蚝鼓苦瓜汤的做法大全(蚝鼓苦瓜汤的做法大全图片)

淘菜谱 2023-03-15 07:34 编辑:admin 194阅读

一、怎样做苦瓜黄豆排骨汤?

食材明细

排骨 500克,苦瓜 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,蜜枣 2粒,黄豆 适量

烹饪步骤

1.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

二、青橄榄苦瓜煲汤广东做法?

材料

  苦瓜干30克、蚝豉3个冷水泡发;橄榄5个破开;排骨400克。

  做法

 排骨飞水后与备用食材一同进锅,把加水适量隔水炖2—3小时或煮1—2小时。食前根据个人口味加适量盐调味,风味独特。

 功效

苦瓜清热,蚝豉坠火,橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。本汤具有清热生津、利咽化痰功效,可作为风热感冒人士、早上起床口苦的人群食疗。

 

三、蚝豉和哪些搭配煲汤是最好的?

材料:

蚝豉干150克、苦瓜干150克、咸猪瘦肉300克、生姜2片。

步骤:

猪瘦肉先用生盐腌1夜,清水洗净;蚝豉干清水浸泡、洗净;苦瓜干洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸改文火煲3个小时便可。

四、苦瓜干燙蚝豉怎样制作?

主料蚝鼓50克 辅料苦瓜500克猪骨500克蜜枣适量黄豆50克盐适量步骤蚝豉苦瓜汤的做法步骤11.准备猪骨 黄豆 苦瓜 蚝豉 蜜枣蚝豉苦瓜汤的做法步骤22.蚝豉泡十分钟洗净,不要泡太久。蚝豉苦瓜汤的做法步骤33.猪骨洗净飞水蚝豉苦瓜汤的做法步骤44.黄豆洗净泡半个小时蚝豉苦瓜汤的做法步骤55.苦瓜去中间的核。蚝豉苦瓜汤的做法步骤66.除了苦瓜外全部材料放在煲中加水煲一小时蚝豉苦瓜汤的做法步骤77.之后再放苦瓜,再煲半小时加盐调味即可。

五、凉瓜瘦肉窝米线汤怎么做?

苦瓜1根,瘦肉200克,米线300克

辅料 :姜6片

调料 :食盐少许

烹饪步骤 

1

将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片;

2

锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫;

3

锅内重新放入2000毫升清水,将蚝豉,瘦肉,放入锅中,;

4

放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时,少许盐调味即可。

六、蚝豉煲汤的正确做法?

主料:

肉1斤

蚝豉半只

辅料:

蚝豉8只

发菜1把

大干贝3颗

干香菇20只

姜1块

清水适量

盐少许

步骤 :

1· 蚝豉洗干净后用水泡软,干香菇洗干净用水泡发,干贝清洗备用,发菜清洗备用

2· 将处理好的材料(除了发菜)连同姜一起放进锅中,加入泡蚝豉的水和清水,煮一下

3· 煮材料的同时,将肉类洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出

4· 捞出的肉清洗干净浮沫,放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时

5· 最后加入发菜继续熬半小时

七、排骨汤的做法,苦瓜蚝豉排骨汤怎么做好吃?

主料排骨500g黄豆100g蚝豉干8粒苦瓜300g辅料蜜枣2粒盐适量姜3片 步骤清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤11.苦瓜一条(或苦瓜干150克),蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克,生姜4片。蜜枣2粒清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤22.黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵。清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤33.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤44.全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤55.改小火煲2小时。

清热坠火 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤的做法步骤66.放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过

八、苦瓜白豆排骨汤做法?

食材明细

排骨 500克,苦瓜 一条,蚝豉 8粒,白豆 100克,姜 4片,蜜枣 2粒,盐 适量

烹饪步骤

1.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.白豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

九、苦瓜不去籽煲排骨汤的做法?

食材明细

排骨 500克,苦瓜(凉瓜) 一条,蚝豉 8粒,淡菜 100克,姜 4片,红枣 2粒,盐 适量

烹饪步骤

1.苦瓜切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。

2.淡菜浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。