1. 苦瓜炒多久断生
食材清单：（苦瓜3根，一勺盐，适量的油，半头大蒜，一把小米椒，一把小葱，一小勺白糖，一勺白醋）
1、3根苦瓜刚好够一盘，把苦瓜洗净之后沥干水分
2、再把洗净的苦瓜对半切开，苦瓜里面的瓤是最苦的，把里面的瓤尽量刮干净一点
3、苦瓜的瓤处理好之后，再把它切成均匀的薄片
4、锅中放入足够的水，烧开之后加一勺油，再加一勺盐，把苦瓜放进锅中焯水40秒到一分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则会影响苦瓜的口感。（焯水的时候放盐和油，可以焯过水的苦瓜颜色不会变色，依然是翠绿的）。
5、焯水之后，把苦瓜放进凉白开中冰一下。这样可以使苦瓜的口感更加的脆，更加的好吃。
6、接下来准备一些配料，半头大蒜剥皮之后切成末，一把小米辣切成米椒圈，一把小葱洗净之后切成葱花
7、苦瓜冰好之后，捞出沥干水分，放在盆中，把配料也依次放在盆中，再炸一些花椒油，烧开之后淋在配料上，这样能充分激发出几种配料的香味。
8、然后再加一小勺白糖，一勺白醋，用筷子搅拌均匀
2. 苦瓜炒多久能熟
一、苦瓜需要炒几分钟
人们在制作苦瓜美味佳肴的时候，苦瓜既可以切成块儿也可以切成丝，如果是切成丝的苦瓜，再翻炒的过程当中五分钟左右就可以出锅，如果是切成块状的苦瓜，那么还需要五到十分钟，当看到苦瓜变软，变小，颜色变深的时候，就是熟了。
二、食用苦瓜需要注意什么
1.苦瓜属于凉性植物，苦瓜不适宜多吃，如果长期食用苦瓜，那么会对人的身体造成一定的损害，是非常不利于身体健康的。
2.脾胃虚寒的人不适宜食用。
3.在选择购买苦瓜的时候，一定要选择购买纹路较多的苦瓜，这样的苦瓜尝起来味道比较的浓，口感也非常的好。
4.炒苦瓜的时候需要焯水，大家一定要使用正确焯水方法，不然会损失苦瓜当中的营养物质。
5.不要空腹食用苦瓜，对人体是有一定伤害的。
3. 苦瓜炒多久断生根
这是西红柿吧！明显的营养不良！（那些“凹凸物”如果接触土壤就会长根出来！越缺少营养，就越多！）你的盆子太小了，哪怕施肥效果也有限！如果可以，更换个大盆子再把肥跟上就好了！ps:如果你舍得，可以把茎杆剪了，让它重新发起来更好！。
4. 苦瓜 炒多久
1.首先，我们把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净，然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。
2.下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。
3.锅内加少许底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒几下，加入食盐2克，加入一点白糖中合一下苦味，继续翻炒化开调料。
4.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在苦瓜上面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，
5. 苦瓜要炒多久才熟
苦瓜切掉根蒂破开挖掉瓤，斜刀切片放在盆中，加盐抓拌。
大蒜切片，红线椒切圈备用。盆中打四个鸡蛋，放盐和水淀粉快速打散。
苦瓜挤干水分准备炒制。
锅内烧油，放入鸡蛋液翻炒至鸡蛋凝固打散盛出备用。
锅内烧油，倒蒜片和红线椒炒香，放苦瓜翻炒至苦瓜断生放鸡蛋，淋芝麻香油翻匀出锅即可。
6. 炒苦瓜炒多久熟
苦瓜大咖需要炒10分钟。人们在制作苦瓜美味佳肴的时候，苦瓜既可以切成块儿也可以切成丝，如果是切成丝的苦瓜，再翻炒的过程当中五分钟左右就可以出锅，如果是切成块状的苦瓜，那么还需要五到十分钟，当看到苦瓜变软，变小，颜色变深的时候，就是熟了。