一、辣椒花生酥怎么做好吃？
步骤
1.花生、红辣椒、花椒、十三香备好
2.辣椒切小段
3.花生放在水里浸泡可以剥去花生皮即可
4.然后把花生仁和红椒放在一起开大火煮开倒入花椒、十三香、盐煮1~2分钟关火，自然晾凉。
5.剥去花生皮，掰成两半（这是个大工程），再把去皮的花生仁和煮过的辣椒放入冰箱冷冻一晚上
6.用花生油炸比较香
7.锅中倒入可以没过花生的花生油
8.冷油下入花生仁要不停的搅拌防止粘锅
9.等花生仁炸到8成熟的时候放入辣椒不停的搅拌
10.见花生仁金黄就可以捞出放在大盘里晾凉
11.炸好的香酥花生。很酥脆的。
二、辣椒花生碎怎么做好吃？
用料:
菜籽油 6-8勺
花生 200克
辣椒圈 50克
芝麻 50克
花椒 30粒
姜丝 50克
盐 少许适量
八角 1-2个
香辣花生碎的做法步骤:
步骤 1 花生切碎。
步骤 2 切碎后，外皮部分脱落。丢掉外皮。防止油温高时，外皮先焦。
步骤 3 花生碎装碗，加水，再次清理红衣外皮。
步骤 4 干辣椒剪成小圈圈。
步骤 5 花椒若干，八角一颗。
步骤 6 姜去外皮，切丝，备用。
步骤 7 芝麻炒熟，备用。
步骤 8 盐，少许，备用。
步骤 9 菜籽油倒入锅中烧热，倒入花椒和八角，煸香。
步骤 10 烧出香味后，捞出花椒和八角。只留热油。
步骤 11 倒入姜丝，慢速煸炒，待姜丝榨干。
步骤 12 倒入碗中带水的花生碎，煸炒。油水比例1:1。
步骤 13 倒入干辣椒圈（碎）。
步骤 14 煸炒。注意观察火候，水分完全蒸发没之前可以稍大火。
步骤 15 继续蒸发水分，注意始终慢速翻炒。
步骤 16 待水分蒸发没之前，改小火，不停均匀煸炒。注意花生碎和辣椒的变色过程。花生碎逐渐金黄色，辣椒碎逐渐暗红色。
步骤 17 看细节，水分几乎全无了。关火。因为锅中还有余温，注意一直翻炒。注意⚠️不要局部糊掉。
步骤 18 加少许适量食用盐。
步骤 19 借锅之余温，翻炒、拌匀。
步骤 20 倒入炒熟的熟芝麻。
步骤 21 借余温，一直翻炒，至锅温降下来。大功告成。放冷。 刚炒好的，不很脆。放冷之后，口感麻辣脆香，佐餐佳品。
三、辣椒花生酱怎么做好吃？
主料:
辣椒一大碗
辅料:
玉米油适量
花椒适量
盐适量
瘦肉50g
花生一小碗
洋葱2片
葱头两根
大蒜一头
芝麻适量
酱油适量
步骤 :
1· 干辣椒擦干净，用剪刀剪成段，放入20粒花椒，放铁锅里小火炒香
2· 油锅放油倒入花生小火慢慢翻炒到熟
3· 芝麻洗好放入炒锅里炒至水分蒸发，芝麻粒微黄，盛出备用
4· 炒好的花椒辣椒放料理机里打碎成粉状，也可以不用打那么碎，个人爱好
5· 花生用擀面杖捣碎，去掉出来的花生皮
6· 干净锅里放油，比平时炒菜要多3倍那么多，放桂皮，香叶，八角炒出香味
7· 放入切好的葱头末，洋葱末，大蒜末，小火炒到干黄
8· 放入肉末炒至微干
9· 倒入酱油少许，再放入花生碎，翻炒均匀，最后放入花椒粉，小火慢熬
10· 最后加入盐调味，撒上白芝麻搅拌均匀
11· 做好了，
四、红辣椒腌花生黄豆怎么做好吃？
新鲜红辣椒5斤姜8两大蒜1斤白糖8两干黄酱两小袋味精1两醋1袋
盐8两芝麻3两花生适量
做法：1辣椒、姜、大蒜洗净控干水分，用绞肉机分别绞碎待用。
2去皮芝麻花生炒熟。
3干黄酱用醋稀释后同姜辣椒放入锅内煮大约20分钟。千万要勤搅拌,免得糊锅底.
4然后放入白糖和盐熬5分钟。
5最后放入大蒜味精芝麻花生搅匀。
6装入已经洗净消毒好的罐头瓶或者大口饮料玻璃瓶内盖盖密封。
7放入较凉快的地方能保存数年不坏。
五、花生辣椒的辣椒怎么做？
食材
小米辣 100克
红尖椒 1500克
蒜头 350克
生姜 300克
生抽 适量
盐 适量
花生油 适量
芝麻 适量
花生米 适量
白酒 适量
白糖 适量
花椒 适量
大葱 半颗
桂皮 适量
方法/步骤
第一步，准备食材主料（小米辣、红尖椒、蒜头、生姜），把这些主料买回来洗净后全部剁碎或者用机器打碎，我用的是料理机打的。辅料里面我们首页只需要 把大葱处理一下，切段即可，桂皮和花椒洗净，花生，我们可以后面再准备。反正要等酱凉了才可以放。
第二步：把锅烧热，倒入花生油，我这里用的是老家带来的菜籽油，大约500ML，把切好的大葱，花椒，桂皮放下去，等到变枯差不多就可以用漏勺捞起丢掉，让香味渗透到油里面。
第三步，炒花生，如果不是做辣椒酱，我们平时只用少许油来炒花生，刚好我们这里有一锅现成的油，直接把花生倒下去，这样油还更香了，翻动几下就好了。然后用漏勺捞起来控油备用。
第四步，基后依次倒入蒜泥、姜泥。搅动，防止粘到锅底（由于油的原因一般 情况下是不会焦掉的）等变色就可以依次把2种辣椒倒下去了翻动，由于辣椒的 原因，你会发现颜色越来越好看，也会出红油，会慢慢的变粘稠，然后我们就 可以调味道了。
第五步：调味，倒入生抽，大约200-300ML（生抽本来就是有咸味的，如果您吃的不是很咸的话 都可以不用放盐了）盐、白糖、白酒（加入白酒后1可以放 得更久，2更香）适量就好。基本就味道就调好了。(PS:我们家调料只放生抽，没有什么鸡精，什么十三香，什么味精，不是说这些吃了不好吗，呵呵。)放好这些基本上就可以了，可以自己式下咸淡。然后关火
第六步：芝麻，由于我这次用的是生芝麻，所以我要在热油的情况下放下去，如果您用的是熟芝麻可以等酱凉了后再放。
第七步，这时候我们一边等辣椒酱放凉，一边准备我们的花生碎，花生是之前就已经炒熟的，您也可以直接买熟的花生米。家里有料理机的，用料理机打成花生碎，没有料理机的，用个袋子装着，然后用东西敲碎。
最后一步，把花生倒进去伴均匀就可以了。由于我们已经把辣椒和蒜这些食材的水分用油给炸干了，再就是加了白酒，一般常温可以保存1-2个星期，放冰箱可以保存更久，吃的时候，不要进水，否则很容易坏。
六、鱿鱼怎么做好吃？
鱿鱼炒菜好吃，香芹炒鱿鱼，芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。辣炒鱿鱼 ，鱿鱼搭配辣椒，是最常见的家常菜，口味佳，非常下饭。
拓展资料：
鱿鱼，也称柔鱼、乌枪贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
七、鱿鱼籽鱿鱼白怎么做好吃？
用料：鱿鱼籽1000克、葱15克、姜10克、米酒20克、豆豉油20克、明油20克、食用油10克。
做法步骤：
1、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。
2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。
3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。
4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。
5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。
6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。
7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。
8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。
9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。
10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可。
八、辣椒和花生怎么腌制好吃？
咸菜是生活中少不了佐餐小菜，每个家庭都离不了，日常生活中或多或少的都会吃一些，每次去超市都会被各种各样的咸菜吸引，无奈价格偏贵，甚至有的咸菜价格竟然比肉还贵，原因不得而知，有可能工序太复杂，或原材料太贵，总之各种原因，每次不舍得多买。
其实有些咸菜在家也能做，自己做既实惠又放心，味道也不比卖的差，今天分享一个腌辣椒的方法，十几年前从一个朋友处得到的配方，第一次做了10斤，分给亲戚朋友，一致认为很好吃，保留了配方，每年都做，每次做20斤也不够分，用料家常，操作简单，注意细节，都能成功，分享一下详细做法。
腌辣椒花生
【食材】青红线椒1000克、大蒜150克、姜150克、花生米500克
【调味料】盐100克、糖50克、生抽30克、味精15克、高度白酒50克、调和油100克
【做法】:1、线椒清洗干净，充分晾干水分，清洗时不要去辣椒梗，以免进入生水，腌菜变质。
2、晾干的线椒去梗，用剪刀剪口，剪口尽量长一些，更易入味
3、大蒜和生姜清洗干净晾干水分，切成片
4、把剪好口的线椒和蒜姜片放入无水的盆里（盆的底面尽量大一些），把盐、糖、生抽、味精、白酒倒入盆中拌匀
5、最后倒入调和油拌匀放在阴凉处，每天早晚翻拌一次
6、三天后，准备花生米500克，清洗干净放入蒸锅干蒸熟，蒸的时间不宜太长，大概15分钟左右
7、蒸好的花生米用开水浸泡1小时，捞出放入辣椒盆的底部，一天后再搅拌
8、一周后，每天翻拌一次，腌制半个月可以装入玻璃瓶或坛子里，吃时用干净筷子夹出即可
腌好的辣椒花生，无论卷饼还是喝粥，非常的开胃下饭，喜欢辣椒的不妨一试。
小贴士:
1、辣椒要选用辣度高且肉不太厚的线椒，腌出来的口感最好
2、花生米一定要在三天后再放，因为三天后会腌出一部分水，放入花生米吸收汁水后，味道更好
九、油辣椒花生碎怎么做如何做好吃？
步骤1
准备材料，将辣椒碎、熟芝麻、盐、五香粉、鸡精搅拌均匀。（当时家里有排骨粉就加了点，可不加）
步骤 2
热锅，倒入调和油（调和油稍微多点是辣椒碎的一倍），放入花椒，中火炒出香味。
步骤 3
用滤网将花椒全部捞出倒掉。
步骤 4
准备泼辣子，将花椒油烧热稍微冷却点分两次倒入碗中，第一次倒一半，刚刚倒入碗中会冒烟用勺子搅拌均匀，然后第二次倒入剩下的一半油，不停的搅拌，放点生抽和香油，最后滴几滴陈醋搅拌均匀。
步骤 5
制作花生米，在锅内倒入适量的油，把花生冷油入锅，用小火翻炒直至变色大概五六分钟，滤油冷却。
步骤 6
冷却后的花生米，变得很香脆，一部分撒点盐留着吃，一部分变成花生碎。
步骤 7
花生米变成花生碎，将冷却变脆的花生米倒入保鲜袋中，多套两个保鲜袋，用红酒瓶将花生米反复碾压成花生碎。
步骤 8
将花生碎倒入刚做好的辣子中，搅拌均匀，冷却后可装入保鲜盒放冰箱。
十、辣椒花生酱怎么做又简单又好吃？
所需食材：花生、辣椒面（辣的、微辣的都准备一些）、食盐、食用油（猪油）
所需工具：炒锅、碗
具体制作方法：
※ 步骤一
把买来的花生洗干净，放进炒锅里用小火先把表面的水分炒干然后再慢慢的翻炒把花生炒熟，直到有噼啪声响能清楚的闻到熟花生的香味就可以盛出来了。如果买来的花生很干净就不需要洗干净了，可以直接炒这样更容易熟一些。盛出来把花生晾凉这样花生会更脆一些。
※ 步骤二
把花生晾凉之后很轻松的就能把皮去掉，然后借助料理机打成细腻的花生粉就可以了，非常的便捷，建议大家用破壁机这样打的会更细腻一些，口感也非常好。
※ 步骤三
现在就可以开始一个基本的调味了，做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味，这里我只添加了一些食盐做为一个基本的调味，把食盐和花生粉充分搅匀就可以了。我放了两种辣椒面，一种是微辣的一种是很辣的，微辣多放了一些用来调色，很辣的用来调味。
※ 步骤四
把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上，然后搅匀，咱们这个辣酱就做好了，步骤是不是超级简单，赶紧拌好吃上一口真香呀。