一、苦瓜酸辣粉吃法？
材料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
做法：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可
二、苦瓜饺子素馅配啥菜？
苦瓜可以清热解毒，苦瓜馅饺子做馅，和平常的蟹配料都是差不多的，只要你喜欢吃什么馅的就可以配什么馅的，苦瓜平常要是炒着吃，炒鸡蛋和青辣椒是最好吃的，我吃苦瓜馅饺子，喜欢吃五花肉，大葱姜，配苦瓜馅的饺子，特别显嫩，素馅的，我喜欢用鸡蛋碎和粉条，葱姜配苦瓜，多谢，也特别的好吃
三、苦荞粉条是煮还是泡？
先泡后煮
方法
1苦瓜，粉条，老抽，盐，葱做法粉条先热水煮开，泡上。苦瓜焯一下水。
2油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，最后和苦瓜放在一起。
3粉条先热水煮开，泡上。苦瓜焯一下水。然后油锅里下葱末，加一点盐，炒几下苦瓜，盛盘。
4锅中再加一点油，放蒜片，直接把泡好的粉条倒进去，放老抽、盐炒几下，很快就好了，最后放苦瓜一起即可。
四、苦瓜粉丝煲的做法？
【食材和调味料】：调好味的饺子馅1碗、红薯粉丝1把、茄子1根、苦瓜半根、大蒜适量、玉米油、老抽酱油；
详细制作过程如下：
1、准备好各种食材，茄子去皮切成粗条、苦瓜去籽切成小段、粉条用温水泡软备用、大蒜去皮拍扁；饺子馅是提前调好味的，馅里放了生抽酱油、五香粉、盐拌均匀。
2、多功能电煮锅通电加热，放上玉米油，放大蒜炒出香味；平时我都是用砂锅，这次为了省事，直接用了多功能锅。
3、倒入饺子馅放进锅里翻炒；
4、中火加热，翻炒均匀后，肉馅的香味也出来了，倒入适量的老抽酱油，继续翻炒均匀 ，这时肉馅的颜色更深了一些；
5、将切成粗条的茄子放进锅里，一起翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮2分钟，使茄子出水变软；
6、茄子变软后，锅里也出了一些水分，翻炒起来更方便；
7、将泡软的粉丝放进锅里，再加入一碗热水，翻炒均匀 ，盖上锅盖，中火焖煮3-5分钟，中途可以打开锅盖翻炒一次，让食材受热更均匀；
8、粉条吸收了汤汁后，变得更加透明好看，茄子也充分入味；
9、再将苦瓜放进锅里，一起翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟左右，苦瓜是可以生吃的，所以不需要煮太久。
五、粉丝炒苦瓜的家常做法？
一、原料
主料 苦瓜300，粉丝150，辣椒酱30
辅料 葱白少许，蒜瓣2片，油适量，盐适量，酱油适量
二、做法步骤
步骤一
苦瓜切半，去瓤后切半圆片。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
步骤三
粉丝洗净泡软，香葱切丝。
步骤四
炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色，加盐、糖调味，盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝，加酱油，盐，炒匀，让豆腐丝入味。
步骤七
倒入苦瓜，翻炒均匀即可装盘。
六、苦瓜炖粉条怎么做好吃？
一、原料
主料 苦瓜300，粉丝150，辣椒酱30
辅料 圆葱少许，蒜瓣2片，油适量，盐适量，酱油适量
二、做法步骤
步骤一
苦瓜切半，去瓤后切半圆片。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
步骤三
粉丝洗净泡软，香葱切丝。
步骤四
炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色，加盐、糖调味，盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝，加酱油，盐，炒匀，让豆腐丝入味。
步骤七
倒入苦瓜，翻炒均匀即可装盘。
七、苦瓜炒粉条做法？
一、原料
主料 苦瓜300，粉丝150，辣椒酱30
辅料 葱白少许，蒜瓣2片，油适量，盐适量，酱油适量
二、做法步骤
步骤一
苦瓜切半，去瓤后切半圆片。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
步骤三
粉丝洗净泡软，香葱切丝。
步骤四
炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色，加盐、糖调味，盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝，加酱油，盐，炒匀，让豆腐丝入味。
步骤七
倒入苦瓜，翻炒均匀即可装盘。
八、粉肠炒苦瓜做法？
食材：苦瓜1条肥肠适量
蒜末适量姜末适量小米椒2个
盐适量生抽适量白糖1勺米醋少许淀粉水适量
具体步骤：1. 准备食材：苦瓜洗净对半切成小段，肥肠卤菜店买的现成的。
2. 苦瓜小用沸水焯水，加适量的盐。
3. 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末，小米椒。
4. 倒入肥肠煸炒片刻。
5. 接着倒入苦瓜翻炒片刻。
6. 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。
7. 最后倒入淀粉水勾芡即可。
九、圆葱苦瓜粉条做法？
一、原料
主料 苦瓜300，粉丝150，辣椒酱30
辅料 圆葱少许，蒜瓣2片，油适量，盐适量，酱油适量
二、做法步骤
步骤一
苦瓜切半，去瓤后切半圆片。
步骤二
切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
步骤三
粉丝洗净泡软，香葱切丝。
步骤四
炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香。
步骤五
放入苦瓜大火煸炒至变色，加盐、糖调味，盛出备用。
步骤六
放入豆腐丝，加酱油，盐，炒匀，让豆腐丝入味。
步骤七
倒入苦瓜，翻炒均匀即可装盘。