1. 辣椒煎蛋做法
咸鱼辣椒煎蛋
1
咸鱼撕成条
2
辣椒切碎
3
鸡蛋打散
4
放辣椒拌匀
5
坐锅,放油,放入咸鱼
6
煎酥
7
倒入蛋液
8
两面煎熟即可
9
出锅
小贴士
不敢吃辣的,可以将辣椒换成青椒。
2. 辣椒煎蛋做法视频
步骤1
准备所有食材
步骤2
萝卜切丝,加入适量的盐腌一会,去掉多余的水分
步骤3
鸡蛋打散备用、香葱切碎备用……
步骤4
把萝卜丝挤掉多余的水分,放入油锅中翻炒片刻加入食盐和五香粉,
步骤5
炒熟的萝卜丝倒进鸡蛋的碗中,香葱也加进去
步骤6
这是搅拌好的萝卜丝
步骤7
锅中倒入油烧热转小火将搅拌好的食材倒进锅里煎至两面金黄即可
步骤8
这样就算完成了
3. 辣椒煎蛋做法大全
材料:
鲮鱼肠200克,土鸡蛋5只,蒜片3片,料酒2匙,芫荽2棵,葱2根,马蹄4个,盐3克,花生油3匙。
做法:
1、鱼肠(最好选鲮鱼肠,肠细,异物少,嫩滑,其他也可,不过鱼不要太大的为好)洗干净,用盐反复搓,用水冲洗,去掉内脏异物,切成小段。沥干水备用。
2、马蹄去皮切粒(不拍,直接切),芫荽、葱切花备用。
3、大火起锅,加油少许,姜片爆香后拿出,鱼肠翻炒,溅入料酒去腥,加少许盐,、慢火煎至微黄,盛起。
4、蛋打入盘中,加入盐少许,加入葱花、芫荽、马蹄、鱼肠拌匀。
5、锅中加油,至八成热,把蛋液缓慢倒入锅中,均匀平铺于锅中,成形后,反转,煎至两边金黄色,切成扇形,装碟,即可享用
4. 辣椒煎蛋的做法
主料:牡蛎(鲜)300克
辅料:鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克
调料:盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克
1. 将海蛎洗净;
2.鸭蛋内,加盐、鸡精、面粉,打散,直到蛋桨起泡;
3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉,轻轻抓匀;
4. 别把海蛎都弄破了,保护好海蛎的小肚子;
5. 烧热平底锅,把油烧到七分热,再倒入蚝;
6. 先大火成型,再小火煎至两面金黄的饼状;
7. 撒葱粒,小火稍焖一下。(也可以放些韭菜,热性和阴性中和);
8. 将蛋液均匀倒在锅里,两面煎熟。(火候可以再大点,更酥脆。)
9. 以甜辣酱为沾料,口感更好。
5. 辣椒煎鸡蛋的做法大全窍门
用料
鸡蛋
4个粉丝 1把盐 少许糖 少许凉开水 2-3勺
粉丝鸡蛋煎的做法步骤
步骤 1
把粉丝用温水泡软
步骤 2
剪小段,把水滤干备用。
步骤 3
准备4个鸡蛋搅拌均匀,加入2-3勺凉开水、少许盐和糖。
步骤 4
把蛋液倒入已滤干的粉丝碗里,并搅拌均匀备用。
步骤 5
锅热了加入油后,把全部蛋液粉丝倒入。
步骤 6
一边煎一边搓洞让上面的蛋液也可以煎熟。
步骤 7
待上面的蛋液差不多也干熟了,就把它翻面。
6. 菜椒煎蛋的做法
菜椒炒鸡蛋
准备材料:菜椒2个,鸡蛋2个,盐少许,鸡粉适量。
做法:把菜椒洗净,用手撕成块,鸡蛋打入碗里搅匀,起锅烧油,把鸡蛋炒熟盛出备用。另起锅烧油,倒入青椒翻炒均匀,炒至菜椒有虎皮时,加盐和少许鸡粉翻炒均匀,再倒入炒熟的鸡蛋翻炒即可。
7. 红辣椒煎蛋的做法
用料 :
麻花 150克
鸡蛋 两个
盐 适量
锭粉 适量
老酒 适量
做法 :
1.麻花洗净晾干、剁碎
2.鸡蛋打两个、打撒后放入麻花
3.放入盐巴、搅拌均匀
4.平底锅放入适量油、烧热、把麻花倒下去铺平
5.煎好的时候老酒撒几滴就可以出锅了
8. 辣椒煎蛋的家常做法
材料:面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法:
第一步,取一个大点的碗,倒入面粉,打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去,再加入少许的食盐进去,加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步,和好的面粉放置五分钟,锅里放食用油,油烧热,用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平,饼的四周可以放点食用油,防止粘连。
第三步,煎饼的时候,在鸡蛋饼成型的时候,把锅拿起来晃一晃,防止粘锅
第四步,等一面煎至金黄,再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色,即可出锅
第五步,一张饼煎好,锅里需要再添食用油,煎第二张,每张饼都要放食用油
小贴士:
第1,面粉和鸡蛋放多少,根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉,打两个鸡蛋
第2,在放食盐的时候,如果你不知道放多少。可以先少放一点,在你煎好第一张饼之后,尝一尝味道,不够再加一点到面糊里,搅拌
第3,我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱,可以放韭菜或者土豆丝,也可以什么都不放
第4,和面糊的时候,要充分搅拌,和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便,你也可以先手,用手和面糊。刚开始和的时候,少放一点清水。等到和干了水,再慢慢一点一点加
第5,煎鸡蛋饼我一般就用炒锅,但是个人觉得平底锅更方便,可以从网上买,也就几十块钱
第6,如果觉得鸡蛋饼太单一,你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉,生菜等。