一、老东北美食洋葱拌苦瓜制作方法？
1 准备好苦瓜和洋葱
2 把洋葱竖切成细条，不要太细，太细的话拌好容易回软，吃起来没有脆脆的口感
3 苦瓜对半剖开，做凉拌苦瓜，我们要先将苦瓜做下去苦味处理，将苦瓜对半剖开，用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。
4 将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。
5 准备一锅开水，将苦瓜放进去焯烫几十秒，焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮，看到苦瓜变色就马上捞出，浸泡在冰水里。
6 将冰好的苦瓜放入容器中，加入洋葱，姜，蒜，盐，植物油，细砂糖，少许白胡椒粉。
7 搅拌均匀就可以端上桌，吃着略带苦味，略带清香。
二、葱拌苦瓜家常做法？
苦瓜（适量）、洋葱（适量）盐、醋、酱油、香油（适量）做法步骤：
1、非常简单，所以不发照片了。苦瓜剖开，里面的白瓤能挖多干净挖多干净，切丝。洋葱切丝。
2、加上各种调料，拌就可以了。
3、洋葱和苦瓜可以互相中和辣味和苦味，洋葱还有淡淡的甜，苦瓜也不怕苦了！
三、苦瓜洋葱拌木耳的家常做法？
材料
主料：苦瓜半根、洋葱50g、木耳3朵；
辅料：熟白芝麻适量、盐适量、醋适量、味极鲜酱油适量
苦瓜洋葱拌木耳
1
洋葱切条
2
苦瓜去籽、切条
3
木耳提前泡发，焯一下
4
切丝
5
三种食材放在一起
6
放盐
7
放醋
8
放酱油
9
放芝麻
10
拌匀
11
装盘
小贴士
木耳可以提前泡发，随吃随用。
可以根据个人口味添加作料。
四、红苦瓜凉拌做法？
步骤1
主料：苦瓜、红辣椒 辅料：盐、白糖、凉拌醋、香油、花椒油、生抽、洋葱、纯净水
步骤2
把苦瓜洗净，切开，分成4半，扒去籽，切片用淡盐水泡8分钟左右
步骤3
红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝
步骤4
苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分
步骤5
大蒜用捣蒜器捣成泥
步骤6
小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
步骤7
苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘
步骤8
倒入调味汁
步骤9
滴上香油和花椒油即可
五、怎么做好吃，苦瓜拌洋葱的家常做法？
食材
苦瓜 一根 、 洋葱 一个 、 糖 适量 、 醋 适量 、 盐 少量 、 菠萝 少许
烹饪步骤
步骤1/4
苦瓜，根据个人喜好，切小块备用
步骤2/4
洋葱，切小块备用
步骤3/4
把切好的苦瓜和洋葱放到容器中，加少许盐，一点点就好，然后加些糖，倒入醋(喜欢吃酸甜的可以多放些)，搅拌均匀。
最后一步
最后可以根据个人口味放几片菠萝，调一下味。
六、苦瓜怎么拌最好吃最漂亮？
【制作食材】苦瓜1个，洋葱半个，大蒜3个，小葱1把，辣椒面1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油半勺，木耳5朵，红椒2个
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌苦瓜，味道香辣，非常开胃，而且吃起来一点也不苦，一起来准备一下凉拌苦瓜的烹饪食材吧，准备1~2根苦瓜，一个洋葱，3~5瓣大蒜，1根小葱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺十三香，十三香要用小勺准备。再准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，一小把干木耳和一根红椒就可以了，接下来咱们就一块开始凉拌苦瓜的烹饪吧。
2、咱们先将干木耳放到大碗中，接着加水将木耳泡发上。木耳泡发上了之后咱们再把准备好的苦瓜处理一下，将苦瓜放在清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，用刀从中间对半切开，切完之后用勺子将苦瓜的瓜瓤全部抠掉，最好将里面的白膜也去掉。
3、苦瓜去完瓜瓤了之后，用刀切成薄片，切完的薄片放到一个盘中备用。苦瓜处理完了，接下来咱们再将洋葱处理干净，将它切成薄片，切完片之后放到一个大碗中备用。接下来再切一点蒜末和葱花，切完之后放到一个小碗中。
4、葱花，大蒜中放上一勺辣椒面，一勺白芝麻，食盐，十三香，浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加上一点食盐，白糖，生抽，陈醋和香油搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
5、锅中烧上半锅水，水沸腾了之后放入一勺食盐，一勺食用油，然后将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以去掉苦味，使苦瓜吃起来更美味。苦瓜焯水到断生之后捞出来过一遍凉水增加一下苦瓜的口感。苦瓜焯完水之后咱们再将已经泡好的木耳放进去焯水到断生，出来过一遍凉水。
6、准备一个稍大一点的碗，碗中放入沥干水分的木耳和苦瓜，接着加入料汁，将它们翻拌均匀，最后再加入切好的红椒丝，翻拌一下即可装盘食用
七、凉拌苦瓜香菜做法？
凉拌苦瓜香菜的做法
原料：苦瓜、洋葱、蒜末、香菜、油、盐、蚝油、老干妈、糖、香油、香醋。
做法步骤：
第1步、准备所需要的食材:苦瓜，洋葱，蒜头。
第2步、苦瓜切片，洋葱切丝，剁点蒜末，香菜末。
第3步、锅中放水烧开，加点油，盐，这样可以令苦瓜颜色更翠绿。
第4步、水大开时放入苦瓜，洋葱。
第5步、烫一分钟左右。
第6步、捞出来过凉白开或冰水都可以。
第7步、小碗中放入蒜末，香菜，老干妈，蚝油，香醋，糖，香油拌均匀。
第8步、将苦瓜装盘，放上酱汁即可，吃的时候拌一下，很爽口的凉拌菜就好了。
八、拌苦瓜怎么拌好吃？
【制作食材】苦瓜1个，洋葱半个，大蒜3个，小葱1把，辣椒面1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油半勺，木耳5朵，红椒2个
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌苦瓜，味道香辣，非常开胃，而且吃起来一点也不苦，一起来准备一下凉拌苦瓜的烹饪食材吧，准备1~2根苦瓜，一个洋葱，3~5瓣大蒜，1根小葱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺十三香，十三香要用小勺准备。再准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，一小把干木耳和一根红椒就可以了，接下来咱们就一块开始凉拌苦瓜的烹饪吧。
2、咱们先将干木耳放到大碗中，接着加水将木耳泡发上。木耳泡发上了之后咱们再把准备好的苦瓜处理一下，将苦瓜放在清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，用刀从中间对半切开，切完之后用勺子将苦瓜的瓜瓤全部抠掉，最好将里面的白膜也去掉。
3、苦瓜去完瓜瓤了之后，用刀切成薄片，切完的薄片放到一个盘中备用。苦瓜处理完了，接下来咱们再将洋葱处理干净，将它切成薄片，切完片之后放到一个大碗中备用。接下来再切一点蒜末和葱花，切完之后放到一个小碗中。
4、葱花，大蒜中放上一勺辣椒面，一勺白芝麻，食盐，十三香，浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加上一点食盐，白糖，生抽，陈醋和香油搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
5、锅中烧上半锅水，水沸腾了之后放入一勺食盐，一勺食用油，然后将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以去掉苦味，使苦瓜吃起来更美味。苦瓜焯水到断生之后捞出来过一遍凉水增加一下苦瓜的口感。苦瓜焯完水之后咱们再将已经泡好的木耳放进去焯水到断生，出来过一遍凉水。
6、准备一个稍大一点的碗，碗中放入沥干水分的木耳和苦瓜，接着加入料汁，将它们翻拌均匀，最后再加入切好的红椒丝，翻拌一下即可装盘食用
九、大葱凉拌苦瓜的做法？
1.苦瓜洗净，对半切开，瓤籽除去干净，切成丝或片
2.洋葱剥去外皮洗净，切适量细丝
3.锅里放水烧开，滴几滴食用油，倒入苦瓜丝，洋葱丝淖水。
4.捞入凉水里过凉，捞出淋干水分备用
5.小碗里放入适量盐，白糖，生抽，醋，鸡粉，香油，辣椒油(我用的小米椒末)调成适合自己口味的调味料汁备用。
6.把步骤6倒入步骤5拌匀即可，倒入盘子中即可。