花蛤煮苦瓜的做法大全家常做法

淘菜谱 2023-03-17 15:14 编辑:admin 162阅读

一、苦瓜白蛤汤做法?

原料:烚蜊300克,苦瓜150克,姜片、葱花各少许调料:盐2克,鸡粉2克,食用油适量制作:洗好的苦瓜去籽,切片;洗净的蛤蝴掰开壳,去除内脏,备用。锅中倒入适量食用油烧热,放入姜片爆香,倒入切好的苦瓜翻炒,注入适量清水;烧开后再煮2分钟,至苦瓜熟软;放入蛤蝴续煮至全部食材熟透;加入少许盐、鸡粉搅勻调味即可。

二、花蛤苦瓜汤怎么做不会苦?

准备花蛤、苦瓜、泡姜、大葱、豆腐、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精。 花蛤吐沙。所以材料切好 苦瓜去中间的瓤切块。

热锅起油放花蛤和大葱姜片翻炒。

放入料酒和少许盐炒至花蛤微微张口。

放入适量清水,加入苦瓜煮沸放入少许白胡椒粉。

、水沸以后加入豆腐调入鸡精。

三、苦瓜黄豆花蛤汤的做法隔水炖?

食材用料

花蛤 5 个,黄豆 一把,苦瓜 1根,姜 5片,排骨500克,清水 1000克,盐 酌量

苦瓜黄豆花蛤汤的做法步骤:

步骤 1

排骨焯水,冷水下锅放入姜片和料酒,撩掉浮沫。

步骤 2

捞出排骨冲洗干净

步骤 3

苦瓜切掉一头,用勺子或筷子掏出籽和瓜馕,我买的苦瓜太大了,只好切掉3分之一。

步骤 4

黄豆泡发一下,将黄豆填入苦瓜中。

步骤 5

用牙签封住苦瓜口。这样黄豆在炖煮时不会溜出来,这样可以保持汤底的清澈。

步骤 6

砂锅倒入清水,放入排骨,苦瓜,花蛤,姜片,盖盖儿,大火烧开转小火炖40分钟。

步骤 7

加入适量盐,开大火煮5分钟。OK大功告成!

四、花蛤苦瓜汤的做法有哪些?

食材清单

花蛤 250g 、 苦瓜 70g 、 姜 3片 、 葱白 两根 、 盐 1勺

做法步骤:

步骤1/5

所需材料:花蛤、苦瓜、姜、葱白

步骤2/5

一个250克的苦瓜我只用切用70克,如果用太多了,苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味,接着切薄片,葱姜切丝

步骤3/5

切好的苦瓜放入开水中,加适量的盐焯熟捞出,再过凉水沥干水分备用,苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色

步骤4/5

锅里倒入适量的清水,再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝,锅加盖开大火,花蛤烧汤一定要冷水下锅。

步骤5/5

烧开后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳,差不多都开好时马上转小火加适量的盐,放入焯熟的苦瓜就可出锅,

五、油蛤苦瓜汤的做法?

首先,苦瓜的话要把它切成块状,最好用缘分把它腌制,把苦瓜的苦味稍微去除

2.

然后花蛤要提前用水浸泡。要养一个小时左右,把里面的沙石去除,再洗多几遍水,把死的花蛤把它挑出来剔除

3.

然后上锅放入适量的热水,然后把苦瓜和花蛤同时放进去,大火煮开五分钟,之后调成小火再煮20分钟

4.

最后就可以上过了上锅之前放入适量的盐份鸡精调味。就可以了

六、干花蛤汤的做法?

食材:

豆腐(一块),花甲干(适量)

辅料:

盐(少许),味精(少许)

做法:

1.先把花甲干洗干净泡发好,豆腐切块备用。

2.花甲下锅煮久点,泡花甲的水也加进去(事先洗过所以泡的水是干净的),花甲干不是很容易熟要多煮会。

3.花甲差不多了豆腐加进去,豆腐熟就可以了,加一点点的盐(花甲有点咸味,少量就好),味精根据个人口味加,海鲜本生有鲜味。