一、如何腌制辣椒黄豆？
主料：干黄豆500g、鲜红辣椒350g
辅料：盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量
步骤一：准备好所有的食材。
步骤二：黄豆提前浸泡一夜至胀发。
步骤三：然后把黄豆煮熟。
步骤四：沥干水分冷凉备用。
步骤五：红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
步骤六：把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
步骤七：加入白糖和盐。
步骤八：加入白酒，鸡精。
步骤九：然后把食材拌均匀。
步骤十：再加入香油。
步骤十一：把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
步骤十二：加盖密封避光腌制一天即可食用。
二、辣椒黄豆白酒腌制方法？
原料
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黄豆100克，花生仁(生)100克，辣椒250克 ，小磨香油25克，盐75克，糖40克，白酒50克，香菇精1小勺。
1/鲜的带把的辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。
2/黄豆和花生米用水浸泡半天。
3/然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
4/晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎。
5/花生米黄豆放下面，上面放辣椒。
6/把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入。
7/拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
8.美味又好吃的酒泡黄豆辣椒的做法完成开吃了。
三、黄豆豉辣椒腌制方法？
准备材料：黄豆400g、新鲜的尖红辣椒50g、香油150g、酱油（老抽）适量、姜末适量、蒜末适量、熟芝麻适量；
2、将黄豆泡2个小时，新鲜的尖辣椒切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末；
3、先将黄豆用高压锅焖熟，黄豆沥干水放在一边待用，黄豆水不倒；
4、将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟；
5、加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，用小火焖到水基本干，加入芝麻，翻炒均匀即可。
四、怎样腌制黄豆辣椒？
把腌制好的超天椒黄豆，和花生油混合半匀，，取干净的波里灌，用勺子把半好的朝天椒和黄豆，放进玻璃瓶里，并边放边压实辣椒，全部放入后，加入少许盐，盖上平盖放入冰箱里4五天就可以吃了。
五、江西黄豆辣椒腌制方法？
方法一: 辣椒腌豆泥1. 熬：把黄豆熬烂2. 霉：将煮烂的豆子放在有孔的篓子里霉几天3. 腌：将霉透的豆子与剁碎的红辣椒，以及精盐腌制。可以尝一下，以免太咸4. 放：腌制后坛沿放上冷开水，并注意坛沿不要干水，腌制后不要急于开坛品尝，放上一个星期以上，腌成香辣黄豆浆的色得味惧全，越久就越好，舀出来就吃也行，煮菜做佐料更佳。
方法二: 比较简便。1. 把黄豆煮熟，辣椒用开水烫过，剁碎2. 把黄豆、辣椒、精盐放在碗里拌均匀，精盐自己控制，尽量不要太咸！拌均匀了后，就放进坛子里或者是小罐头里压紧，密封，然后放上几天就可以吃了。你可以试试。
六、辣椒黄豆的腌制方法？
腌辣椒豆
主料
黄豆100克
花生仁(生)100克
红辣椒250克
辅料
小磨香油
25克
盐
75克
糖
40克
白酒
50克
香菇精
1小勺
腌辣椒豆的做法
1.
鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦
2.
黄豆和花生米用水浸泡半天
3.
然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了
4.
晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
5.
花生米黄豆放下面，上面放辣椒
6.
把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
7.
拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了
8.
这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的
烹饪技巧
1.辣椒一定要挑选没有毛病的，否则容易进水也容易坏。
七、黄豆和辣椒做酱黄豆需要炒吗？
需要的，黄豆先用水泡开，再把辣椒炒香
八、腌制辣椒黄豆酱做法大全？
腌制辣椒黄豆酱做法。
红辣椒洗净控干水分，用刀把辣椒切碎。干黄豆用水泡软，放入锅中煮熟。花生米放入微波炉内高火打3分钟，稍凉后去皮，剁碎。
猪肉切成小粒，葱姜分别切成末，热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。放入猪肉炒香，再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分钟。
再放入豆瓣酱，小火翻炒2分钟。再放入黄豆和花生米小火翻炒1分钟最后加入白砂糖翻炒均匀，盖盖小火焖5分钟关火即可，成入容器中放凉。
九、豆腐干炒黄豆子，和辣椒怎么炒？
第一步，先要将黄豆用清水冲洗干净后泡上十个小时，或者煮二十分钟，让黄豆有个八成熟。
第二步，将豆腐干切成小丁，切好葱姜蒜，辣椒切成丝。
第三步，锅里放油，打开火，等油热了放入葱姜蒜和辣椒，翻炒出香味，倒入切好的豆腐干和黄豆，翻炒几下放入点生抽，放点清水，盖上锅盖闷二分钟，就可以起锅了。
十、辣椒炒肉怎么腌制？
一、先把猪肉清洗干净，然后设成肉丝，放在一个碗里，把生姜切成末放进碗里。再倒上点料酒，白糖和生抽，然后加入蛋清，用手抓均匀，腌制十几分钟。
二、在腌制肉丝的过程中，来处理一下青椒。把青椒清洗干净，去掉青椒蒂和籽，切成片状。
三、把少量食用油倒入锅里，烧热之后把腌制好的肉丝放进去，不停翻炒，等肉丝变色断生之后盛出来备用。
四、另倒入食用油烧热，把青椒放进去翻炒，然后把肉丝重新倒回锅里继续翻炒。最后放上点食盐翻炒均匀就可以出锅了。
青椒炒肉还有另在一个做法，顺序不同，口感也不同，向大家分享一下，大家可以选择性的学习。
一、和上个做法一样，把肉丝腌制，把青椒处理好，把食用油倒进锅里烧热。
二、不同的是，这个方法先放青椒，翻炒一会之后加入食盐，翻炒均匀盛出来。
三、另起锅热油，把肉丝放进锅里翻炒，然后倒上点高汤，炒一会之后把青椒倒回锅里，收一下汁就做好了。