1. 紫苏辣椒酱做法大全
食材：紫苏叶适量
面粉100g
鸡蛋（蛋清）1个
盐少许
水适量
食用油适量
步骤：
1.准备好所有食材，先将采收的紫苏叶洗净
2.先调面糊：鸡蛋一个（蛋清），面粉100g，盐少许加水调成糊状。
3.把紫苏叶裹上面糊
4.把裹上面糊的紫苏叶一片一片的放入烧热的油锅里炸脆，注意一定要小火。
5. 紫苏粑粑出锅，香脆而又美味。好吃停不下来，尝尝吧。
2. 紫苏辣椒酱做什么菜
紫苏最早源自中国，是我国土生土长的一种植物。
紫苏在古代被称为荏，汉代的《七发》赋中就有“鲤鱼片缀紫苏”的记载，说明紫苏在我国至少有2000多年的栽培历史。
因为紫苏的适应性强，对土壤的要求低，所以在我国各地都有广泛栽培。除了我国，不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等国家也有分布。
3. 辣椒紫苏酱的做法窍门
材料
主料：鲜黄花菜250克、金针菇400克、
配料：指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、
调料：生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。
做法
1、主料备好；
2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用；
3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用；
4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉；
5、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉；
6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟；
7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。
4. 紫苏叶辣椒酱怎么做
紫苏叶50g，荞麦壳100g，
做法：紫苏叶，荞麦壳洗干净控水分。
紫苏叶放到碱水（碱3g）浸泡3小时，捞出放到晒干水分1/3时，用清水用厨房纸擦干（紫苏叶有韧性）装入枕头布袋瓤中
找一个干净铁锅（炒瓜子锅）放入细江沙50g炒微热放入荞麦壳炒至金黄色捞出放到晒网晒干水分，过滤一下，留荞麦壳，装入枕头布袋瓤中，
将两个布袋瓤装入枕套中即可
5. 紫苏酱的做法
步骤 1
尖椒紫苏叶洗净，尖椒去籽，蒜瓣和小米椒备好（没有小米椒用几个干辣椒代替也行），切三分之一个洋葱（根据紫苏的多少自己掌控）。紫苏叶切碎
步骤 2
将蒜瓣、干辣椒、尖椒放入搅拌机搅碎（功率猛的机器瞬间两三下就OK）
步骤 3
炒菜锅热油，将步骤二倒入锅中，炒干水分，加盐，豆豉（今天没买到豆豉就用的老干妈加蒸鱼豉油），炒匀
步骤 4
放紫苏叶，加一些鱼露，老抽和生抽，再继续慢炒。
步骤 5
炒一两分钟后紫苏的颜色和酱汁融为一体即可出锅。拌面条吃应该很香！
6. 紫苏辣椒酱做法大全图解
糯米粉200克
黄玉米面100克
辅料
豆沙馅适量
1. 食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅。
2. 玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。
3. 不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。
4. 松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条。
5. 分成大小均匀的剂子。
6. 分好的剂子擀成稍厚一些的面皮，放上适量豆沙馅。
7. 包紧后收口朝下稍稍整形。
8. 放入蒸锅，上汽后蒸12分钟。（蒸制时间根据年糕的大小调整）
9. 蒸好啦，豆沙馅香甜，外皮软糯Q弹，喜欢的可以试一试。
10. 成品。
温馨小提示
7. 紫苏辣椒酱做法大全视频
步骤 1
准备材料：
1、紫苏洗净，晾一下水分后切碎。
2、香菇 黄豆提前泡发，切丁。
3、姜切末。
4、小米辣切碎。
5、花生米简单过水后沥一下水分。
步骤 2
花生米：冷油放入，炒3-4分钟左右，捞起，撒盐。
步骤 3
黄豆丁、香菇丁，热油，分别炒熟微微焦黄，加入盐，盛起。
步骤 4
姜末、小米辣，热油炒熟，加盐。
步骤 5
所有食材+切碎的紫苏叶，全部放入锅内翻炒，适量加油、盐、生抽、糖。
8. 紫苏腌辣椒做法大全
用料:
辣椒段 150g
排骨 1000g
花椒粒 100g
王守义十三香 3分之一袋
蒜粒（或蒜片） 50g
辣椒腌排骨做法如下:
1.肋排剁块，越小越好。
2.肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，王守义十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。
3.锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。
4.锅再次放油，放蒜粒适量，待蒜爆香后，放人肋排爆一会，放花椒粒，再放辣椒节（花椒粒, 辣椒节要放很多喔，否则就没有川菜的特色了）。
5.最后放糖，酱油，醋，鸡精炒匀，起锅装盘。
9. 紫苏辣椒酱的做法大全
原料：猪骨、山药、紫苏、节补汤、盐、清水、花椒、大料、桂皮、姜。
做法步骤：
第1步、原料：猪骨、山药、紫苏和节补汤。节补汤的配料有红枣、菌类、枸杞。
第2步、将节补汤中的菌类辅料浸泡水中1个小时。
第3步、山药去皮切块，姜切片，紫苏切碎。
第4步、锅中加入水，下猪骨焯一下，加姜片去腥，焯去血水后捞出备用。
第5步、将猪骨、泡好的菌类、红枣、山药、大料、姜片、花椒和桂皮放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火焖煮1个小时。
第6步、加入枸杞。
第7步、加入盐调味。
第8步、最后加入紫苏，煮2分钟关火即可
10. 紫苏蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱好吃。因为蒜蓉辣椒酱里面还有大量的蒜蓉味儿和特殊的盐味儿。里面还含有大量的碳酸氢钙和脂蛋白。我们吃的酱能够让我们的心情变好，而且还能让我们的腿部力量变得更加的发达。所以我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。