1. 辣椒炒鸡胸脯肉最简单的做法
食材：
鸭胸肉，酸辣酱，胡椒粉，淀粉，鸡精，盐，洋葱，葱，生姜，泡椒，食用油等等
酸汤鸭胸肉的做法：
1、首先根据自己所需买回适量的鸭胸肉，回家之后，将鸭胸肉清洗干净，放在砧板上切成小块备用。
2、准备一个小碗，将切好的鸭胸肉放入碗中，放入适量的淀粉，鸡精，盐和胡椒粉进行调味腌制。=
3、用筷子快速地搅拌均匀，加入这些是为了让鸭胸肉的口感更加嫩滑，吃起来口感更好一些。
4、将豆芽放入清洗盆中，清洗干净，将不要的地方择干净，洗好之后沥干水分备用即可。
5、再准备一个小碗，将泡椒倒入小碗中，并且准备一包酸辣酱备用。
6、接下来，准备其他需要用到的食材，将生姜表面的泥土清洗干净之后，切成姜丝，洋葱去表皮洗净切开，将葱洗净切成葱花备用。
7、准备好所有食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入准备好的泡椒和姜丝煸香。
8、煸炒出香味之后，倒入准备好的酸辣酱调料调制汤底的味道。
9、再往锅中加入适量的清水，转大火烧开。
10、这时候往锅中加入适量的鸡精和盐，进行调味，让汤底同调味料一起煮开。
11、接着，往锅中放入切好的洋葱，放入锅中煮开，增加洋葱的香味，之后吃的时候会更加的鲜美。
12、这时候另外起锅，烧一锅热水，水开之后，放入洗好的豆芽进锅中煮熟，稍微焯水一番。
13、煮熟之后，准备一个碗，将豆芽放入碗中备用。
14、可以用刚才用过的水，也可以另外再烧一锅水，将腌制好的鸭胸肉放入锅中，煮开。
15、煮至沸腾都熟了之后，将鸭胸肉放入装豆芽的碗中备用。
16、接着，将刚才煮好的酸辣汤底用勺子一勺勺的舀入装有豆芽和鸭胸肉的碗中。
17、再将之前切好的葱花撒上，进行点缀，看上去更有食欲一些。
18、最后，将煮好的酸汤鸭胸肉摆上餐桌，就可以喊上家人享用啦。
2. 红椒炒鸡胸肉做法
用料：
料酒3勺，河虾300克，盐28克 ，糖10克，姜4片，生抽1勺，青红椒2个
做法：
步骤1
将小河虾用清水冲洗两遍，用剪刀顺着头胸连接处45度角剪掉虾头，用拇指和食指捏住河虾肚子位置，挤出内脏。所有河虾处理完成洗干净控水备用。
步骤2
青红椒改刀放入锅中无油煸炒断生备用，这样做的目的是为了保留辣椒的脆感。
步骤3
热油大火爆香姜片，倒入河虾大火爆炒，翻炒均匀，1到2分钟后倒入料酒闷3秒。
步骤4
放入青红椒，调入一调料勺的盐、一勺白糖、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀，锅边再淋入清水大火煮开。为了提香去腥我们可以沿着锅边淋入少许陈醋。
步骤5
最后我们就可以出锅装盘了，起锅时撒上少许猪油，喜欢吃葱的撒点葱花装盘。
3. 辣椒炒鸡胸脯肉的家常做法
三黄鸡一只 ，处理干净以后，把鸡肉剁成均匀的小块。
娃娃菜一棵，切掉根部，把叶片掰散以后放入清水中洗干净，然后把菜叶和菜帮切开，菜帮切成宽条。另外准备黄豆芽200克备用。
准备火锅底料30克、切成小块，大葱切成马蹄片，大蒜拍扁，生姜切成片，全部放在一起，再抓入一小把干辣椒、一小撮青花椒备用。准备几个小米椒和几根线椒，洗干净以后分别切成圈，放在一起为菜品增色。
第二步：煮配菜
锅内烧水、加入一勺食盐入底味，水烧开以后，先放入黄豆芽煮一会、去除豆腥味。再淋入一点植物油、倒入白菜，继续煮至白菜塌软微熟以后，倒出来控一下水分，然后把煮好的配菜放在干锅中垫底。
第三步：鸡块焯水
锅内再烧水，冷水放入鸡块进行焯水，鸡块冷水下锅，很容易煮去里面的血水和杂质。水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟、把鸡块倒出来，用清水洗干净、沥水备用。
第四步：炒制
把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油主要是为了防止鸡块粘锅。放入鸡块、开中火煸炒3分钟，炒干鸡块中的水分，鸡块炒香以后倒入葱姜蒜、火锅底料等小料一起翻炒，加入一勺豆瓣酱、炒出酱料的红油，给鸡块上色
然后淋入一点料酒翻炒几下，料酒中的酒精挥发会带走腥味。沿锅边加入适量的清水、开始调味：加入老抽3克调色、食盐3克、鸡精4克、白糖少许提鲜，汤汁烧开以后再次打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖转小火炖15分钟。15分钟以后，加入辣椒油20克、花椒油10克搅拌均匀以后起锅，把鸡块盛放在干锅里面备用。
第五步：激油
锅内再烧油，油温五成热时，倒入青红椒圈爆香，然后起锅浇在鸡块上面，放上香菜、美味即成。
4. 辣椒炒鸡胸肉肉的做法
放油先煎鸡胸肉，然后放入食盐和黑胡椒，最后倒入啤酒，大火收汁就可以了。
5. 尖椒炒鸡胸脯肉怎么做
主料 2人份公鸡750克、尖椒5个辅料花生油20克、精盐1茶匙、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、大葱适量、姜2大片、绵白糖1茶匙尖椒炒鸡公步骤1尖椒炒鸡公的做法大全在超市里买的小公鸡，个头不大步骤2尖椒炒鸡公的做法准备尖椒，不辣的；尖椒洗净后去籽切小段步骤3尖椒炒鸡公的家常做法小公鸡清洗干净，去掉腺体、屁股步骤4尖椒炒鸡公的简单做法小公鸡切成小块步骤5尖椒炒鸡公怎么吃锅里烧水，水开放入小公鸡焯水；焯水的鸡块待用步骤6尖椒炒鸡公怎么做另起炒锅放适量的油，放入葱、姜炒出香味步骤7尖椒炒鸡公怎么炒放入鸡块翻炒步骤8尖椒炒鸡公怎么煮放入料酒一汤匙；放入酱油二汤匙步骤9尖椒炒鸡公怎么炖放入适量的清水，水量约占2/3；放入一勺白糖，盖锅盖中火闷十五分钟左右，期间要多翻炒几次步骤10尖椒炒鸡公怎么煸鸡块闷十五分钟后，放入尖椒；翻炒一会至尖椒稍有软榻，放入适量的盐调味，翻拌均匀，即可起锅
6. 怎样做鸡胸肉炒辣椒
主料
魔芋
400克
香菇
1个
辅料
油
适量
盐
适量
红青杭椒
2个
青杭椒
1个
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
1.魔芋。
2.切成薄片。
3.青杭椒二个，红杭椒一个，香菇一个。
4.杭椒切成丁，香菇切成片。
5.葱切成段。
6.爆炒魔芋。
7.炒的差不多了，再放葱。
8.放香菇和杭椒。
9.快入味后放盐（根据自己的量而定）。
10.最后放生抽（适量，为了上色），即可。
小贴士
这样很好吃并且特别简单，魔芋最大的好处是可以帮人减肥，所以说我们要做的让人喜欢吃。首先就要爆炒魔芋，因为魔芋本身水很多，一定要把魔芋身上的水爆炒干，这样炒出来特别好吃。
7. 辣椒炒鸡脯肉简单好吃的做法
主料:
鸡脯1块，
青椒4根，
辅料:
干淀粉适量，
配料:
盐适量，
辣椒面适量，
孜然粉适量，
鸡精适量，
料酒少量，
孜然肉脯炒青椒的做法:
1.准备原料：一块鸡脯和4根青椒（适合一家三口的量），将鸡脯肉和青椒切丁。
2.将鸡脯肉进行一下腌制，首先放少量的盐，
3.加入少量的料酒去腥提鲜，
4.再放入干淀粉，拌匀以后放置一会进行腌制，
5.倒油后放入鸡脯肉炒制（油多倒一些），
6.放入盐（盐少放一些，前面腌制时已经放过一些），
7.放入孜然，
8.炒制一会后放入青椒，
9.再放入干辣椒面，
10.最后放入鸡精，
11.盛到碗中便可以吃了，可以配着米饭或荚馍吃。
8. 干辣椒炒鸡胸肉的做法窍门
1、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克；
2、用热毛巾吸去辣椒上的灰层，炒锅刷一层油，小火翻炒均匀，辣椒变得油
亮、微焦时关火再翻炒几下，冷却；
3、用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢容器里；
4、用小锅将油烧开冒烟没有气泡，温度约180℃到190℃，关火！冷却两三
分钟；舀两勺油将辣椒粉和芝麻浸湿，用长筷子搅散；
再将剩余的油倒进容器里，（容器大小要合适）这是油会沸腾，用筷子搅匀即可；
5、色泽红亮，有芝麻香的辣椒油做好了。
9. 辣椒炒鸡胸脯肉最简单的做法视频
主料：杭椒、五花肉或后腿肉
辅料：豆豉、老抽、生抽、料酒、生粉、盐、鸡精、蒜末
具体做法：
一、辣椒洗净，滚刀斜切。肉切片，瘦肉薄切，肥肉可以稍厚（因为下在锅中会用来炼油）。切好的肉片用料酒、老抽、生粉腌制10—15分钟。
二、铁锅烧热，不要放油（此处为关键），中火下辣椒，炝出辛香，加入适量盐，过程中不断用锅铲碾压辣椒，直到辣椒表面微微发焦盛出。
三、一点点植物油热锅后，倒入切好的肥肉，开小火慢慢煎，煎出猪油的这一步，是这道菜汁水香浓的至关重要一步。
四、肥肉两面略微焦黄时，倒入瘦肉，转大火迅速翻炒，等到肉变色后倒入辣椒、蒜末翻炒，加入生抽、盐调味，少许温开水收汁起锅。
五、一份地道的辣椒炒肉大功告成。
10. 辣椒炒鸡胸脯肉最简单的做法窍门
主料：
猪里脊200克，竹笋200克，杭椒3个;
辅料：
干辣椒6个，花椒2克，姜1块，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺;
步骤
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
2.竹笋洗净对半切开，斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜、蒜切片;
3.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干;
4.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;
5.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
11. 辣椒炒鸡胸脯肉最简单的做法大全
洋葱炒鸡腰：
准备用料：鸡腰子300g、洋葱1个、辣椒2个。
1、鸡腰化冻洗净后择去表层的筋，用料酒腌10分钟。
2、把鸡腰子汆熟.汆的时间可放些白芷、八角，去异味。
3、将汆好的鸡腰子捞出待用，爆锅后与洋葱、辣椒（后放）同炒。
4、倒点儿老抽。
5、起锅前勾一薄芡，大火急攻。装盘。