一、有什么工具可以快速把辣椒剁碎？
1、辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。
2、准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，姜蒜一起放进盆中剁碎。有料理机可以借助料理机，先把辣椒放料理机打一下，然后再用刀剁碎。
3、把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中。
4、把坛子密封好放在阴凉的地方，十天左右就可以吃了。注意事项：1、制作辣椒的过程中所有容器要做到无水、无油，否则辣椒容易变质。2、剁辣椒的时候戴上口罩和一次性手套，避免刺激到脸和手。
二、牛肉剁碎怎么腌制？
先把牛肉放冰箱冷藏20分钟，醒一下，去肉酸，然后用刀背剁牛肉，使肉质纤维变细
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然后把牛肉切片或剁碎即可，把老姜切片，葱切段，放入牛肉里拌匀，然后加入一小勺五香粉和白胡椒粉，撒几颗花椒，一茶匙生抽
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用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏30分钟
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腌好的牛肉可以炒芹菜，可以炒野山椒，可以炒青红椒，都非常好吃。
三、辣椒剁碎怎么泡？
放到坛子中，放上酱油盐鸡精就可以了
四、辣椒用什么剁碎？
如果辣椒足够干，可以放到干净的菜板或面板上（装到较厚塑料袋中最好），用擀面杖或酒瓶轻轻擀压就弄碎了，嫌不碎多压几次直至满意为止。如果辣椒不太干，还想马上用碎辣椒，可以用剪刀剪碎。 简单粉碎辣椒成面的方法：
1.干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘
2.用剪刀剪成小段
3.材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟
4.倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）
5.关火继续翻炒至锅中材料降温
6.放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度
五、请问辣椒剁碎怎样炒的好吃呢？
材料：
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法：
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可
六、青椒剁碎腌制方法配料？
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。
2.辣椒洗净、控水。
3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止。
4.剁碎的辣椒加少许盐拌匀。
5.辣椒放入泡菜坛内。
6.喷入少许酒。
7.盖上坛子盖，并加水封！切忌不能让水封干涸。
8.一周左右开坛，剁椒完成了！
制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴；如剁椒鱼等
七、青菜剁碎腌制叫什么？
青菜剁碎腌制的菜在南方叫酸菜，是人们在平时的日常生活中经常会食用到的，各地所制作酸菜的原材料都是不一样的。那做酸菜的青菜叫什么呢?就有整理到关于酸菜，还有关于自制酸菜的做法，没有平时喜欢吃酸菜的朋友，可以找咨询我哦！
八、剁碎的辣椒怎么腌？
腌辣椒方法一 配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用 你可以根据自己的量来按比例放配料 腌辣椒方法二 按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。 两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的
九、青辣椒剁碎油炸做法？
口味：咸鲜味 工艺：干炸
主料：青椒300克
辅料：鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克
调料：猪油（炼制）75克,酱油10克,味精2克,辣椒油2克,香菜5克
炸青椒的特色：
色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
炸青椒的做法，怎样做炸青椒才好吃
1. 把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；
2. 在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；
3. 随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；
4. 把切好的青椒块挂糊， 放入六成热油中炸透装盘；
5. 把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；
6. 配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。
炸青椒的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
十、辣椒蒜怎样腌制？
首先我们把辣椒用清水冲洗一下表面，然后放在通风处吹干表面的水分备用。
取适量的大蒜头洗净后，然后去皮剁成碎末备用。
然后把辣椒用剪刀剪碎备用，也可以使用刀剁碎了备用。
然后把蒜末放入辣椒中，调入适量的盐，白砂糖，少许白酒用手拌匀后腌制半天，然后把渗出的水倒了，然后把辣椒倒入洗净的玻璃器皿中，用手压实。
锅中放入适量的油烧热后，倒入玻璃容器中封口即可，好吃的腌辣椒就做好了，什么时候想吃的时候取出即可。