1. 干辣椒炒鱿鱼的家常做法大全
家常做法：
1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段
2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块
3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出
4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香
5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻
2. 辣椒炒鲜鱿鱼的做法
原料：鱿鱼丝、猪肉、酱油、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、辣椒粉。
做法步骤：
第1步、将鱿鱼放在清水中泡两三个小时，因为是鱿鱼是用盐腌制的，要用清水把盐给泡出来，中途可以换几次水，
第2步、将辣椒，肉，姜全部切成丝。
第3步、锅内放油，油可以放多点，锅内放入鱿鱼丝，并将鱿鱼慢慢炒，炒成半干的状态。
第4步、放入辣椒粉并炒出红油。
第5步、将辣椒和肉都放锅内炒，并放入适量盐，略微翻炒然后将鱿鱼炒在一块，
第6步、放入酱油适当翻炒，便可以出锅
3. 辣椒炒干鱿鱼的家常做法窍门
1.食材：鱿鱼干泡软清洗、洋葱清洗切开。
2.将鱿鱼干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入洋葱翻炒一下。
4.接着，合入切好的鱿鱼干，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至洋葱断生。
6.然后，加适量的生抽。加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
4. 干鱿鱼炒菜椒的做法大全
干鱿鱼爪的做法
1、食材：鱿鱼爪500克，洋葱半个，红椒适量，黄椒适量，黄豆酱适量，蒜片适量，姜适量，白糖适量，玉米油适量。
2、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。
3、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。
4、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来。
5、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。
6、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。
7、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱，将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。
8、煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。
9、倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了，装入盘中开吃。
5. 辣炒鱿鱼的做法大全 家常
将鱿鱼放入锅中
翻炒几下，让食材均匀受热；
待鱿鱼出汤时放入豆瓣酱，用量根据自己口味调整；
翻炒食材，让鱿鱼和豆瓣酱充分混合均匀即可
将炒好的酱鱿鱼盛入盘中，很下饭的家常菜；
你也可以拌面吃，放入黄瓜丝、滑子菇、金针菇等食材，营养既全面又美味
6. 干辣椒炒鱿鱼干的家常做法
1： 食材：豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱、油、料酒、生抽、味精。
2： 做法步骤：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈;2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制;3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块;4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香;5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟;9、添加鱿鱼圈，煮至变色;10、添加辣椒翻炒均匀;11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
7. 干鱿鱼丝炒辣椒的做法
只要食材:西芹250g 、八爪鱼500克、油、盐、糖、蒜蓉、姜片、料酒、酱油适量
做法过程:
1、将买回来的八爪鱼，先用清水冲洗一遍，去除表面一层黑色或很明显的脏物以及去除眼睛杂质。可以加入一点盐搓洗干净，然后切成花刀装盘待用
2、将买回来的西芹摘去一些叶子，再洗干净，用刀斜着切片装盘待用。
3、锅中加入适量的油 ，待油烧6成热时，加少许的红椒、大蒜、姜爆香，然后倒入处理好的鱿鱼用大火快速炒。
4、将鱿鱼炒到7分熟后，再加芹菜一起翻炒，加入少许料酒继续翻炒3分钟左右，至变色加盐、糖、酱油炒均匀再翻炒2分左右出香味即可。
8. 干辣椒炒鱿鱼的家常做法大全视频
配料：
鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺，香油1勺，酱油1勺，清水少许，淀粉2勺。
制作方法：
制作材料
1.白背木耳热水中浸泡至充分发胀后、洗干净撕成小块，彩椒洗净后切块，黄瓜切片，胡萝卜切片，鱿鱼先切块、再切成花刀备用；
2.把葱末、姜末、蒜末倒入碗中，加入盐，糖，胡椒粉，香油，酱油和清水搅均备用，淀粉兑水做成水淀粉备用；
3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片，大火加热至沸腾后，放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分；
4.锅中倒入油，加热至7成热时，放入木耳煸炒半分钟，倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下，再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下，倒入调好的酱汁翻炒半分钟，最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。
9. 鱿鱼干炒辣椒的做法大全 家常
食材用料
苦瓜 一根，姜 2片，辣椒 一个，肉丝或肉末 适量，红薯淀粉 一小勺，姜末 少许，花椒油 一小勺，生抽 2勺，料酒 2勺，老抽 一点点
做法步骤：
步骤 1
苦瓜选颜色不太深的，不那么苦。加入辣椒丝也是让这道小炒增加清香降低苦度的好办法。
步骤 2
肉末或肉丝加入少许姜末、料酒、老抽、一小勺红薯淀粉、一小勺花椒油，搅拌均匀。青椒、苦瓜洗净切丝。苦瓜尽量切薄一些。切几圈大葱。
步骤 3
锅中放入少许油，下肉末和一点大葱圈儿大火翻炒，至肉末变色。
步骤 4
加入辣椒丝和苦瓜丝，翻炒，加入料酒、生抽，翻炒均匀，苦瓜稍变软即可。
步骤 5
开动啦！