1. 糍粑辣椒的做法大全窍门
1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软；
2、姜蒜刮皮削好；
3、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；
4、冲融；
5、锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉；
6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了；
7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。
2. 糍粑辣椒的做法大全窍门视频
材料：朝天辣椒、小黄姜、紫皮蒜、盐。
工具：陶质擂钵、木质的擂棒。
制作步骤：
1、上好的朝天辣椒拣选好，用剪刀剪去辣椒梗，将辣椒淘洗干净。
2、将朝天椒用开水快速烫一下捞出锅。
3、将小黄姜、紫皮蒜剥去外皮、洗净。
4、将辣椒、姜、蒜一并放入擂钵，用力捣碎至辣椒起黏性。
5、再加入适量的盐捣打均匀即可。加盐除了调味的作用外，还可以延长辣椒的保质期。
3. 糍粑辣椒怎么做好吃窍门
电饼铛加热，放上糍粑，两面烤至金黄，就可以出锅，看个人喜好拌上白糖或者红糖。烤糍粑最好吃。食材：糍粑、糖、油。
1、准备好糍粑。
2、电饼铛涮油。
3、摆放好糍粑。
4、电饼铛盖好，双面煎制，过一两分钟后打开。
5、翻面再煎一下。
6、夹出装盘，趁热撒上白糖拌着吃。注意事项在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
4. 糍粑辣椒用法
保存糍粑辣椒时，需要将糍粑辣椒装入食品盒或玻璃罐中，密封好放在常温阴凉处存放或冰箱中冷藏保存。糍粑辣椒比较容易受潮，不宜放在潮湿环境。糍粑辣椒是由干辣椒、水等制作而成。干辣椒在使用之前，需要放在清水中浸泡，泡发后再使用。
5. 糍粑辣椒的做法 最正宗的做法
糯米500克，红糖20克 ，清水20克 ，熟黄豆粉适量 ，植物油适量。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）不断地捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
6. 糍粑辣椒的做法大全窍门是什么
辣椒半斤
辅料
凉白开水适量
食盐适量
老姜适量
冰糖适量
白酒适量
花椒粒适量
桂皮适量
八角适量
1. 准备食材：用一个大罐头瓶，比较简陋哈，先把罐头瓶清洗干净，然后用开水烫一下消毒，或者在开水锅里煮一煮，注意是耐煮的玻璃瓶。老姜去皮，调味料根据自己的喜好添加，适量多一点花椒粒。
2. 红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，控净水分，表面晾干。
3. 老姜切片，适量的开水晾凉。也可以煮开水的时候将调味料一起煮开晾凉。
4. 我用的是纯净过滤的开水，晾凉，没再煮，直接放入罐头瓶，放入所有的调味料包括冰糖和盐，盐要多加一点，除了酸还有甜和咸的口感，密封浸泡一天，将调味料泡透。也可以放两天让汤汁自然酸再加辣椒。
5. 放入辣椒，红辣椒放进后不能露出水面为原则，挤紧实就好，此时浇上适量的白酒，想腌制得快一点也可以撒点白醋，先盖一层保鲜膜密封隔绝空气，然后盖好盖子。简易的酸辣椒就腌制完成了，室温下阴凉处等待一周到十天左右即可。
温馨小提示
1、辣椒的选择随个人喜好，能吃辣的可以选择指天椒，辣的过瘾，否则一般辣椒就好。
2、最好选用泡菜坛子，可以用糯米汤代替凉白开，发酵快，腌制的时间会更短，一周足够。
7. 糍粑辣椒怎么做的
这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。
8. 糍粑辣椒怎么做好吃
食材：
鸭肉200克、糍粑青椒2个、糍粑红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克
青椒炒鸭肉的做法：
1、鸭肉剁成块，然后加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右；
2、姜切片，糍粑青椒切块，糍粑红椒切块；
3、锅里倒少许油，油烧热后放入姜蒜片和花椒炒出香味，再放入鸭肉一起炒，鸭肉炒至5成熟时倒入清水适量，焖煮10分钟；
4、调入盐、青椒和红椒翻炒均匀，炒至断生后盛出即可 。
小贴士：
炒鸭肉的时候，本身鸭肉会出油，所以油要少倒一些，否则会很油腻。
9. 糍粑辣椒做菜大全
拔丝苹果
原料：
苹果2个、白糖80克、淀粉40克、普通面粉15克、水适量
做法：
1、苹果去皮
2、切成大小均匀的菱形块
3、淀粉和面粉混合放入碗中，加适量清水调成粘稠度适中的糊糊（少量多次加水，避免糊糊过稀没法挂在苹果上）。
4、锅中加适量玉米油加热。
5、苹果放进淀粉糊中，使其都均匀的裹上淀粉糊。
6、油热后下入裹了淀粉糊的苹果，炸至表面金黄。
7、捞出备用。
8、锅内留底油加入白糖，小火熬成糖浆。
9、下入炸好的苹果翻炒，使其都裹上糖浆即可出锅。
10. 糍粑辣椒的制作方法
糍粑辣椒制作红油是把糍粑炸好后再放红油在上面