一、凉瓜可以做什么糕点？
苦瓜山药糍
食材：
苦瓜 200克，山药 100克，糯米粉 100克，澄面 15克，
桂花 10克，甘汁园双碳白砂糖30克
甘汁园双碳白砂糖，无硫更健康
做法：
1、山药对半切开，放蒸锅内蒸熟，约30分钟；
2、苦瓜把皮削出来，加入一匙清水，用微波炉加热2分钟。
小贴士：苦瓜的其他部分用不上，可以煮汤喝下火，或者是煮水泡澡，有消炎防痱子的效果；
3、半熟的苦瓜皮用料理机打成浆；
4、将苦瓜汁中倒入糯米粉、澄面（此时的苦瓜汁还是温热的，拌面团正好）。将其均匀混合成光滑的面团，盖上湿布待用；
5、在蒸好的山药内放入甘汁园双碳白砂糖、少许清水以及桂花，将其均匀拌成团状，这就是内馅；
6、取苦瓜糯米面团分成小份，压成小圆片状，桂花山药搓成小小的，如枣子那样的形状；
7、在每一份苦瓜糯米面团上放上一份桂花山药馅，并搓成小香肠的样子（形状可以任意）；
8、把做好的苦瓜山药糍大火蒸2分钟即可。
取出蒸好的苦瓜山药糍撒点桂花点缀一下即可，
这个苦瓜山药糍并不怎么甜，想吃甜味重点的可以在山药馅中加糖量，
又或是在搅打的苦瓜汁时也放点白砂糖在里面也是可以的。
二、苦瓜烤蛋饼做法？
主料
苦瓜一个
胡萝卜适量
鸡蛋三个
辅料
油适量
胡椒粉适量
盐适量
糖少许
香油几滴
葱适量
具体步骤
2苦瓜洗干净，一切为二！
3.用擦板擦丝！
4.适量胡萝卜，苦瓜切好！
5.鸡蛋三个，葱花适量！
6.适量胡椒粉，盐，少许糖，香油几滴，面粉适量，搅拌粘稠糊状，静止15分钟！
7.锅里适量油，用勺子取适量面糊摊好，中小火烙制！
8.烙制两面金黄，熟了出锅！
三、蜜汁苦瓜酿香蕉的做法，蜜汁苦瓜酿香蕉怎么做？
食材
主料
苦瓜
1根
香蕉
2根
蜂蜜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备苦瓜和香蕉
2.苦瓜切去两头，挖去瓜瓤
3.放入开水锅中进行焯水
4.捞出过凉后塞入香蕉，不好塞的话可以把苦瓜切成段再塞
5.塞好的苦瓜段
6.苦瓜切片装盘
7.淋上蜂蜜，即可食用。如果放冰箱冷藏30分钟再吃，口感更好！
小贴士
苦瓜里面的白瓤尽量去的干净点，可以减少苦味。
食材
主料
苦瓜
1根
香蕉
2根
蜂蜜
适量
四、苦瓜糯米糍做法？
所需材料】：山药100克、苦瓜200克、澄面15克、糯米粉100克、白砂糖30克、桂花10克
【烹饪过程】：
步骤3
把做这道小点心的材料都准备出来，我们需要用到山药100克、苦瓜200克、澄面15克、糯米粉100克、白砂糖30克、桂花10克都准备好了就可以开始了。
步骤4
因为山药的粘液一般人都会过敏，如果直接削皮的话需要上一个手套，不戴手套的话建议像我这样把山药洗干净之后直接上锅蒸，蒸好之后再去皮，因为我的这个山药比较大，我蒸了大约半个小时。
步骤5
苦瓜我们只会用到苦瓜的皮，所以我们把苦瓜清洗干净之后把苦瓜的皮削下来，其他的部分可以煮汤喝，往皮里面放上一勺清水，放到微波炉里面加热两分钟可以减少苦味。
步骤6
苦瓜皮在微波炉里面打好了之后拿出来放到料理机里面打成浆。
步骤7
碗中放入糯米面和澄面，把这两种面混合均匀后倒入打成浆的苦瓜汁，把苦瓜汁和面粉拌匀。
步骤8
拌匀之后把面絮和成光滑的面团，放到一旁盖上湿布醒发一会。
步骤9
山药蒸好之后剥去表皮放到小碗里，往碗里加入少量的清水和桂花再往里面放入适量的桂花糖汁。
步骤10
用小铲子把山药弄成泥，把桂花糖汁和山药泥搅拌均匀，这就是內馅了。
步骤11
把桂花山药泥用手搓成小小的等份的枣子状，把苦瓜糯米面团分等份的小剂子，用手压成小圆片。
步骤12
取一份苦瓜糯米面团放到手掌心里在面饼中间放上一个桂花山药馅。
步骤13
然后把苦瓜糯米面团捏紧，把桂花山药紧紧地包住，我最终把它捏成了小香肠的形状，大家也可以做成其他形状的。
步骤14
蒸锅提前预热上汽，然后把做好的苦瓜山药糍上锅大火蒸上个两分钟就可以了。
五、苦瓜圈圈各种做法？
主料：南瓜适量、苦瓜1根、紫薯适量
辅料：蜂蜜适量
做法：
1. 紫薯蒸熟，搅碎成泥状
2. 南瓜蒸熟，搅碎成泥状
3. 苦瓜掐头去尾，切成四五份小段，掏去瓜瓤
4. 下锅焯一下（水里放一点儿盐和油，去苦味而且苦瓜的颜色会更翠绿）
5. 捞出来放凉水里泡一下
6. 切小圈儿
7.把事先搅碎的紫薯泥填充到苦瓜圈里，抹平整
8. 事先搅碎的南瓜泥填充到苦瓜圈里，抹平整
9. 用红枣或枸杞点缀一下，蘸点儿蜂蜜吃