麻。再炒3分钟。
再放入油，加入葱段继续翻炒2分钟。
然后煮面。煮好的面要过凉水盛入碗中
把炒好的调料放入再加一点老抽盐调味料就完成了。
五、重庆小面辣椒酱特色？
做为重庆人太有资格回答这个问题了，小面辣椒酱的特点是先是香，再是辣，最后是色，所以欢迎大家来重庆吃小面
六、用打浆机能打辣椒面吗？
但要换刀头。
因为辣椒面需要打碎的程度和黄豆不同，你买的豆浆机应该是附赠多种刀头的，一般还能绞肉馅。
七、重庆小面碗底怎么打？
答：重庆小面碗底怎么打？
步骤1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。3.熟花生米去皮切碎。4.榨菜切末。5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。9.炒出香味即可盛出。10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。13.把煮好的面条分别捞入碗中。14.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。
八、重庆小面辣椒油不红？
是红的不经红还辣，这是重庆的标志，重庆人都喜欢吃辣的食品，如果有喜欢的朋友可以来重庆吃火锅和小面，重庆合川的米线也特别的好吃，在重庆有一种说法是，重庆小面合川米粉，就看一看出重庆小面是很好吃的，有机会了可以来试一试，欢迎
九、正宗重庆小面中的辣椒油做法？
主料：辣椒粉100克，菜籽油300克，红辣椒8个。
辅料：盐适量，五香粉适量，白芝麻1小碟。
正宗重庆小面中的辣椒油做法：
1、辣椒面倒进一个大些的不锈钢盆里，其它辅料备好。
2、五香粉适量倒进辣椒面里，有点就行不需要太多。
3、放适量盐。
4、白芝麻倒进。
5、搅拌均匀待用。
6、冷锅冷油放在灶上。
7、放进辣椒。
8、开小火慢慢加热菜籽油炸香干辣椒。
9、油烧热冒烟了关火。
10、立刻把热油浇进辣椒面里。
11、沸腾的辣椒油非常香。
12、搅拌一下使上下受热均匀，冷藏保存。
13、这个辣椒油刚做好时颜色不是很好看，但是越放越好看，味道也更香浓。做小面时直接淋上就很好吃了。
十、重庆小面辣椒油的做法和配方？
主料：
粗辣椒面100g，细辣椒面100g，白芝麻50g
辅料：
香叶3片，桂皮2g，八角2瓣，干辣椒段15个，花椒2g，葱白15g，姜2片，油适量
做法：
1. 辣椒面与白芝麻装在大碗里备用
2. 锅内倒油，下香料；开最小火开始熬
3. 开大火再熬几分钟，大概熬到葱白段变色，把所有香料用漏勺捞出
4. 继续大火加热油温至150度以上
5. 倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里，不停的搅拌
6. 剩下一半的油放到大约90度左右，再次倒入刚才的碗里，搅拌均匀，静置一晚上，第二天装瓶