一、像茄饼一样的小吃？
应该是茄盒，茄子裹上鸡蛋面粉炸的
二、怎么焖苦瓜盒子？
烧一锅水，把苦瓜洗净切段掏空。
把苦瓜放入沸水中焯3分钟左右捞出沥干。
换水再烧一锅，将土豆削皮切厚片放入沸水中，盖上盖子煮30分钟左右。
于此同时，将胡萝卜洗净去皮切碎，香菇洗净去蒂切末。
将土豆捞出碾碎成泥。
热锅入6克油，先放香菇中火翻炒3分钟，加胡萝卜碎炒2分钟，最后放入土豆泥，拌匀后加盐2克、生抽3克、黑胡椒粉3克，小火翻炒2分钟后出锅放凉。
将炒好的馅儿填入苦瓜中。
三、苦瓜筒做法？
主料：苦瓜2根，鸡蛋2个
调料：食盐1/2茶匙，葱1段，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙
做法
1、苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。
2、鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。
3、锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。