一、苦瓜怎么拌最好吃最漂亮？
【制作食材】苦瓜1个，洋葱半个，大蒜3个，小葱1把，辣椒面1勺，白芝麻1勺，十三香5g，食用油1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽1勺，陈醋2勺，香油半勺，木耳5朵，红椒2个
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是凉拌苦瓜，味道香辣，非常开胃，而且吃起来一点也不苦，一起来准备一下凉拌苦瓜的烹饪食材吧，准备1~2根苦瓜，一个洋葱，3~5瓣大蒜，1根小葱，一勺辣椒面，一勺白芝麻，一勺十三香，十三香要用小勺准备。再准备适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油，一小把干木耳和一根红椒就可以了，接下来咱们就一块开始凉拌苦瓜的烹饪吧。
2、咱们先将干木耳放到大碗中，接着加水将木耳泡发上。木耳泡发上了之后咱们再把准备好的苦瓜处理一下，将苦瓜放在清水中充分清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，用刀从中间对半切开，切完之后用勺子将苦瓜的瓜瓤全部抠掉，最好将里面的白膜也去掉。
3、苦瓜去完瓜瓤了之后，用刀切成薄片，切完的薄片放到一个盘中备用。苦瓜处理完了，接下来咱们再将洋葱处理干净，将它切成薄片，切完片之后放到一个大碗中备用。接下来再切一点蒜末和葱花，切完之后放到一个小碗中。
4、葱花，大蒜中放上一勺辣椒面，一勺白芝麻，食盐，十三香，浇上烧到冒烟的热油，将它们充分搅拌均匀，接着再向里面加上一点食盐，白糖，生抽，陈醋和香油搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
5、锅中烧上半锅水，水沸腾了之后放入一勺食盐，一勺食用油，然后将苦瓜放进去焯水一遍，焯水可以去掉苦味，使苦瓜吃起来更美味。苦瓜焯水到断生之后捞出来过一遍凉水增加一下苦瓜的口感。苦瓜焯完水之后咱们再将已经泡好的木耳放进去焯水到断生，出来过一遍凉水。
6、准备一个稍大一点的碗，碗中放入沥干水分的木耳和苦瓜，接着加入料汁，将它们翻拌均匀，最后再加入切好的红椒丝，翻拌一下即可装盘食用
二、凉拌甜苦瓜怎样做不苦？
首先把洗净的苦瓜对半切开，再用小勺把里面的籽和瓤刮干净特别是那层白膜是最苦的。弄干净后切再成薄片，然后放到大一点的碗里，放一些白糖戴上一次性手套翻拌均匀腌制20分钟。
时间到，苦瓜就被杀出好多水分，挤干水分放到另一个碗里再用冷白开清洗一下，挤干水分后再淋上调好的料汁就可以开吃了，这样做出来的凉拌苦瓜一点都不苦。
三、苦瓜凉拌糖做法？
主料2人份
苦瓜一根
辅料
白糖60克
步骤1
苦瓜一根，白糖60克
步骤2
苦瓜洗净后切两半，淘去中间的瓤
步骤3
先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好
步骤4
把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下，这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了
步骤5
拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲
四、凉拌苦瓜做法？
食材清单
苦瓜500克、红椒20克、盐10克、白糖10克、味精5克、香油。
烹饪步骤
1将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。
2然后顶刀切成小薄片。
3红椒切成小段。
4锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。
5将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
五、苦瓜拌糖的做法？
把苦瓜切薄片在开水中煮一下，捞出控水放入容器放入适量白糖搅拌均匀即可
六、苦瓜糖拌糖的做法？
糖拌苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净切薄片。
步骤 2
锅里放适量的水，煮开，水开后，放入切片的苦瓜，焯一焯水。
步骤 3
焯熟后捞起晾凉，晾干水分。
步骤 4
晾干水分后，拌上白砂糖，即拌即吃最佳！