一、香干木耳炒苦瓜怎么做好吃？
苦瓜炒香干的做法1.苦瓜洗干净去瓤，顺长切两半，在斜刀切薄片2.切好的苦瓜片用1小勺盐拌匀腌渍10分钟3.香干也切长片，洋葱切丝4.炒锅热油，放入香干煎炒5.看到香干外表微焦色，放入洋葱6.加胡椒粉，炒出葱香7.放入苦瓜片8.炒匀9.一直干炒，把水分炒干即可烹饪技巧苦瓜先用盐腌渍，香干也是咸的，所以后期我就没有放盐，口重的可以适当加点盐，不用其他酱油什么颜色重的调味料，保持本色和本味，非常好吃哦。
二、东北炒豆干的家常做法？
主要食材
苦瓜
200克
豆干
100克
辅助食材
大蒜
3瓣
生姜
1块
小米辣
5克
苦瓜炒豆干的做法步骤
步骤 1苦瓜炒豆干做法步骤：1
准备食材：苦瓜200克、豆干100克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤 2苦瓜炒豆干做法步骤：2
苦瓜去籽洗净切片。
步骤 3苦瓜炒豆干做法步骤：3
豆干洗净切条。
步骤 4苦瓜炒豆干做法步骤：4
姜切片。
步骤 5苦瓜炒豆干做法步骤：5
蒜切片。
步骤 6苦瓜炒豆干做法步骤：6
小米辣切圈。
步骤 7苦瓜炒豆干做法步骤：7
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水3分钟捞出备用。
步骤 8苦瓜炒豆干做法步骤：8
首先起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤 9苦瓜炒豆干做法步骤：9
然后倒入豆干、料酒、生抽翻炒3分钟。
步骤 10苦瓜炒豆干做法步骤：10
接着加入苦瓜、蚝油继续翻炒。
步骤 11苦瓜炒豆干做法步骤：11
最后加入盐调味即可。
三、老豆腐炒苦瓜正宗做法？
主料：干豆腐300g，苦瓜200g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量。
做法步骤：
1.干豆腐切成菱形块，用热水焯一下，备用
2苦瓜切成菱形块，备用
3.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐放入，翻炒两分钟
4.加入苦瓜，翻炒均匀即可
5.出锅装盘