一、不放辣椒的酸菜鱼属于清淡的吗？
不放辣椒的酸菜鱼不属于青淡因为酸菜鱼的鱼肉是腌制好的。
二、酸菜鱼的辣椒是什么辣椒？
酸菜鱼的辣椒建议使用四川泡椒，也可以在炒制的时候加入干辣椒段，添加辣香味，但是那个辣度不够的话，可以加入几个泡椒段，这个需要按个人口味添加，泡椒很辣，放多了对于吃辣稍弱的人会是一种惩罚哈，两种辣味混合在汤汁中，出锅前再加入少许蒜末提香，口味酸辣咸香，非常开胃。
三、酸菜鱼不放鱼的做法？
不放鱼做不了酸菜鱼
1.买鱼时让主人把鱼切成片。把它带回家，用水冲洗几次，以清除污垢。接下来是知识？将适量白葡萄酒倒入鱼（一小杯或两小杯），加入盐，然后一直用手揉搓。在鱼外面有粘液或类似的糊状物之前，不要太用力地伤害鱼。一般来说，搓十分钟以上。然后用清水将鱼洗净，然后倒入淀粉或嫩肉粉均匀地放进去？这个方法是姚叔叔教的。他在餐馆学的。它能去除鱼腥味，而且鱼很嫩！抓握和摩擦时小心鱼刺！
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鱼加工好后，准备好泡菜和一些配料。把腌菜切得宽一点（约2厘米，随意），准备葱、姜、蒜和泡椒。
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锅中烧油，放少许胡椒粉放低火，加入2-3汤匙豆沙，加入腌椒、姜、蒜，翻炒1分钟。加水，放入鸡精和胡椒面继续调味，开水，试试汤的味道，看是否需要盐
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烧水，倒入腌白菜，继续高热煮
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水烧开后把鱼放在大火堆里。倒入鱼头和其他需要煮久一点的部分。2分钟后倒入剩下的鱼片。几分钟后把它煮开。自己把握时间。鱼熟了，可以放进容器里
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安装完毕后，在上面撒上少许花椒，再撒上热油，再撒上一些葱泡或香菜
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这道菜吃完了。你不需要买鱼佐料。你可以在家完成。鱼很嫩，鱼汤很好喝吗
四、鲶鱼不放辣椒的做法？
鲶鱼杀好，清洗干净，放入油锅小火煎制金黄，再放入生抽，蒜头，茄子，姜片一起炖制20分钟就可以
五、求不放辣椒的菜？
醋溜土豆丝。和酸辣土豆丝一个做法，只是不加辣椒。
芹菜炒肉；韭菜鸡蛋‘圆葱炒肉，胡萝卜炒肉，白菜粉条，木须肉，海米油菜，茼蒿炖比管，炒长豆角，红烧鱼，红烧肉，糖醋里脊，土豆炖鸡，土豆炖扁豆，芸豆丝炒肉，
靠。。。你家哪里的，不加辣椒就不会做饭了吧。。。
我们这里不加辣椒的贼多，几乎都不加辣椒。。。
六、不放辣椒的泡菜做法？
韩国不辣泡菜
材料
基本成份：，大白菜（中等大小）1棵，盐3汤匙，水500毫升，或根据需要加减，填料成份：，白萝卜240克，切成细丝，干红柿椒丝3条，大蒜4瓣，切成薄片或切碎，姜2片，葱2株，切成细斜条状，白醋1茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，水250毫升
做法
1.把整棵大白菜纵向切为4份。用冷水稍冲洗白菜，沥干水。把盐撒在每片叶子之间（让每片菜叶仍连接到菜心）。把白菜放入盆里，加水使刚浸过白菜。将白菜放一旁腌4至5个小时，或直至菜叶变软。
2.将腌白菜用冷水冲3次后放在笊篱里沥水约20分钟。
3.取一个大碗，放入白萝卜丝，红椒丝，蒜，姜，葱，醋，糖，盐和250毫升水，拌匀制成填料。
4.把填料均匀放在每片菜叶之间，保留腌汁。把每部分白菜最外面的大菜叶向菜心方向翻开（不要脱离菜心），将余下的白菜的菜叶向内向菜帮上卷起，再用大菜叶把卷上的白菜包起来。重复以上步骤，把另外三份白菜包完。把卷好的白菜放入2升大小的玻璃瓶里，压紧，把腌汁倒入。盖紧瓶盖，让白菜在室温下放置1天。
5.吃的时候把白菜取出，切成4厘米的粗条即可。
七、不放辣椒的面有几种？
不放辣椒的面有很多种啊。这个要看看是那个地方的面啊。
首先所有的面都可以不放辣椒。
其次不放辣椒的地方特色面也是很多的。我吃过的有以下的面不放辣椒。
北京的炸酱面，西红柿鸡蛋打卤面。
上海的阳春面。
福建的云吞面。
江苏的锅盖面。
广东的烧腊面。
八、不放辣椒的毛血旺的做法？
介绍一下比较简单的吧。毛血旺材料:猪血，熟牛肚，熟牛腱，午餐肉，鸭血，牛百叶，鱿鱼卷，熟猪肚，大白菜，粉丝，油2匙，盐，水，鸡精，葱花，红油
做法:1.先准备猪血\/鸭血,熟牛肚\/牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片,其他还可以放鱿鱼卷,熟猪肚等等.
2.大白菜切寸段,粉丝泡软待用.炒锅2匙油烧热,下大白菜炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅或者大碗里当菜底
.3.锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放盐调味(不用咸了,宁愿淡一点),水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去,烧滚,续煮2分钟,连汤带水倒在菜底上,撒上葱花,浇红油!
九、炒菜不放辣椒的家常做法？
主料：独头蒜500克
辅料：猪五花带皮肉、啤酒、水发香菇、红枣
调料：葱、姜、大料、白糖、精盐、料酒、鸡精、生抽、食用油
烹制方法：
1、将猪五花肉刮洗干净切成小方块，用水焯一下去掉血沫；
2、独头蒜去皮去蒂用油炸成金黄色；
3、坐锅点火放入油，油热放入大料、葱、姜煸炒出香味倒入焯好的肉块稍煸炒，加入料酒、啤酒，开锅后放入炸好的蒜头和香菇、红枣、白糖用小火烧至7-8成熟时放入盐调味至熟即可。
十、不放酱油醋辣椒的菜？
皮蛋瘦肉粥，拍个黄瓜做凉菜，黄瓜只放盐和少许香油；炒金针菇，杏鲍菇都可以不放酱油