一、冰镇苦瓜水的做法？
苦瓜洗净去籽切片。
瘦肉洗净切片。
姜切片。
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
最后加入鸡精、盐调味即可。
放凉了，在放冰箱冰会儿
二、大厨师王刚苦瓜炒肉的做法？
主料：苦瓜2根、猪肉200克
辅料：姜1块 、蒜2瓣、 食盐4克、 植物油10克 、香油3克、 豆瓣酱1勺 、生粉5克 、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
三、黄磊做的苦瓜瘦肉汤？
准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
步骤 2
苦瓜洗净去籽切片。
步骤 3
瘦肉洗净切片。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
步骤 6
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
步骤 7
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤 8
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
步骤 9
最后加入鸡精、盐调味即可。
四、瘦肉苦瓜的腌制方法？
1、苦瓜切片下盐腌制10分钟。
2、瘦肉切片下盐腌制腌制一下。
3、姜炒肉，盛起来，再用豆豉和蒜炒苦瓜，苦瓜要过一下凉水，把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。
4、苦瓜炒到差不多，放点水把肉也放进去一起煮一小会。
五、苦瓜生姜汤做法？
苦瓜生姜汤的做法步骤
步骤 1
准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、生姜1块、生粉5克。
步骤 2
苦瓜洗净去籽切片。
步骤 3
瘦肉洗净切片。
步骤 4
生姜切片。
步骤 5
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
步骤 6
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
步骤 7
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、生姜大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤 8
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
步骤 9
最后加入鸡精、盐调味即可。
六、苦瓜水煮肉片做法？
做法：1、苦瓜里面的苦瓜子和瓜瓤去掉，再把苦瓜洗干净，切薄片。
2、把瘦肉清洗干净，切薄片。
3、切一点姜丝
4、锅里放一盆汤量的水，大火烧开，把苦瓜放下去煮开，再次煮开的时候，苦瓜基本熟了，把肉片放下去，再次煮开，把姜丝放下去，放盐和味精调味就完成了。
七、四川成都苦瓜炒五花肉家常做法？
精瘦肉150克，苦瓜两根，大蒜2颗，生姜两片，干辣椒3根，先把瘦肉切片，码味，再把苦瓜洗干净，切片，将大蒜，生姜切颗，将干辣椒切断，放入适量油煎炒。
八、苦瓜炒肉炒嫩姜可以吗？
原料：肉、苦瓜、青椒、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、青椒切块，苦瓜切片，蒜瓣拍烂，姜切丝
第2步、肉切片，少一点淀粉。
第3步、锅内倒油，加点豆瓣，炒肉片
第4步、将肉片盛出
第5步、留底油，将第一步的材料全部放下去炒，放盐。炒差不多熟的时候放肉下去一起炒、放味精，出锅
九、瘦肉炒苦瓜正宗做法？
苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃、具有清署解渴，降血压、血脂、养颜美容，促进新陈代谢等功能。苦瓜含有丰富的维生素B、维生素C及矿物质，长期食用能保持精力旺盛，降血糖提高免疫力，对治疗青春痘一定疗效。
苦瓜切片，放少许的盐抓均，盐渍10分钟左右。把苦瓜抓干水，再用水清洗几遍。
瘦肉切片，放入少许蚝油，酱油抓均，再放少许油抓均，再放一勺生粉抓均，静署10分钟。
大火烧燃炒菜锅，倒油刁锅，油温升高后放入瘦肉快速翻炒变色出锅。
锅洗净，大火烧燃炒菜锅，倒油入锅，油温升高放入苦瓜翻炒变软，加入少许的盐和蚝油翻炒，最后加入炒好的瘦肉炒均出锅，就好了。