一、青椒炒猪头肉先炒辣椒还是先炒肉？
青椒炒猪头肉有两类炒法。一类先将青椒切丝，猪头肉切丝，锅烧热后倒油，葱姜蒜切成小丁吃辣味的人，可再放一些小米椒，入锅翻炒片刻，先放猪头肉翻炒，将肉炒香后，再放辣椒入锅，一起翻加调味调，炒好后出锅装盘。
另一种则把猪头肉先鲁制，鲁制好的猪头肉已是熟食，青椒切丝，鲁制好的猪头肉也切丝。
锅烧热放菜油，先放葱姜蒜末再放一些个小米椒炒片刻，放青椒丝入锅翻炒，加调味品，待青椒丝。
炒八成熟，放切好的鲁猪头肉丝，再翻炒，使猪头肉入味出锅装盘。这两种炒制出来的青椒炒猪头肉，都很美味可口。
二、炒肉先放葱姜蒜还是先放肉？
当然是先放葱姜蒜炒出香味以后再加入肉
三、土豆炒肉先放肉还是土豆？
先放肉
土豆炒肉营养丰富，是餐桌上常见的美味佳肴，无论在南方还是北方都很受美食爱好者欢迎。土豆还是非常好的高钾低钠食品，老人小孩都可以常食用，具体制作方法可以参考下面
1、炒锅起热放油
2、锅里油烧至6-7成热，将准备好的肉片放进锅里，同时放进适量葱姜调味，将肉炒至变色，放入适量生抽、老抽、耗油，将肉盛出
3、这时另起锅放油烧热，将准备好的土豆片放入锅里，小火炒至表面变焦，再将炒好的土豆片放入锅里大火一同翻炒
4、装盘盛出，表面撒着小葱
软糯的土豆的，加上肉香，一份营养美味的土豆炒肉就做好了，是不是很简单，赶快动手做下吧
四、洋葱炒肉先放肉还是洋葱？
先放洋葱。先把洋葱下锅炒软，炒过的洋葱会甜甜的，并且没有那股辣味儿。在下入肉和洋葱翻炒均匀。当然如果喜欢吃脆脆的洋葱，也可以先放肉在放洋葱。
五、熏的鹅肉是先炒辣椒还是先炒肉？
先炒辣椒，需要先将辣椒炒出香味，然后再放肉，这样可以充分将辣椒香和肉味完美融合
六、炒菜先放干辣椒还是先放肉？
炒菜先放干辣椒炸出味再放肉好吃
七、炒肉酱是先放肉还是先放酱？
铁锅烧油，葱姜爆香。下肉沫翻炒，随即下入豆瓣酱翻炒即可出锅。
八、用干辣椒炒土豆丝先放肉还是先放干辣椒？
先把肉放进去煸一煸，去油，吃着就不会太腻。如果全是瘦肉的话，这部可以忽略。
把肉捞出来，再倒点油，放辣椒，放土豆丝，放肉
九、大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉？
大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。
十、蒜苔炒肉先放肉还是先放蒜苔？
先将精肉或里脊肉切成粗丝，用盐、料酒入味，加蛋清少许，加淀粉抓匀，蒜台洗净干净切寸断，锅内倒油，把肉滑开加点生抽，白糖，盐适量，花椒粉少许倒入蒜台煸炒至熟，老抽一点点，味精少许，出锅即可，炒蒜苔的关键是加糖，煸炒出的味道特别好，口感鲜美