一、鸡蛋棋子的做法大全，如何做鸡蛋棋子，怎样做鸡蛋？
1.将酵母粉加入奶盒水中，静置10分钟左右，鸡蛋回室温。
2.将糖，油，鸡蛋加入酵母粉液体中，用手抽打匀。
3.加入面粉和成团，醒至发。
4.将发面团均分成6份儿，依次放压面机一档压一遍。
5.将面片儿的两端折向中间，再次用压面机一遍，如此反复5~6次。
6.将压好的面片儿摞在一起，用面棍儿擀成22x26cm的饼状。
7.切成棋子块儿，码入烤盘上，醒发20分钟左右。
8.烤箱中层170℃15分转160℃5分。小贴士：这个用糖量甜味儿很淡，喜欢甜一些的可增加用糖量。相对于玉米油，用花生油的味道比较重一些，不知加热一下是否会好一些？再实验吧。喜欢暄软口感的可将面团和得软一些，因为用了压面机，所以和得比较硬一些。切棋子块儿之前擀成饼的尺寸要比烤盘小一些，否则会装不下，并且码盘时要留有空隙， 所用烤箱为28升的。
二、霉酱豆做辣椒酱的做法大全？
红辣椒、霉黄豆、生姜、八角、花椒、香叶、啤酒、食盐、红糖、白酒
【具体做法】
黄豆辣椒酱
第一步：准备红辣椒4斤，先放在水中清洗干净，再把辣椒摆放在盖帘上，把上面的水分控干，准备4斤霉黄豆，下手搓一会，把表面的霉搓下来，把黄豆放在一个碗中，加上适量的高度白酒，下手抓拌均匀，让每粒豆子，裹上一层白酒即可。
黄豆辣椒酱
第二步：把辣椒的蒂部都掰下来，再把辣椒切成段，放在搅碎机中，打成辣椒碎（不要打很碎了），因为辣椒比较多，可以分多次打碎，再把生姜放进去打碎，都放在黄豆碗中，再加上800克食盐、红糖500克、适量的麻辣鲜、花椒粉、八角、香叶，下手抓拌均匀。
黄豆辣椒酱
第三步：抓拌均匀之后，装在无水无油的玻璃罐中，加上适量的啤酒搅拌一下，再封口处加上点白酒、食盐，盖上盖子密封发酵30天即可。
黄豆辣椒酱
以上就是黄豆辣椒酱详细的做法，大家都学会了吗，黄豆和辣椒，都是生活中常见的食材，把它们搭配在一起，做出来的辣椒酱，香辣又下饭，实在是太好吃了！不管是拌面、拌饭、拌菜，都挺开胃下饭的
三、辣椒酱的做法大全家常做法大全？
1、把辣椒洗净晾干水分，用刀切成小块后加盐腌制10分钟后，剁碎备用。
2、把蒜剥好皮洗净晾干水分、洋葱洗净晾干水分，切好备用。
3、准备好黄豆酱，备用。
4、黄豆酱，盐，所有的材料混合在一起，搅拌均匀。
5、放入干净密封的玻璃瓶密封。可以放几天再吃。
四、咸鸡蛋辣椒酱的做法？
准备食材
步骤2
葱和辣椒切小碎段
步骤3
锅烧热，倒油炒蛋液
步骤4
放葱花炒出香味
步骤5
放辣椒碎继续炒
步骤6
黄豆酱放生抽和凉开水调匀
步骤7
调好的酱汁倒入锅中
步骤8
等酱烧开，炖一分钟，淋入水淀粉搅拌均匀，滴入香油出锅
五、东北鸡蛋辣椒酱的做法？
食材清单
东古豆瓣酱 一袋 、 鸡蛋 三个 、 绿青椒 一个 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/9
备好食材
步骤2/9
鸡蛋打散，青椒切丝
步骤3/9
点放入三勺食用油，待油温升高，将打散的鸡蛋倒入锅中不停搅拌，然后装入碗中备用
步骤4/9
热锅凉油放入酱，不要油温过高，油会溅起
步骤5/9
搅拌倒入锅中的酱，等待酱沸腾
步骤6/9
倒入小半碗水搅拌至沸腾
步骤7/9
将准备好的鸡蛋青椒放入锅中搅拌，翻炒
步骤8/9
搅拌均匀再煮一分钟就可以准备出锅了
最后一步，热气腾腾的鸡蛋辣椒酱就可以上桌喽
六、水磨辣椒酱的做法大全？
原料：辣椒、蒜、白酒。
水磨辣椒酱的做法大全：
1 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！菜刀和砧板也洗干净，晾干
2辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5 加白酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7最后，就装到瓶子里，封好，水磨辣椒酱就做好了。
七、砂锅辣椒酱的做法大全？
原料： 香辣酱500克，花生酱200克，芝麻酱50克，香醋10克，白腐乳50克，鸡粉25克，味精15克，胡椒粉15克，红油100克，辣椒粉25克，花椒油油80克，绵白糖50克，鲜姜汁20克，葱油30克，蒜蓉（较细）60克，洋葱蓉50克，海鲜酱100克，生抽50克，虾子酱油15克，香菜末适量，白芝麻适量，鲜蛋黄4只，热水适量，精制油100克。
制作方法：
1.将花生酱、芝麻酱用较多的热水拌成稀糊状。
2.另把洋葱、蒜蓉用精制油炸香。
3.倒入花生酱、芝麻酱稀糊中，加捣碎的白腐乳和各种味料（蛋黄、红油、香菜、白芝麻除外）拌匀搅好。
4.再放入生的鲜蛋黄、自制红油拌匀。
八、辣椒酱碟的做法大全？
1、将红辣椒洗干净，弄干水分。
2、将辣椒用刀切成辣椒碎，细碎程度自己决定。也可以用料理机打碎。
3、准备好甜面酱。
4、将锅烧热，倒入花生油、辣椒碎和甜面酱。
5、将辣椒碎和甜面酱拌匀，开最小火慢慢熬制。
6、熬好后，盛在碟子中，就可以上桌了。这次做了一点点，若果一次做多点，可以装在瓶子里，存放起来，随吃随取。
九、夏天辣椒酱的做法大全？
准备食材：
黄豆、辣椒、凉水、生姜、熟花生、菜籽油、香叶、桂皮、八角、花椒、香葱、盐、白糖、甜面酱、花生、熟芝麻
具体做法：
1.先把黄豆（6两）提前泡上12个小时。
2.现在把洗净的辣椒（5斤）晾干。
3.泡好的黄豆凉水下锅煮熟。
4.生姜（1斤）打成末。
5.然后把晾干的辣椒去掉蒂放到料理机里打成碎片。
6.黄豆煮熟后控干水分捞出备用。
7.熟花生用刀去皮碾碎。
8.现在我们在锅里倒入2斤菜籽油烧热，下入香叶、桂皮、八角、花椒、香葱，炸香后捞出来。
9.再慢慢地把姜末倒进去，炸香之后把辣椒也加进去，开中火把水分炒干后下入黄豆，继续炒到油变得清亮后再下盐（6两）、白糖（2两）、甜面酱（4两）、花生（6两）、熟芝麻（3两），炒匀就可以出锅了。
10.这样一道香辣美味的黄豆辣椒酱就做好了
十、山药辣椒酱的做法大全？
山药辣椒酱制作方法：
1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。
2．煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4．煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5．将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。
6．完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7．其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8．将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。