一、鱿鱼须家常做法大全？
做法
步骤1
备料：鱿鱼须、韭菜。
步骤 2
鱿鱼须去嘴，一整个鱿鱼头对切成两半，每半留3个鱿鱼爪。韭菜切寸段。
步骤 3
加入料酒和适量盐，抓匀，腌5分钟。
步骤 4
一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白胡椒粉，调匀备用。
步骤 5
锅中烧开水，加几片姜，焯烫鱿鱼须20秒，时间长了会老。
步骤 6
捞出沥干水备用。
步骤 7
锅中烧热油，炒香葱姜沫。
步骤 8
下鱿鱼须大火爆炒1分钟。
步骤 9
下调好的酱汁，迅速翻炒均匀，请注意迅速两个字！之后下韭菜段翻炒。
步骤 10
韭菜下锅翻炒几下后，关火！用锅的余温继续翻炒至韭菜断生，撒上小米椒碎，再翻炒几下即可出锅。
步骤 11
味鲜，韭菜口感好，鱿鱼须不腥～
二、炖鱿鱼须家常做法大全？
食材准备：鱿鱼须300克，豆腐300克，生姜、香葱、鸡精、盐、油适量。
做法：
1、先把购买回来的鱿鱼须，用剪刀剪成小段，剪好后放入碗内，加入适量的清水浸泡备用。
2、豆腐和五花肉清洗后，豆腐切成正方形小块备用；拍一块生姜备用；香葱洗净后切段备用。
3、起锅烧油，油热后加入鱿鱼须入锅炒香，再加入生姜一起炒出香味。
4、翻炒出香味后，加入适量的清水或开水，大火煮开，再改中火炖煮15-20分钟，熬出鱿鱼须特有的鲜味。
5、加入切好的白豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。让豆腐充分吸收汤汁的鲜味。
8、最后出锅前加入少许鸡精调味即可食用了。
三、鱿鱼须虾的家常做法大全？
鱿鱼