一、皮蛋烧汤做法?
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克
烹饪方法:
1、苦瓜冼净去籽、后切条
2、皮蛋去壳后切块
3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
二、苦瓜皮蛋汤是怎么做的?
苦瓜皮蛋汤
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克
烹饪方法:
1、苦瓜冼净去籽、后切条
2、皮蛋去壳后切块
3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
制作提示:
做汤前,先用盐将苦瓜腌几分促,然后冼净,可以去掉分部苦味。
三、苦瓜皮蛋汤怎么做?
菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 工艺:烧苦瓜皮蛋汤的制作材料:
主料:苦瓜200克 辅料:松花蛋(鸭蛋)150克 调料:盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克 :
1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
2. 皮蛋去壳后切块;
3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 苦瓜皮蛋汤的制作要诀:做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。食物相克松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
四、苦瓜皮蛋汤做法王刚?
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克
烹饪方法:
1、苦瓜冼净去籽、后切条
2、皮蛋去壳后切块
3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
五、皮蛋能和什么做汤?
答:皮蛋能和苋菜做汤最适合,其次是冬苋菜也可以。皮蛋含碱性对这两类蔬菜一起做汤,吃起来更柔软味道更香。
皮蛋各有各的吃法,有的直接剥壳后下饭,有的将皮蛋剥壳后切成片,放点干辣椒或加点酱油拌着吃,最根本适合个人口味就行。
六、皮蛋汤做法?
准备食材:黄瓜200克,皮蛋50克,姜丝10克,姜丝10克,油20克,盐10克,鸡精20克,胡椒粉10克。
2准备配料,将黄瓜切片,把皮蛋切块。
3入锅炒制,往锅中倒油,放入葱姜爆香,加入黄瓜翻炒,加水烧开后放皮蛋、盐、鸡精、胡椒粉,出锅即可。
七、皮蛋苦瓜汤的做法?
做法一 苦瓜洗净去籽、瓤后切条; 皮蛋去壳后切块。 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。 做法二 先将苦瓜洗净,去籽,切薄片,撒上少许盐腌一下,在去除苦味再冲洗干净,备用。 皮蛋去壳,切成6瓣;香菜洗净取叶;红椒洗净,切丁,备用。 汤锅内倒入清水,放入苦瓜大火煮滚,而加入皮蛋、姜片后加入香菜叶,汤汁一滚即可加盐调味得,而且在熄火,撒上红椒丁即可。 苦瓜皮蛋汤的制作要诀:
做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。