一、辣椒油怎么做？
第一步：首先先准备一个大碗，倒入115g的粗辣椒面，35g细辣椒面，8g白芝麻，10g盐，用筷子搅拌均匀，再倒入50g的食用油，用筷子搅拌均匀备用 。
第二步：准备40g大葱切小段，40g芹菜干切段，15g老姜切片，40g洋葱切块，香菜20g，备用。
第三步：起锅，加入750g食用油，中火烧热，油烧热后，倒入大葱、洋葱、老姜和香菜，再加入3张香叶，1个八角，1g花椒和2g桂皮，转小火，慢慢炸，炸至的过程中用勺子翻动，避免糊锅，把里面的香味都炸出来后，捞出。
第四步：香喷喷的一锅油大火继续升高油温，看到油冒青烟后，关火，冷却2-3分钟。
第五步：接着将热油慢慢的淋在辣椒面上面，淋油的时候边淋边搅拌，让辣椒面充分均匀的和油接触，激出辣椒的香味，搅拌均匀放置冷却后，用保鲜膜密封好，静置24小时就可以开吃了。
二、自己做辣椒油的做法？
食材清单
干辣椒 50g 、 花生碎 20克（适量） 、 芝麻 20克（适量） 、 盐 2克 、 50度白酒 10g 、 色拉油 适量 、 榨油香料 、 葱 1根 、 姜 3片 、 香菜 1根 、 红葱头（或洋葱） 1个 、 蒜 3瓣 、 榨油干料 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 花椒 20粒
做法步骤：
步骤1/8
干辣椒打成粉（这样比成品辣椒粉好吃些）
步骤2/8
辣椒粉、花生碎、芝麻、盐全部混合
步骤3/8
加入高度白酒，搅拌均匀（辣椒粉潮湿就可以，这样防止油炸的时候炸胡）
步骤4/8
葱、姜、蒜、香菜、红葱头，榨油香料全部冷油下锅，小火加热
步骤5/8
油炸2~3分钟后，加入榨油干料，继续小火炸1～2分钟
步骤6/8
捞出全部香料
步骤7/8
淋一半热油在辣椒粉上，搅拌均匀
步骤8/8
搅拌均匀后，加入剩下的油。辣椒油降温后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，可长期储存。
三、雪碧辣椒油怎么做？
主料
干红辣椒粉适量
植物油适量
白芝麻少许
盐1勺
辅料
花椒10几粒
大料1个
香叶2片
桂皮1小段
草果1个
丁香10几粒
甘草片2片
1. 干红辣椒清洗干净浮土，然后放在大太阳下晒2-3天，让辣椒晒干！然后把干红辣椒放料理机里打碎，但是不要太碎，保持一些颗粒感！在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。
2. 冷锅倒入花生油，然后冷油倒入全部香料！根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油！小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味！火不要大，火太急香料很容易烧糊且不出香味！
3. 捞出香料扔掉，留底油。
4. 将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份，将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。
5. 马上在倒入一些辣椒粉，然后再浇一勺热油！
6. 倒入剩下的辣椒粉，再浇全部的热油！
四、花椒辣椒油怎么做？
. 准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。2. 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。3. 待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣
五、怎么做干辣椒油？
干辣椒怎么做成辣椒油？这些方法教你炸出又香又
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。
2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。
3、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
4、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。
5、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。
六、肠粉辣椒油怎么做？
热锅，下一碗油，油热，下蒜末，煮两分钟加辣椒，盐，白砂糖，生抽，鸡精各一勺在煮三分钟，搅拌均匀即可。
七、蜂蜜辣椒油怎么做？
1.碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，盐。
2.加一勺高度白酒。
3.加一勺食用油。
4.搅拌均匀。
5.锅中加入食用油。
6.油温六成热下入大葱，洋葱，胡萝卜，姜片，香菜炸制微黄，放花椒，八角，桂皮，香叶。
7.所有食材炸干。
8.捞出料渣。
9.热油浇在辣椒上面。
八、辣椒油怎么做简单？
1、准备以下材料。
2、花生切碎。
3、将辣椒面，花生碎，芝麻装入碗中混合均匀。
4、锅中倒油，将油热后慢慢倒入装有辣椒面的碗中。
5、搅拌均匀即可。
6、这样辣椒油就做好了。
7、总结如下。
九、炸辣椒油怎么做？
准备材料：辣椒面50g、 豆油100g、盐适量、白芝麻适量、黑芝麻适量、孜然适量。
1、取适量辣椒面， 放入小碗中。
2、在碗中依次放入适量盐，白芝麻，孜然。
3、再放入黑芝麻。
4、锅中放入适量的豆油，烧开。
5、烧开后，把油浇到辣椒面和芝麻等作料上即可。
十、虾米辣椒油怎么做？
虾米洗干净控水干后放碗中辣椒切段与虾米放一起浇上热油。