一、土豆苦瓜丸子的做法？
步骤/方式1
土豆剁碎放入盆中
步骤/方式2
加盐腌制20分钟
步骤/方式3
苦瓜切成圈，加盐水腌制20分钟
步骤/方式4
毛葱剁碎
步骤/方式5
肉剁碎放入盆中
步骤/方式6
土豆用纱布沥干水分
步骤/方式7
放入盆中，加生抽，耗油，十三香
步骤/方式8
放油，面粉
步骤/方式9
搅拌均匀
步骤/方式10
苦瓜控干水分摆放在盘中
步骤/方式11
团成肉球放在上面
步骤/方式12
放入蒸锅中
步骤/方式13
起锅，盖上盖子蒸20分钟
步骤/方式14
出锅即可
二、苦瓜蒸虾丸的做法？
步骤/方式1
准备食材：苦瓜、虾、彩椒丁、洋葱末、玉米淀粉、蛋清、黑芝麻亚麻籽油；
步骤/方式2
苦瓜去瓤、切成苦瓜圈，虾剁成泥；
步骤/方式3
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉、彩椒丁、洋葱末顺时针搅打均匀；
步骤/方式4
把和好的虾泥塞到苦瓜圈中做出球形，热水下锅蒸5-7分钟即可
步骤/方式5
时间到，出锅
三、苦瓜丸子蒸法？
【食材】土豆，苦瓜，猪肉末，食盐，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，胡萝卜，淀粉，白糖
【步骤】
1、这样做出来的苦瓜非常好吃，一点也不苦，营养解馋，咱们一起来准备一下土豆片蒸苦瓜丸子需要用到的烹饪食材，先准备一个大土豆，一根苦瓜，一小碗猪肉末，适量的食盐，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，一根胡萝卜，一大勺淀粉和适量的白糖就可以了，准备完成之后咱们接下来就一块开始土豆片蒸苦瓜丸子的烹饪吧。
2、先把准备好的土豆和苦瓜清洗干净，清洗完了之后取出来控干水分，然后把苦瓜的头部和尾部切掉，再将其切成两半，切完之后咱们要再用勺子将苦瓜的瓜瓤全部挖掉，这样可以去除大部分的苦味，在挖的时候就会发现里面有一层白膜，这个也要刮干净。
3、然后准备一个炒锅，在锅中加入适量的清水将其烧开，然后放入苦瓜焯水一遍，焯水能够去除苦瓜的苦味，这样处理完的苦瓜就几乎没有苦味了，大约三分钟以后将其捞出来，控干水分放在碗中，然后取出咱们准备好的猪肉末。
4、在猪肉末里面加入适量的食盐，胡椒粉，料酒，蚝油和生抽，然后用筷子将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后放到一旁，再将胡萝卜洗净去皮，切成碎丁，全部放入到猪肉末中，接下来再把苦瓜切成长条，然后切成碎丁放到肉末里面。
5、把咱们准备好的土豆去掉外皮，然后将其切成薄片，切完薄片之后摆放至盘中，全部盘中之后咱们先放到一旁，然后把馅料充分抓匀，抓匀了之后向里面加上20克淀粉，继续将它们抓拌均匀，然后将馅料放在手中整理成丸子放在土豆片上面，将所有的馅料都做成这样的丸子。
6、水开之后上蒸锅用大火蒸20分钟，然后再准备一个小碗，在碗中放入适量的清水，加上适量的食盐，白糖，放入适量的生抽，蚝油，淀粉，将它们充分搅拌均匀后咱们先放到一旁，然后将蒸好的苦瓜丸子取出来，再把料汁倒入锅中炒至浓稠，关火浇在丸子上面，即成。
四、苦瓜塞圆子蒸多久才能熟？
15分钟左右。蒸苦瓜圆子需要先将苦瓜搅碎之后加入面粉，混合均匀，揉成光滑面团以后分成大小均匀的剂子，直接冷水上锅蒸熟即可，也可以将苦瓜的内部挖空，然后放入水里焯水一遍，去掉苦瓜的苦味，再加入配料上锅蒸熟，淋上调料就可以。