一、我想用苦瓜包饺子,请问馅怎么和?
可以包饺子的,可以做成苦瓜饺子进行食用,具体方法如下:;准备材料:苦瓜 1根、食盐 适量、醋 适量、冰糖 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、黄酒 适量、生粉 适量。
;
1、苦瓜,浸泡,掏空内瓤,切片。
;
2、倒入搅拌机内,加水15ml,工作。
;
3、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内,搅拌均匀,用手揉捏。
;
4、分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑,盖盖,静置。
;
5、剁肉馅。
;
6、加黄酒,蒜泥,香油,醋,糖,盐,生粉和水搅拌均匀。
;
7、将静置好的面团,分别搓条,切剂子。
;
8、擀成饺子皮。
;
9、包馅。
;
10、水开,下饺子,中火,饺子浮起,小火焖五分钟。;
11、关火盛起,这样苦瓜饺子就完成了。
二、苦瓜香菇饺子馅做法?
材料:苦瓜两根,鸡蛋四个,木耳、香菇、葱姜末、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿、植物油各适量
1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀,油锅烧热入蛋液,滑熟搅碎,放凉待用
2. 苦瓜去瓤,先斜刀切薄片儿,再横切成段
3. 提前泡好的香菇木耳,洗净切碎,加入鸡蛋苦瓜和少量油,拌匀后,再加入葱姜末、胡椒粉、蚝油、辣椒面儿拌匀
包制:
馅儿做好了,面也发好了。开包呗!
水开,包好的饺子下锅煮开捞出饺子即可
三、苦瓜馅饺子怎么做好吃?
用料
苦瓜,胡萝卜 各1根
猪肉,鲷鱼肉 适量(喜食肉多放,喜食素少放)
饺子皮 适量
苦瓜馅水饺的做法
将苦瓜和胡萝卜洗净,分别用绞菜机绞碎,苦瓜馅挤汁备用。
猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱,适量香油,黄酒,高汤,姜沬,搅匀备用。
把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅,下入包好的水饺,用勺逆时针推动防止饺子粘连,饺子煮熟,捞入盘中即可。
苦瓜挤出的汁倒入杯中,加入适量蜂蜜
四、苦瓜馅饺子要不要焯水?
要焯水的。
首先要把苦瓜清洗的干干净净,用刀切成一小片一小片,然后放锅打火,再在锅里放适量清水,放少许盐,还要放两到三滴油,大火烧开,煮苦瓜1分钟左右,然后捞出来凉一凉,后把它切得碎碎的放碗里备用。等饺子肉馅和其它的配菜都准备好后,把苦瓜放一起搅拌。
五、苦瓜包饺子好吃吗?
苦瓜包饺子好不好吃取决你吃饺子的人喜欢不喜欢吃苦瓜。因为苦瓜很苦,你如果吃不了苦就不喜欢吃反之就喜欢吃。
首先把苦瓜去籽下开水锅氽一下,然后捞出来切碎把苦水挤掉加一点盐和肉沫,放点生抽倒点麻油,买点现成的饺皮把馅子包进去下锅煮熟就可以吃了。很好吃的。
六、苦瓜可以包饺子馅吗?
可以包。
苦瓜不仅可以凉拌,热炒,还可以做苦瓜酿,包饺子。
苦瓜饺子,要先把苦瓜焯水,切碎,配上炒熟的鸡蛋碎,或者猪肉馅,加葱姜末,蚝油,盐,香油,拌成美味的馅料,就可以包饺子了。