一、糊辣椒的正确做法？
1.
把辣椒切碎备用,葱花切好备用,平菇切丁。
2.
加入适量的面粉加水搅拌均匀,搁置。
3.
锅加热,放入适量油7成热时,放入辣椒和葱花炒出香味,放入平菇炒香,加入适量生抽体鲜,加入老抽上色,加入一碗水烧开之后,倒入搅拌好的面糊,为了防止糊锅用筷子不停的搅动,等水开咕嘟的气候加入适量盐 白胡椒粉,...
4.
完成。
二、糊辣椒火锅的做法？
糊辣椒火锅原料菜油500克，牛油300克，豆瓣300克，干辣椒350克，生姜20克，大蒜40克，大葱60克，冰糖30克，老臧之100克八角20克，三奈十克桂皮，十克桂皮，十克小贾，五克草五克将夜两个香草，两个公丁香，一棵之法将菜油先炼熟，牛油切成小块，豆瓣剁细干，辣椒入沸水锅中煮约两分钟后捞出，绞成蓉即成糍粑，辣椒生姜拍破大蒜去皮剥成瓣大葱挽结冰糖敲碎八角三奈桂皮掰成小块草果拍破，放入锅里熬，熬半个小时就差不多可以啦，味道非常好吃哦
三、辣椒磨糊的做法？
1、面粉一汤勺准备好。
2、盐一勺。
3、先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）。
4、搅拌均匀。
5、放入余下的清水（放一边备用）。
6、辣椒切碎。
7、葱切碎。
8、凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）。
9、辣椒炒出香味放入葱碎。
10、倒入生抽。
11、倒入调好的面水。
12、中途注意不要糊锅（如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会）。
13、出锅前淋入香油。
14、辣椒磨糊就做好了。
四、酒糊辣椒的做法？
步骤 1
花椒粉3勺，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉半勺。（特指调料盒里的勺）
步骤 2
香菜，香葱，薄荷，蒜，姜，剁碎成沫。
步骤 3
耗油半勺，酱油1勺，糊辣椒3勺。（特指喝汤用的小汤勺）
步骤 4
加适量水，搅拌均匀，尝尝咸淡。
五、辣椒糊蒸鱼的做法？
主料:鲫鱼1条
辅料:姜2片，料酒2勺，生抽1勺，盐适量，小米椒2个，干辣椒4个，玉米油少许，葱2根
— 烹饪步骤 —
1· 鲫鱼一条，去掉鳃和内脏
2· 再刮掉鱼鳞
3· 洗干净后，用刀劈开两半，皮连在一起别斩断了
4· 放入盆中，加入盐和料酒抓均后腌制10分钟
5· 姜切丝，干辣椒和小米椒切粒
6· 把腌制好的鱼放在盘子里，撒上姜丝
7· 再撒上干辣椒和小米椒粒
8· 淋入1勺生抽
9· 把盘子放入到蒸盘里
10· 蒸烤箱的水箱加入水，送入鲫鱼后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟
11· 出炉后，撒上葱花
12· 不粘锅烧热玉米油后淋上即可
六、炸辣椒糊做法？
1、将新鲜的红辣椒（也可是放一点青的辣椒）剁碎
2、然后将大米磨碎，磨成一小粒粒的，将辣椒和碎米粒合在一起
3、装进泡菜坛子里面，坛子盖一层层的压紧
4、隔几天就要换一下坛子外的水
七、柴火糊辣椒做法？
家里有老灶的做好饭后就用灶里柴火化成的灰来制作。看柴火灰有多少放入相应的辣椒搅拌到辣椒出香味，在看外观烧制辣椒3~5成糊的时候夹出辣椒方干燥地方晾干即可。
八、阜阳辣椒糊做法？
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把辣椒切碎备用，葱花切好备用，平菇切丁。
2/3
加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。
3/3
锅加热，放入适量油7成热时，放入辣椒和葱花炒出香味，放入平菇炒香，加入适量生抽体鲜，加入老抽上色，加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，为了防止糊锅用筷子不停的搅动，等水开咕嘟的气候加入适量盐 白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油。
九、油条辣椒糊做法？
小葱，蒜米及姜切块。辣椒干泡软，大小红辣椒洗净去柄。把所有材料放入搅拌机。加入适量的水。搅拌成糊。将做好的辣酱装入一个玻璃瓶中。放入冰箱保存几天。
十、贵州糊辣椒做法？
正宗的花辣椒要以贵州红辣椒有原料，经过长时间的风干和暴晒。完全缸烘干后再倒入。热烧的炒锅里用小火是手工翻炒两小时左右，直到到辣椒表面微糊，焦香味和辣香味四溢，辣椒本身也变得非常酥脆为止，糊辣椒也就以出锅了。