1. 辣椒怎样才更辣
想让辣椒更辣，就在菜快好时放辣椒，那样辣椒会更辣点
2. 怎么能让辣椒更辣
辣椒中添加食用碱会变得更辣，因为碱性的物质会使舌头的味蕾敏感性增强。
辣椒里面放入碱面特辣，是因为碱性的物质使舌头的味蕾敏感性增强了,对味道的感知性大大增强辣椒和碱面起身了，反应特别是碱面，我们如果是放在水里，再加上水，它就会自己发出响声，再加上辣椒的辣，如果辣椒你加上开水，他也会更辣的，所以说辣椒面如果加上洁面食用碱面或者是再加上小苏打，它就会显示出特别特别的辣
3. 如何让辣椒更辣
油炸一下，更辣。或者跟胡椒一块加热
4. 辣椒怎样才更辣一点
这个问题，首先买辣椒面的时候就不要买次的，有些商家会在磨辣椒的时候放入其他东西 导致没有辣椒味道，最好就是你能自己买辣椒 然后找人给你磨辣椒面 你必须要在现场监督他给你磨，让后你也可以放入一些香料提升口感，这样的辣椒面才辣。
5. 怎么样使辣椒更辣
小米辣更辣。
1、小米椒
一般买这种小米椒都是用来做辅料的比如，蘸料(涮火锅时的蘸料中都可以放)，炒菜时的锅底料，炝锅都可以用小米椒。小米椒的辣十分过瘾，辣度十足，不能吃辣的人稍稍一些就可以辣的面红耳赤。
2、小尖椒
红尖椒品种很多，包括朝天椒、皇冠、线椒等品种，不同品种的尖椒，辣度是不同的。有的辣度可以和小米椒媲美，但是有的可以直接生吃，味道清香可口，稍稍带辣味。
6. 辣椒如何更辣
要使辣椒变的很辣的话 首先你得选择比较辣的品种 这是最重要的一步 首先它自身很辣 比如厨师炒菜用的干辣椒 也是有不同的品种的 比如二荆条干辣椒 或者辣椒王干辣椒 还有普通干辣椒 这里他们的辣椒王辣椒就很辣 一般用于夜市上那些麻辣小龙虾之类的菜 晚上吃哪些辣的特别过瘾 这是第一步选择辣椒本身 的辣度 他们炒什么都会特别辣
其次我们陕西人一般吃的绿辣子夹馍 这里用的是新鲜的线椒 把它们切成圈 用盐腌制 在锅中翻炒断生加入一点生抽 烧出辣味 出锅 用这辣椒夹馍美的很 我们陕西人就好这口 在炕上几个锅盔 那就是陕西的锅盔绿辣子 又辣又过瘾 好吃美的很
7. 辣椒怎样才更辣呢
食材：干辣椒、花生油、姜、八角、花椒、桂皮、白芝麻、草果、香叶。
做法：
1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。
2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。
3、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。
4、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。
5、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳 。
8. 怎么做辣椒才会最辣
贵州遵义的朝天椒最辣。
9. 辣椒变辣的方法
油炸辣椒不辣的方法一：
1、干辣椒切成辣椒碎备用；
2、锅中放油，烧至七十熟时放入花椒、大料适量，待花椒、大料炸出香味，变色后将其捞出，注意不要大火以免炸糊；
3、捞出花椒、大料后继续加热，待油稍冒烟时关火；
4、将炸好的油缓慢浇到辣椒碎上，注意一边浇一边搅拌。
方法二：
1、去掉辣椒籽可以减轻辣味；
2、在去籽的辣椒里加入盐和水；
3、将泡好的辣椒捞出，加上白糖淹制，注意时间不宜太久。