1. 青椒炒板筋
青椒炒猪板筋饿做法
准备材料：
青椒 200克
猪板筋 200克
生姜丝（腌肉） 2根
白胡椒粉（腌肉）
半小勺生抽（腌肉用少许）
1汤匙啤酒（腌肉用少许）
小半碗淀粉（腌肉）
1.5汤匙大蒜
几瓣食用油
适量蚕豆酱
2汤匙盐 少许
步骤：
1，猪板筋长這样. 尽量不要让老板在上面带着太多肉. 我這是有两块。
2，拿上磨刀棒.刷刷几下. 把刀磨快一点儿. 把板筋切成丝. 刀钝了就切起来比较费劲. 如果伱們那儿帮忙切肉丝的话。
3，切好后装入碗中. 把姜丝切碎放入. 再放一点生抽.白胡椒粉.啤酒. 抓捏均匀！
4，再放淀粉抓捏均匀。
5，最后放一点油抓捏均匀. 放一旁备用。
6，青椒表面擦洗干净，去掉籽后用手撕小块。
7，锅里放油. 把板筋丝放入. 迅速用筷子划散炒至变色后装出。
8，锅里留点底油，爆香蒜和蚕豆酱，把猪板筋放入翻炒均匀，倒些啤酒或开水进去，把辣椒放入. 生抽放入.再根据口味咸淡放少许盐。
9，爆炒至辣椒熟了就行. 如果喜欢汤汁拌饭的. 可以之前多加一些开水就好。
2. 青椒炒面筋
将青椒切成细条，鸡蛋打散，锅内油热，下入鸡蛋炒熟捞出，另放油下青椒炒至断生，放入鸡蛋，调味出锅
3. 牛板筋炒青椒
洋葱切条，板石牛板筋、板筋酱准备备用；热锅倒油，加入板石板筋酱炒香；加入板石牛板筋、洋葱翻炒均匀；撒上白芝麻翻炒出锅！
生牛筋洗净切块，加入冷水锅，加料酒、生姜、桂皮、香叶，煮沸后转小火炖两个小时，至牛筋酥软步骤2青椒红椒切片，洋葱切丝，将牛筋切成2cm见方备用步骤3热锅倒油，再加入生姜、香叶、桂皮、大葱，爆炒出香后加入牛筋，烹入料酒步骤4加入洋葱，青椒红椒，加生抽、蚝油，白糖，临出锅前加黑胡椒粉，炒匀出锅
4. 青椒炒板筋怎么做好吃
1、原料：芝麻酱4汤匙（60克）、温水约4汤匙（60ml）、生抽2茶匙（10ml）、米醋1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、韭菜花2汤匙（30克）、酱豆腐1块、虾油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）、辣椒油随意、香菜随意。
2、取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态。
3、加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
4、把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。
5、最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
6、如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。
5. 青椒炒板筋肉
材料：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，油适量，酱油少许，生抽少许，盐适量，淀粉1小勺，料酒少许，葱花少许制作过程：1. 里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；2. 肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；3. 胡萝卜和青椒分别切细丝 ，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；
4. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；
5. 倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；
6. 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀出锅。
1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。
6. 青椒炒豆筋
主料
白砂糖适量 生抽适量
味精适量
步骤1
豆筋在水里泡开
步骤2
胡萝卜切丝，蒜米切好
步骤3
包菜撕成块
步骤4
锅内热油爆香蒜米后倒入包菜翻炒
步骤5
加入胡萝卜丝翻炒
步骤6
加入沥干水分后的豆筋
步骤7
加适量盐入锅内
步骤8
加少许生抽
步骤9
加少许白砂糖
步骤10
加几粒味精翻炒均匀即可
7. 青椒炒面筋块的做法
材料
主料：螺丝椒两个、面筋300g、胡萝卜两个；
辅料：香葱少许、西红柿一个
胡萝卜青椒炒面筋
1
香葱，西红柿过油炒
2
放入胡萝卜翻炒至发软，期间加入少许酱油调味
3
放入面筋，螺丝椒翻炒，加入少许鸡精继续翻炒片刻，即可出锅。
4
出锅，装盘。
8. 泡椒炒板筋的做法
准备调料：泡椒和泡姜切碎，蒜切成瓣，小葱切成段，大葱切成段，芹菜切成段。还要备：花椒、味精、香油、醋、酱油、水淀粉、胡椒粉、盐、料酒。
鳝鱼去骨头，切成小段。其实鳝鱼血不要去掉，炒出来更嫩，但菜市场杀的，不太干净，还是回来洗了。
锅中放油，放花椒。
油温七八成熟，放鳝鱼，放料酒大火爆炒。
放泡椒、姜末、大葱段翻炒几下。
放生抽酱油，放盐适量，注意别放多了盐，因为泡椒和泡姜本身很咸，翻炒1分钟。
加小半碗水，大火煮软鳝鱼。时间大约3~5分钟，一定要煮熟。
放芹菜翻炒。
汁水不多时，放小葱段，放醋少许去腥，放味精，胡椒粉，香油和匀。
加入水淀粉。
好吃又营养的泡椒鳝鱼就做好了
9. 青椒炒豆筋的家常做法窍门
腊肉 一块 、 豆筋 六条 、 青辣椒 十个左右 、 姜 一小块 、 葱 两条 、 蒜头 三至五个 、 大葱 一小条 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/4
把豆筋和腊肉都提前泡水，豆筋泡水估计要六小时以上。
步骤2/4
把泡软身的豆筋切斜刀，腊肉切薄片。
步骤3/4
姜蒜葱，大葱，还有辣椒都准备好，切成自己喜欢的形状备用。
最后一步
烧热锅，把腊肉放锅里铺均匀，把腊肉肥肉部分的油煎出油，放姜蒜，和腊肉一起炒，爆香味后放上豆瓣酱，一点点酱油。翻炒均匀后倒进豆筋，再翻炒均匀，盖上锅盖，改中小火闷。不用加水，因为泡涨的豆筋里面有水份。最后倒上辣椒，大葱和葱，炒断生就可以起锅。
10. 辣炒板筋的做法
爆炒猪板筋
主料2人份
猪板筋1块
辅料
蒜苔100克蒜3瓣豆瓣酱1汤匙干辣椒6个食盐3克淀粉少许植物油适量白糖1克
步骤1
猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段
步骤2
猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油
步骤3
热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
步骤4
底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
步骤5
锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
步骤6
板筋回锅，大火翻炒均匀
步骤7
蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用