一、花蛤豆腐正宗做法？
1.豆腐洗净切块备用。
2.花蛤洗净备用。
3.锅中水烧开下入豆腐，盖上盖子炖3分钟。
4.放入花蛤盖上盖子炖至花蛤全部开嘴。
5.洒入适量盐出锅放出锅。
6.出锅放入香菜，花蛤干炖豆腐就做好了。
二、干花蛤汤的做法？
食材：
豆腐(一块)，花甲干(适量)
辅料：
盐(少许)，味精(少许)
做法：
1.先把花甲干洗干净泡发好，豆腐切块备用。
2.花甲下锅煮久点，泡花甲的水也加进去（事先洗过所以泡的水是干净的），花甲干不是很容易熟要多煮会。
3.花甲差不多了豆腐加进去，豆腐熟就可以了，加一点点的盐（花甲有点咸味，少量就好），味精根据个人口味加，海鲜本生有鲜味。
三、花蛤苦瓜汤怎么做不会苦？
准备花蛤、苦瓜、泡姜、大葱、豆腐、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精。 花蛤吐沙。所以材料切好 苦瓜去中间的瓤切块。
热锅起油放花蛤和大葱姜片翻炒。
放入料酒和少许盐炒至花蛤微微张口。
放入适量清水，加入苦瓜煮沸放入少许白胡椒粉。
、水沸以后加入豆腐调入鸡精。
四、花蛤苦瓜汤的做法有哪些？
食材清单
花蛤 250g 、 苦瓜 70g 、 姜 3片 、 葱白 两根 、 盐 1勺
做法步骤：
步骤1/5
所需材料：花蛤、苦瓜、姜、葱白
步骤2/5
一个250克的苦瓜我只用切用70克，如果用太多了，苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味，接着切薄片，葱姜切丝
步骤3/5
切好的苦瓜放入开水中，加适量的盐焯熟捞出，再过凉水沥干水分备用，苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色
步骤4/5
锅里倒入适量的清水，再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝，锅加盖开大火，花蛤烧汤一定要冷水下锅。
步骤5/5
烧开后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳，差不多都开好时马上转小火加适量的盐，放入焯熟的苦瓜就可出锅，
五、豆腐炒花蛤的做法？
一、原料
主料 蛤蜊适量
辅料 豆腐适量， 柿子椒少许， 葱少许， 食盐少许
二、豆腐炒花蛤的做法大全
步骤1
蛤蜊肉洗净，最后一次洗蛤蜊肉的水留用
步骤2
豆腐切小块，开水煮去卤水味。青椒切段，大葱切段
步骤3
油烧热，放一粒八角、葱段、青椒爆香，放豆腐、洗蛤蜊的水、盐炖至豆腐入味，最好放蛤蜊肉再烧开即可