1. 干辣椒蒜蓉做法？
蒜
红尖椒
盐
橄榄油
做法
1/5蒜剁成细小的蒜蓉。但别细到蒜泥的程度，否则蒜出水，口感也不好了。
2/5辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒（千万带上手套操作哈，不然饭没有遭殃，手就遭殃了！）
3/5把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐2茶勺，拌匀（不赶时间的话腌15分钟更好）
4/5把3装入干净 干燥的瓶子里，加入橄榄油，将蒜蓉封上。
5/5盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。每次吃的时候用干净的勺子挖出来即可。
2. 自制辣椒蒜蓉酱？
最近好像很流行做辣椒酱，今天我也做了。跟大家分享一下：
1.将辣椒和蒜，还有姜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好，我家人不能吃太辣，所以我放的蒜比较多，辣椒也不是小米辣。然后将辣椒、蒜和姜分别剁碎。
3.打碎到自己觉得满意的程度就行了。我没用搅拌机，搅拌机打的太碎，我是用刀剁的。
4.将打碎的蒜、姜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦!
6、在锅里放上香油，把香油烧热冷却后，放上大蒜和姜，用小火翻炒一会，再放上辣椒翻炒，加盐，生抽两勺，白糖两勺，不用炒太久，根据数量。
7.最后，等冷却后就装到瓶子里，封好!吃面条，拌凉菜都是不错的配料哦，尤其吃扇贝的时候，这个直接可以当蘸料。
饮食小常识
1、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水!
2、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的!时间越长还会越香呢!
3、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
3. 陕西蒜蓉辣椒做法？
绞肉机将青红辣椒搅碎倒出备用，再将蒜瓣搅碎倒出，生姜搅碎倒出备用。
锅中起油，油要多倒，油热下入生姜碎蒜末炒香，下入辣椒碎，炒拌，加入五香粉鸡精蚝油盐，炒干里面水分，倒入一瓶盖白酒，搅拌均匀即可出锅。
4. 蒜蓉辣椒家常做法？
1、用料：蒜一头、小米辣50克、红辣椒300克、食用油适量、盐适量。
2、具体步骤
步骤1、把蒜洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子备用。
步骤2、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子备用。
步骤3、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。
步骤4、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。
第5步、最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅了。
5. 蒜蓉辣椒排骨做法？
做法是准备材料:排骨 (600克)，大蒜 (60克)，葱姜 (20克)，干辣椒 (10克)，小红椒 (20克)
辅料:油 适量，盐 0.5茶匙，糖 1汤匙 ，鸡粉 1.5汤匙，生抽 1茶匙，老抽 1汤匙
胡椒粉 少许 ，料酒 1汤匙，
烹饪步骤是:
1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污后，加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟。
2.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香。
3.葱姜，干红椒入锅炒香。
4.加入适量老抽炒制上色。
5.沏入开水，并加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟。
6.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎。
7.开大火，收汁，出锅。
6. 泡蒜蓉辣椒做法？
1
准备好红辣椒、生姜和大蒜，处理干净之后备用。
2
将大蒜、红辣椒和生姜块搅拌成末备用。
3
锅中加入适量的花生油备用。
4
油温烧着五成热之后，将搅拌好的蒜末、生姜末、辣一起倒入锅中，小火炒
5
小伙炒至有香味飘出之后，加入料酒和食盐，再接着炒2分钟，然后关火晾凉，最红倒入一个无水的空玻璃瓶子中，即可。
7. 蒜蓉辣椒的辣椒与盐比例？
制作辣椒酱，三斤辣椒要放大约半斤盐，半斤姜，半斤蒜的比例。
8. 蒜蓉面藕做法？
步骤 1
试先将开水冷却至温水程度，面藕泡20分钟，软后，挤干水份。
步骤 2
蒜沫，葱花，小米辣丁准备好，生抽、蚝油、白醋、红醋、黑胡椒粉调成汁。
步骤 3
热锅倒油，蒜沫、葱花、小米辣、白芝麻放入，炒香。（火不要大）
步骤 4
将调好的汁倒入锅中，拌匀。
步骤 5
最后将二者翻拌。
9. 蒜蓉烧辣椒的做法？
油热放入蒜蓉爆香，加辣椒翻炒加盐鸡精醋翻炒均匀
10. 广东蒜蓉辣椒的做法？
步骤 1
把小米椒，蒜头，姜洗净晾干水份，加进搅肉机搅碎，先把蒜头搅碎捞起放一边，再放辣椒搅碎。小米椒和蒜头的比较1比1，这样做出来不会太辣，适合广东人口味。
步骤 2
热锅凉油，烧开油冒烟，中小火下蒜蓉爆香，炸干水份再下辣椒搅拌均匀，放足够的盐、一点糖提鲜，煮开微微冒泡即可关火。
步骤 3
铲起放进碗里放凉，再装瓶，注意油一定要多，能盖住蒜蓉辣椒酱，油是天然的防腐剂，这样做不会发酸。
步骤 4
装进密封罐里，放进冰箱保存，早餐煮一份猪杂汤米粉，再来一勺蒜蓉辣酱酱，人间美味呀！