1. 为什么糊辣椒籽是苦的
板面辣椒籽之所以发苦，最主要的原因在于辣椒籽在生长的过程中，有的时候还没有熟透熟透，辣椒仔是非常香甜的，只有没有完全成熟的辣椒籽会发苦
2. 辣椒籽会苦吗
辣椒籽苦该怎么做？怎么给青椒去除苦味?
首先我们先了解，青椒的苦味主要来自内部种籽与囊状组织。所以我们在平时烹饪前要先将洗干净的青椒做处理，剖开青椒后，一定要用刀子把苦味来源的种籽和白色的棉絮组织都削掉，冲洗后再切块或切丝。
这样处理好的辣椒籽就不会有苦味了。
3. 为什么辣椒面有点苦
1、未完全成熟
没有完全成熟的辣椒一般都带有苦味，没有完全成熟的辣椒，无论加工(烹调)，其味道都是苦的。
而完全成熟后的辣椒，即便是变质了也不会苦。注意辣椒的成熟期，必须成熟以后，再进行采摘。
2、苗期温度要求
辣椒苗期对温度要求较高，白天温度要求在25℃-30℃之间，夜晚温度以15℃-18℃最好。
辣椒幼苗不耐低温，在移栽之后要注意防寒，当温度高于35℃时就会造成辣椒出现落花落果的现象。
3、辣椒食用方法
辣椒发苦除了没有成熟外，还可能是烹饪时没有炒熟。
在食用前将辣椒切碎，然后加入适量的盐混合均匀，可以去除部分苦味。十分钟后放入锅中炒熟，即可完全去除苦味。
4. 辣椒籽发苦是怎么回事
1.
因为一般的自来水都有消毒剂,所以如果没有熬开就会有苦的味道,在腌制过程中辣椒要密封隔绝空气,长毛也没有问题,加入一点白酒即可去毛。
2.
也可能是辣椒还未完全成熟,所以会有苦味。
5. 为什么糊辣椒籽是苦的味道
因为葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类，具有很强的抗氧化作用。
儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。葡萄籽是葡萄的种子，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。
6. 为什么糊辣椒籽是苦的呢
辣椒籽苦是因为，辣椒腐烂变质了。所以辣椒籽苦。
7. 干辣椒籽是苦的吗
干辣椒籽能发芽吗？
很荣幸回答你这个问题，我觉得干辣椒籽是能发芽的，两年之前我就在菜地里种过辣椒苗，都适用干辣椒籽发芽促成的一般我都是提前把干辣椒籽用温水泡一下，然后把干辣椒子用布包一下，放到温暖的地方，触发一下牙眼过上那么一两天，看辣椒籽发芽了以后就可以种到地里了
8. 辣椒籽油炸怎么是苦的
油炸辣椒籽的做法： 主料：辣椒面50g 辅料：豆油100g、盐适量、白芝麻10克、黑芝麻10克、孜然适量 步骤 1.取适量辣椒面， 放入小碗中 2.在超市买的孜然 3.依次放入精盐适量，白芝麻，孜然 4.再放入黑芝麻 5.炒锅中放入适量的豆油，烧开 6.把油浇到辣椒面和芝麻等作料上即可
9. 辣椒糊了会苦吗
辣椒油炸糊了可以吃，但味道是苦的。