一、干鸭舌怎么蒸好吃？
把鸭舌放盘子里，鸭舌上面放少许葱姜，鸡精，味精，料酒，放进蒸锅，蒸25分钟，就OK了
二、蒸干辣椒怎么做好吃？
干辣椒要给他剪碎了，放点盐，花椒粒儿要油烧开了，炸一下子，这事儿又香又辣，好吃拌凉菜呀，吃饭吃就着吃都好吃
三、蒸青辣椒怎么做好吃？
1、 青椒入锅蒸15分钟，至软。
2、 蒜去皮加盐成蒜泥。
3、 蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）
4、 蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
5、 整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。
四、成品酱鸭舌怎么蒸好吃？
鸭舌洗一下控干水分后碟子底下垫生姜片，鸭舌上淋一点料酒，隔水蒸十分钟就能盛出来食用了。
五、温州鸭舌蒸的好吃还是不蒸的好吃？
蒸的好吃
温州鸭舌是温州地道的名小吃，一般买过来是生的，需要放在锅里蒸几分钟，蒸过的鸭舌既有弹性又柔软，很有嚼劲。
或者在锅里煮起来吃，再加上自己喜欢的味道，煮过也会更好吃。
温州鸭舌是温州人过年必备的小吃。基本上绝大部分温州人都喜欢吃。
六、鸭舌怎么做好吃？
鲜花椒泡鸭舌
主料辅料 鸭舌300克，胡萝卜50克。
调料 鲜花椒25克，西芹50克，野山椒150克，盐、白糖、料酒、姜片、葱节各10克，白醋15克，矿泉水500克，味精5克。
制作过程 1、鸭舌去掉舌根，入锅中加清水、姜片5克、葱节5克、料酒5克小火煮30分钟至熟捞出，放入凉开水中去尽油污；胡萝卜、西芹切长5厘米的小条，放盐5克调匀备用。2、鲜花椒、野山椒、姜片5克，葱节5克、料酒5克，盐5克、白醋、白糖、味精放盘内，加矿泉水搅匀，放鸭舌浸泡1小时后放胡萝卜条、西芹条浸泡10分钟，取出后上桌即可。
特点 质地脆嫩，口味酸辣。
银杏米椒爆鸭舌
主料辅料 鸭舌350克,小米椒150克,银杏50克。
调料 料酒15克，盐3克，胡椒粉、蚝油、湿淀粉、鸡精各8克，姜片、花椒、美极鲜酱油、大葱各10克，白糖、老抽各5克，色拉油30克。
制作过程 1、鸭舌去掉舌根，放入锅中加清水800克、料酒10克、花椒、姜片、大葱小火煮20分钟至八成熟捞出；小米椒切长3厘米的节；银杏放入沸水中大火汆2分钟取出备用。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鸭舌、银杏、小米椒大火煸炒3分钟，放入料酒5克、蚝油、盐、美极鲜酱油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉调味后放入湿淀粉勾芡出锅。
特点 色泽棕红,咸鲜香辣．
油爆鸭舌
＜美食原料＞
鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。
＜美食做法＞
1、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。
2、将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。
3、用净锅，下猪油250克烧热，将鸭舌倒入一过，再倒出，滤去油，仍回原锅，随即加小碗调料，迅速爆炒几下，使调料裹在鸭上,即可起锅.
七、酸辣椒蒸芋头怎么做好吃？
天，你怎么知道我会！
首先，食材：小芋头1.5斤，鸡半只，佐料：泡椒100g，泡姜50g，郫县豆瓣酱50g，3粒蒜末，十三香、红烧酱油、冰糖适量。（川菜的做法）
1、鸡块入水焯熟，捞出放凉；
2、下油，8成热下泡椒碎、泡姜末、豆瓣酱及蒜末，
煸香后放入鸡块，再下切好的小芋头块，加水，淹过食材为准。再调入适量红烧酱油上色，十三香、冰糖调味。待汁水粘稠收汁出锅即可。
八、豆豉辣椒蒸蹄膀怎么做好吃？
豆豉辣椒蒸蹄膀香辣扑鼻，皮香肉烂，夹一大块吃下去，你的嘴巴立马就给粘住了，醇香在口腔里回味半天……家常热菜保准让你大呼过瘾！蹄膀是除开外靠近猪大腿的那部分，也叫“肘子蒂”，皮厚胶质多，肥肉很少，腱子肉居多。豆豉辣椒蒸蹄膀：材料：蹄膀80家常热菜的做法大全0克（两只）、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺调料：盐适量、酱油一大勺、鸡精少许做法：
1、蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净；
2、皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制10-20分钟；
3、取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。小贴示：1、做法1能够将猪毛清理得很干净，而且能使猪皮吃起来特别香；2、尽量不放其他香料，吃的就是原味，可以适当加几个蒜瓣；3、花刀不要打得太乱，两三刀就可以了，肉肉夹起将是一丝丝的，非常香；
4、蒸的时候碗里一定要加水，否则蒸出来没有汁，也难得蒸烂。
九、大酱蒸辣椒怎么做好吃？
材料:
鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。
做法:
1、小辣椒清洗干净掰去头。
2、葱切碎东北家常菜。
3、碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。
4、分别加入花椒面生抽盐油。
5、搅拌均匀后加入葱花。
6、放入辣椒在翻拌一下让辣椒里进入蛋液
7、上锅蒸十五分钟左右就好了。
十、酱鸭舌蒸多少时间好吃？
酱鸭舌一般蒸20分钟就可以装盘食用